13# 餐饮

13#餐厅是一个能提供多种不同就餐方式和就餐速度，将中国餐饮传统与当今国际饮食趋势相结合的“立体餐桌”和“活动空间”。公园与小建筑融合在一起，看起来象一座人工森林，伸出的枝桠提供大片树阴，形成了一道独特的风景。     

蒸蒸日上好心情

蒸，作为中国传统饮食的烹饪手法之一，不仅保持了菜肴的原汁原味，且使菜肴更易造型，为餐桌增添了不少情趣。而今，这一悠久的烹饪方式有了更多厨具和小家电的参与。[编者按]     

香港元绿寿司

香港的元绿寿司是一个有计划扩展的公司,基于香港餐饮业竞争的激烈,几乎每个月都会有新的饮食构想出现,所以元绿也必须保持在观念上永远的领先地位。从最早的CYBER LOOK     

资讯·业界

IBM Insight 2015大数据分析峰会在京隆重举行3月18日,主题为"主导这一刻"的IBM Insight 2015大数据分析峰会在京隆重举行。来自各界的数据分析领先实践者们与IBM领导团队、技术专家一道共同探讨如何更好的利用数据资源支持中国新一代信息产业与传统产业深度融合。与会者围绕大数据在工业4.0、城市规划、环境保护、交通治理、等诸如雾霾预报和应对,套牌车辆识别,饮食健康、儿童娱乐等大众民生关注领域的发展进行了深入交流和探讨。     

常见妇科病的膳食调理

妇女病有特性,一生中无论经、带、胎、产总与生育相关,亦与体质状况相关,养生保健必须注意日常饮食调养,从每天的营养代谢与补给中,寻求机体恢复平衡的契点。中医的观点就是早日达到阴阳高水平的"动态平衡"。所以在积极治疗妇女病的同时,按《内经》"五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充"的原则,采取合理、科学的食、药调养,以促进患者早日康复。临床常见的妇女病有。     

食育:亟待制定的国策(上)

2015年第一期杂志我刊为读者节选了施宝华先生撰写的一篇涉食文章《食育:亟待制定的国策》。文章分析了我国民众饮食生活所面临的新形势、新问题和新挑战,也剖析了民众饮食生活不科学带来的诸多社会问题,提出了制定、实施食育国策的思路和建议。这是一个很值得引起关注和探讨的问题。本刊就此议题将进一步讨论学习,欢迎有关专家、学者和读者朋友们踊跃参加,以期加深认识,形成共识,推进我国民众饮食事业的健康、蓬勃发展。     

基于多维度特征的饮食健康推荐

为帮助人们判断饮食是否合理或营养是否均衡,进而改善饮食结构,合理化不同营养元素的摄入量,提出一种基于用户画像、饮食记录和即时情境多维度特征的健康饮食推荐算法。基于用户画像及用户的静态特征,制定不同人群、疾病的膳食指南,得到满足该用户身体状态的推荐列表;基于饮食记录,采用聚类方法和改进的距离计算方法,挖掘用户的营养结构和口味偏好,能够合理有效地进行饮食推荐;基于即时情境,通过外部特征对前两种算法推荐列表进行重排序,产生符合当前用户状态的菜品。实验结果表明,多维度特征推荐算法在实验平台上准确率达到实际工程应用的水平。     

饮食运动指导对孕前超重肥胖孕妇妊娠期糖尿病的预防效果

目的:探讨饮食运动指导对孕前超重肥胖孕妇妊娠期糖尿病的预防效果。方法:选取2017年1月-2018年6月本院产科70例孕前超重肥胖孕妇,按照随机数字表法将其分为观察组和对照组,各35例。对照组实施常规孕期检查,观察组实施饮食运动指导,比较两组妊娠期糖尿病发生率、血糖指标、血脂指标、分娩方式、产后出血情况、妊娠不良结局、新生儿Apgar评分。结果:观察组妊娠期糖尿病发生率为2.86%,低于对照组的17.14%(P<0.05);观察组干预后空腹血糖、餐后2 h血糖、总胆固醇、甘油三酯均低于对照组(P<0.05);观察组阴道自然分娩率、新生儿Apgar评分均高于对照组,剖宫产率、产后出血量、产后出血率、妊娠不良结局发生率均少于对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论:饮食运动指导可有效降低孕前超重肥胖孕妇妊娠期糖尿病的发生率,有利于改善妊娠结局。     

“二孩”时代来临 幼儿园饮食管理需提速

正进入2016年,我国全面放开二胎政策开始实施,对幼教领域带来了巨大影响。据有关部门预测,全国每年将新增100多万新生儿,未来5-6年成为幼儿园的发展黄金期,新增幼儿园如雨后春笋。这也让建立健全幼儿园的食品安全机制和饮食卫生标准,加强管理以及食安教育,变得更加刻不容缓。现状:三大问题显现近年随着食品安全事件频频发生,国家各级政府及教育、食药监部门对学校及幼儿园愈发重视,检查督促力度加大。新的《食品安全法》实施后,对于食品安全的处罚力度更加严格。多数幼     

莒县市场监管局“四到位”保障县“两会”食品安全

为做好“两会”期间食品安全保障工作,山东省莒县市场监管局做到“四到位”,向前一步,周密部署,切实保障“两会”参会代表、委员饮食健康安全。一是组织保障到位。该局制定《莒县2021年“两会”期间食品安全保障工作方案》,成立主要负责同志任组长的“两会”食品安全保障领导小组,统一领导食品安全保障工作,确保“两会”期间的食品安全工作不出纰漏。