某技术学院学生营养知识-态度-行为调查分析

[目的]了解医科大学生的营养知识、态度及饮食行为,为大学生进行营养健康教育和膳食指导提供依据.[方法]采用KAB问卷调查方法,对某职业技术学院603名大学生进行营养知识、态度、饮食行为及营养状况调查.[结果]大学生对营养知识缺乏全面深入的了解,92.3%的学生营养知识水平处于中低等水平,营养行为处于较差的水平:但表现出较好的营养态度.年级越高,营养知识越丰富,接受营养知识的态度越好.对饮食行为得分分类(Y)作多因素logislic回归分析,结果显示:对营养知识的态度(X1)、营养知识得分(X2)、父亲文化程度分级(X3)与饮食行为密切相关.[结论]被调查学生的营养知识缺乏,饮食行为不科学,营养态度普遍积极,学校应进存营养知识宣传和饮食行为引导.     

水蛭、海马药材拟除虫菊酯类农药残留分析

目的:分析不同来源动物性药材水蛭、海马的5种拟除虫菊酯农药残留。方法:收集不同地区药材市场流通的水蛭11批、海马5批,用石油醚-丙酮混合溶剂超声提取,固相萃取法净化,气相色谱-电子捕获检测器(ECD)测定。结果:11批次水蛭样品中均检出氯氰菊酯农药残留,另有4批检出氰戊菊酯,但未超标;5批次海马样品均未检出5种拟除虫菊酯农药残留。结论:动物性药材海马不存在拟除虫菊酯农药残留问题,水蛭的氯氰菊酯农药残留问题应引起重视,分析其污染来源,加以控制。     

七叶皂苷肾细胞毒性及抗氧化剂的拮抗作用

目的研究七叶皂苷不同组分和七叶皂苷钠注射剂提取物(ESA)的肾毒性及可能的作用机制。方法以成人肾近曲小管上皮细胞(HK-2)为模型,氯化汞(HgCl2)为阳性对照,研究含七叶皂苷Ia(A)与Ib(B)的提取物(A+B)、含异七叶皂苷Ia(C)与Ib(D)提取物(C+D)、含A+B+C+D及ESA的细胞毒性以及抗氧化剂维生素C(Vit C)和还原型谷胱甘肽(GSH)对ESA毒性的拮抗作用。用MTT法检测细胞存活率;乳酸脱氢酶(LDH)释放实验检测细胞膜损伤;倒置显微镜观察细胞形态学改变;流式细胞仪检测细胞周期和细胞凋亡。结果A+B,C+D、A+B+C+D和ESA分别与HK-2细胞作用24h,均显著抑制细胞的存活,并且具有良好的浓度-效应关系,半数抑制浓度(IC50)值分别为:(26.5±1.7),(35.4±2.2),(28.4±1.8)和(23.3±1.7)μmol·L-1。A+B,A+B+C+D(60~100μmol.L-1),C+D和ESA(40~100μmol·L-1)分别与HK-2细胞作用24h,LDH释放率明显升高。80μmo.lL-1A+B,C+D,A+B+C+D和ESA分别与HK-2细胞作用24h,相差显微镜下可观察到细胞收缩、变圆。ESA和A+B+C+D均能导致HK-2细胞出现明显的G2/M期阻滞,同时伴有S期细胞减少,并且随着浓度的增加,G2/M期细胞所占的比例逐渐增加。抗氧化剂Vit C不能拮抗HgCl2和ESA引起的细胞损伤作用;GSH对HgCl2 30 μmol·L-1引起的细胞损伤有一定的拮抗作用,GSH对ESA30及60μmol·L-1引起的细胞损伤均有一定的拮抗作用,但对ESA 100 μmol·L-1引起的细胞损伤无拮抗作用。结论七叶皂苷对肾小管上皮细胞具有明显的毒性,七叶皂苷不同组分之间的毒性存在显著差异。氧化损伤可能是其毒性机制之一。     

高位胆管损伤的处理及预防（附7例报告）

目的探讨高位胆管损伤的处理及预防方法全组7例均采用手术治疗，早期修复放置T型管引流4例，延期胆肠吻合术3例。结果全组6例痊愈，无严重并发症，1例术后1月出现2次胆道出血死亡。最长随访8年恢复良好。满意率为86％（6／7）。结论高位胆管损伤是胆囊切除术的严重并发症，只有重视胆囊切除术，才能避免严重并发症高位胆道损伤的出现。恰当处理能避免更为严重并发症出现。     

大别山野葛葛根素的高效液相色谱法测定

目的:应用高效液相色谱法(HPLC)测定野葛葛根素含量,为野葛药材质量控制提供依据.方法:用体积分数为30%乙醇100℃水浴回流提取葛根样品.应用Agilent高效液相色谱仪,Zorbax XDB-C18(4.6×250 mm,5 μm)色谱柱,以甲醇-水为流动相,梯度洗脱,流速0.5 ml/min,20 ml进样,以色谱峰面积计算样品含量.用光电二极管阵列检测器(DAD)在250 nm处测吸光度,检查该方法的专属性.结果:葛根素在20～200 mg/L范围内浓度与峰面积有良好的线性关系(r=0.999 9),样品精密度RSD=4.79%,样品回收率为93.05%～105.93%,RSD=4.66%.结论:该方法简便,精密度好,回收率及准确度高,是测定葛根素和评价野葛质量的良好方法.     

