识别春茶要一望二闻三观

茶的种类按季节有春、夏、秋茶之分。随着气候转暖，雅安的春茶即将上市。一般来讲，春茶要比夏茶、秋茶好。由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的“休养生息”，营养成分丰富。再加上，春茶生长期间一般无病虫害，无需使用农药，茶叶无污染。因此，春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的，颇受消费者青睐。那么，在购买时又该注意些什么呢？     

杂食颐天年

正所谓杂食,就是对一切食物原料以及酸、甜、苦、辣、咸各种味道都去品尝食用,而不要有所偏嗜。现代营养学要求人们博取食物,混合饮食,营养互补。食物有湿、热、寒、凉、平、咸、酸、苦、甘、辛以及补、泻(散解)等气(性)味之分。如果生活中长期对食物原料有所偏嗜,就会使人体的营养失去平衡,导致疾病的产生。因而只有丰富多彩的膳食,才有可能从各种食物中获得足够的各种养分,以满足人们机体的多方面的需要。     

PE薄膜有望成为求增长快的农用薄膜

<正>农用薄膜是用途广泛的塑料保护膜,经常被用来覆盖在土壤表层或应用于温室大棚中。有了农用薄膜的保护,土壤内部温度得以提高,土壤中的营养成分得以维护,野草生长速度得以抑制,种子发芽率得以保证。此外,农用薄膜还能有效地保护农作物免受太阳紫外线的辐射。根据用途的不同,农用薄膜主要可分为以下三大类:棚膜、地膜及饲草膜。目前,市面上农用薄膜主要以PE、PVC、EVOH(聚乙烯醇)等为原料。其中,LLDPE和LDPE薄膜在整个农用薄膜市场中占据大的份额。知名市场调研机构Researchand Markets日前发     

澳洲坚果营养成分分析

对澳洲坚果的营养成分进行了分析。结果表明,澳洲坚果营养成分以粗脂肪为主,含量高达78.52%,其中大部分是不饱和脂肪酸,含量高达69.03%,同时还富含可溶性总糖、淀粉、蛋白质、氨基酸和Ca、Zn、Mg、Fe、Cu、Mn等矿质营养元素。     

斑石鲷含肉率与肌肉营养成分分析

为研究斑石鲷Oplegnathus punctatus的营养价值与鲜美程度,采用营养测试方法对体质量为(272.11±33.89)g的斑石鲷含肉率和肌肉营养成分进行了测定。结果表明:斑石鲷的含肉率为66.06%±0.93%;肌肉(鲜样)中水分、粗蛋白质、粗脂肪和灰分的质量分数分别为70.50%、20.20%、7.80%、1.30%;肌肉蛋白质中共检测出18种氨基酸,占干样品总量的65.17%,其中人体必需氨基酸(8种)总量为27.15%(干样,下同),占氨基酸总量的41.65%,必需氨基酸组成与FAO/WHO要求一致;斑石鲷的必需氨基酸指数为82.98,限制性氨基酸为色氨酸、胱氨酸,4种鲜味氨基酸总质量分数为38.49%;肌肉中脂肪酸含量丰富,多不饱和脂肪酸含量达28.41%,其中EPA、DHA含量分别为5.59%和13.60%,常量及微量元素含量丰富。研究表明,斑石鲷肌肉中含有丰富的EPA、DHA和矿物元素,具有较高的食用价值和保健作用。     

饮食新时尚:茶叶入菜

自古以来中国就有"茶食"的说法。据唐《茶赋》载,茶具有"滋饭蔬之精素,攻肉食之膻腻"之功效,可见,古人常有用茶水来伴饭的饮食经验,清代才子纪晓岚更是每天将茶当作蔬菜食用。这样吃着喝着,就有厨子想到要将茶叶做入菜中。相传,清末安徽的厨师就已在用"雀舌"、"鹰爪"等茶叶去炒河虾仁了。美食家高阳在《古今食事》里也曾提及:"翁同创制了一道龙井虾     

女性清晨不宜吃这些食物

女人的身体很精贵,不是所有的东西都适合我们吃,到底哪些东西不适合女人在清晨空腹食用呢?1.忌喝大量冰凉的饮料:温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。     

春季宜吃这些节令食物

春天气候多变,乍暖还寒易使人头晕、犯困,甚至阴阳失调,所以恰当地选择膳食是非常关键的。红枣:人们在春天里的户外活动比冬天增多,体力消耗较大,需要的热量增多,但此时脾胃偏弱,胃肠的消化能力较差,不适合多吃油腻的肉食,因此,     

最危害健康的十种食品添加剂

众所周知,含有大量食品添加剂和防腐剂的加工食品对人体健康是有百害无一利的。下面的10种食品添加剂就是你应该少吃或干脆不吃的。在食物标签和快餐营养成分表上,它们赫然在目,但是从今起,不要再让自己对其熟视无睹了。