健康低糖山楂酒工艺研究

目前市售山楂酒均存在糖含量较高的问题,本研究以D311和D301G树脂对发酵型山楂酒进行降酸处理,以浸提酒调配后的酒体为基准,并以甜味剂替代部分蔗糖加入基准酒中,进行低糖山楂酒的调配。试验结果表明,选用D301G树脂降酸,树脂最佳的用量为6 g/100 m L,树脂处理山楂酒的最佳时间为60 min,蔗糖添加量为0.875%,三氯蔗糖为0.9‰的复合甜味剂配方可生产出酸甜适口、醇厚协调的低糖山楂酒。     

鲤鱼鱼鳞酶溶性胶原蛋白提取工艺的应用

主要研究酶法提取鲤鱼鱼鳞胶原蛋白过程中各种因素的影响,并在单因素实验的基础上,以SAS对影响因素进行了综合分析,得到了鲤鱼鱼鳞酶溶性胶原蛋白提取的最佳条件,温度为16.59℃,时间为28.18 h,酶用量为396.21 u/g,为淡水鱼综合加工利用提供了理论依据。     

板栗壳棕色素的提取及理化性质研究

研究了板栗壳棕色素的提取及其理化性质。实验结果表明,该色素对光,热稳定性很好,具有一定的应用开发价值。     

板栗壳棕色素的提取及理化性质研究

研究了板栗壳棕色素的提取及其理化性质。实验结果表明，该色素对光、热稳定性很好，具有一定应用开发价值。     

鲤鱼鱼鳞胶原蛋白性质的研究

采用两种不同的脱钙方法,经提取得到两种鲤鱼鱼鳞胶原蛋白,并对其吸水性、吸油性、乳化性等性质进行了研究。采用盐酸脱钙制得的鱼鳞胶原蛋白具有较好的吸水性、保水性和吸油性,用EDTA溶液脱钙制得的鱼鳞胶原蛋白具有较好的起泡性和凝胶性,以上性质均优于商品明胶。该研究为鱼鳞胶原蛋白的进一步利用提供了科学依据。     

Foxbase^＋在食品配方中的应用

利用Ｆｏｘｂａｓｅ＋语言进行食品配方程序设计，结果表明，该方法准确，快速，实用，符合营养学要求。     

转动机械轴封漏油问题解决的方法

针对乌海发电厂(以下简称海电)1#、2#炉四台送风机、四台排粉,轴封漏油的原因进行了分析,提出了技术改造,彻底消除轴封漏油的问题.     

海洋低值小杂鱼的加工方向和现状

海洋低值小杂鱼是我国非常重要的一类鱼资源 ,本文从 4个方面论述了其加工现状 ,从 5个方面论述了加工的方向 ,指出有效的海洋低值小杂鱼加工将使其综合利用价值进一步提高。     

酶解法生产银杏粉的工艺及产品应用的研究

我国银杏资源十分丰富,富含蛋白质、脂肪、糖类、多种氨基酸和微量元素,具有巨大的药用和食用价值,但市场上银杏的深加工产品并不多见,因此将银杏加工成速溶保健饮品,不但可以增加银杏保健品的种类,而且有利于解决银杏的保鲜问题.采用酶解方法,在pH6.0的条件下,通过单因素实验和正交实验选定淀粉酶酶解的最佳温度80℃、时间30 min,并在此基础上确定了冲调条件和银杏粉产品配方.     

多媒体教学在小学英语课堂中的应用

小学英语教师应充分利用现代计算机多媒体技术,设置生动的学习场景,引发学生的学习兴趣,重视学生的参与能力,引导学生发现和掌握学习规律,以提高学生的英语兴趣,有效地培养学生的英语实际运用能力,例如口语、听力的能力的提高.