不同专业大学生营养状况及相关因素分析

目的 了解大学生的营养状况,医学和非医学专业学生的营养知识知晓率、营养态度及行为.方法 采取整群随机抽样法,抽取1 592名在校学生进行问卷调查;使用体质指数评价学生的营养状况;应用X~2检验进行分析.结果 医学生在营养知识问题和日常饮食上的及格率为95.4%,74.8%,非医学生为83.2%,67.3%,差异有统计学意义(P=0.000,0.001),但是二者在营养状况和营养态度上却没有明显差异;医学生和非医学生分别有633人(77.2%)和534人(69.0%)每天都吃早餐,分别有793人(96.8%)和732人(94.7%)选择在学校餐厅早餐,差异均有统计学意义(P<0.01);大学生对营养知识了解掌握情况不佳,大多数学生都有好的态度,但却不能付诸行动;多因素Logistic回归分析结果显示,与营养状况有关的危险因素有偏食和晚上加餐,保护因素有母亲文化程度和每天吃中餐.结论 大学生膳食健康状况不容乐观,应普及大学营养知识教育.     

水苏糖对小鼠血铅水平的影响

目的 研究水苏糖对小鼠血铅的影响．为低浓度铅暴露人群的预防提供理论依据。方法 选择近交系雌性BALB／C小鼠72只,按体重随机分为6组,即正常对照组、铅模型对照组、EDTA对照组及水苏糖低、中、高剂量组。除正常对照组给去离子水外,其余各组均以1g／L（含Pb^2＋546mg／L）的醋酸铅溶液染毒,水苏糖低、中、高剂量组同时给予不同剂量（每天1．107,3．410,17．07g／kg）的水苏糖。在给水苏糖第20天采集各组小鼠的血液并测定其血铅含量。结果 给水苏糖第20天各组间体重比较,水苏糖中剂量组与正常对照组比较,差异有显著性（P〈0．05）;模型对照组及水苏糖低、高剂量组与正常对照组比较,差异有非常显著性（P〈0．01）。各组间脏器系数给药第20天,模型对照组的肾、肺与正常对照组比较,差异有非常显著性（P〈0．01）,模型对照组的脑、心与正常对照组比较,差异有显著性（P〈0．05）。水苏糖不同剂量组在给水苏糖第20天对血液中铅的促排作用与模型对照组比较,差异有非常显著性（P〈0．01）。结论 水苏糖对小鼠血铅有促排作用。     

徐州市健康促进学校膳食指南(2007)营养宣教效果分析

目的了解徐州市健康促进学校中小学生对《中国居民膳食指南(2007)》("指南2007")知识知晓情况并分析健康教育效果。方法采用分层整群抽样,对徐州市区健康促进中小学学生的膳食指南知识进行基线调查与宣传教育。结果宣教后,有89.0%的小学生知道"指南2007",96.4%的中学生知道"指南2007",均较宣教前明显提高(P<0.01)。11道营养知识题中,小学生有5个方面的正答率较宣教前提高(P<0.01),中学生有10个方面的正答率较宣教前提高(P<0.01),差异均有统计学意义。结论健康教育对提高中小学生营养知识认知有效,应继续推广健康促进学校模式。     

沙尘暴对成人健康效应的影响

目的探讨沙尘暴对成人健康的急性影响。方法选取兰州市和敦煌市4所小学的学生家长共1748位成人为研究对象,在2009年4月23日沙尘暴发生前1d发放调查问卷,连续跟踪调查7d,调查内容为一般状况和急性刺激症状等40项内容。结果沙尘暴发生当天成人急性刺激症状发生人数均有不同程度的增多,与沙尘暴发生前1d比较,眼睛发干、眼部异物感、流泪、畏光,鼻腔干燥、流涕、鼻塞,咽部干痒、咽痛、咳嗽,嘴唇干燥、嘴唇干裂,皮肤干燥、皮肤过敏、皮肤感染等发生率升高,差异有统计学意义(P0.05,P0.01),其余症状发生率有所升高,但无统计学意义。除流泪、咽痛、皮肤过敏和皮肤感染外,其余症状发生率男性均高于女性,其中眼睛发干、鼻腔干燥、鼻塞、嘴唇干燥症状发生率差异有统计学意义(P0.05)。沙尘暴过境后4d,成人急性刺激症状发生人数逐渐减少。经过多因素Logistic回归发现吸烟、沙尘状况、沙尘暴前有身体不适、眼部感染、肺气肿、哮喘发作和上呼吸道感染等病史与沙尘暴后出现急性刺激症状呈正相关。结论沙尘暴对成人能造成急性健康损伤,且高发于男性。     

穴位贴敷对腹腔镜胆囊切除术(LC)后患者胃肠功能紊乱的影响

目的临床观察穴位贴敷促进腹腔镜胆囊切除术(LC)后胃肠道功能恢复的疗效。方法将122例腹腔镜胆囊切除术后的患者随机分成对照组60例和观察组62例,对照组给予常规治疗,观察组在对照组治疗基础上给予双侧足三里穴位贴敷疗法,通过观察两组术后首次排气时间、术后腹胀持续时间、住院时间、住院总费用,对临床资料进行整理分析。结果观察组患者术后首次排气时间、术后腹胀持续时间、住院天数、住院总费用明显低于对照组,差异显著(P0.05)。结论足三里穴位贴敷疗法早期干预对腹腔胆囊切除术后胃肠道功能恢复疗效确切,值得推广。