被误解了的“健康饮食”

人人都希望健康饮食,但你一贯坚持的饮食原则和方法是否都正确?研究人员发现,许多人们认为有利健康的食品或饮食方式其实并不一定科学。英国《每日邮报》介绍了一些人们日常饮食中常见的误区。     

深色菜熟吃 浅色菜生吃

一直以来,大家都普遍认可蔬菜生吃有益健康的说法。这其中的道理也容易理解:生吃蔬菜不会带来因为烹制而引起营养物质的损失,还能最大限度地保持其中的有益成分和活性物质。然而,熟吃是否就完全不可取呢?     

政策法规

区域集优集合票据上线助力中小企在中小企业集合票据的整体规则框架下,中国银行间市场交易商协会日前推出了区域集优融资模式。11月4日,广东佛山、山东潍坊两只集合票据已成功发行,11家中小微型企业率先通过区域集优模式募集资金5.39亿元。首批拟发行的区域集优中小     

花菜坚强

花菜的容貌粉白娇嫩，性格却无比坚强。花菜祖籍是地中海东岸，漂洋过海先来到我国江浙一带，然后迅速在各地种植。花菜对气候、土壤从不挑剔，特别容易成活。花菜曾被当作药品使用，肺结核在欧洲流行的时候，欧洲人用花菜汁制成治疗咳喘的药物；花菜丰厚的营养成分包裹在质体肥厚的骨朵子里：蛋白质、微量元素、胡萝卜素，有营养学家提名花菜为防癌、抗癌菜肴。从这一点就可以看出花菜坚强的秉性——连癌细胞都不怕，还怕恶劣的环境？     

体重增加与饮食结构无关?

你可能刚刚在新年伊始下决心节食,或一直在努力保持健康体型。现在,一项新的研究给出了一些及时而又具有颠覆意义的指引。该研究报告指出,控制体型不在于你摄入食物的营养成分,而在于摄入食物的总热量是否容易导致脂肪堆积。传统的减肥秘诀主要是调整摄入食物的营养成分比例,如蛋白质、脂肪和碳水化合物等,但一系列研究对此观念提出了挑战,这份报告便是最新的研究成果之一。     

野菜烹饪9注意

1.野菜要注意烹饪方法。野菜的烹饪注重保持其"野味",可炒食、凉拌、做馅,亦可熘、烩、烧、煮,还可做汤或生食,关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。2.野菜取材要新鲜。洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长,避免造成维生素及无机盐的损失。3.野菜不可多吃。野菜一般较少受到污染,也确实别有风味,可谓天然食物,但凡事     

野生植物金银忍冬营养成分的测定

对野生植物金银忍冬的营养成分进行了分析,结果表明,金银忍冬中含有至少17种氨基酸,丰富的维生素、矿质元素及其它多种营养成分.为开发利用植物资源提供了科学依据.     

生活

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能源与环保

航天六院11所自主研发国内首套蛋氨酸焚烧系统由中国航天科技集团公司六院11所(京)为重庆紫光化工股份有限公司1万吨/年蛋氨酸项目研发的国内首套蛋氨酸焚烧系统,实现了连续、稳定地正常运行。蛋氨酸又称甲硫氨酸,是配合饲料中不可缺少的营养成分。但其     

松花粉的营养与利用

被营养学界誉为完全营养源的松花粉,由于其含极为丰富的营养素,同时又具备独特的保健养身功效,被誉为药食兼用的食品,愈来愈受到消费者的青睐。松花粉不仅可以制成胶囊、片荆服用,还可以做成独特的松花粉食品和菜点,改善食品的品质,提高其经济价值。