婴儿配方食品不得声称含有必需成分

食品安全国家标准《预包装特殊膳食用食品标签》将于2015年7月1日起施行。国家卫生计生委对标准的相关规定进行了解释。按照新规定,由于0至6月龄婴儿需要全面、平衡的营养,婴儿配方产品不应对其必需成分进行声称。卫生计生委介绍,特殊膳食用食品是指为满足特殊的身体或生理状况或满足疾病、紊乱等状态下的特殊膳食需求,专门加工或配方的食品,主要包括婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品、特殊医学用途配方食品以肢其他特殊膳食用食品。     

英国食品GDAs标签的发展经验及对中国的启发

对英国食品每日摄入量指南（GDAs）标签开展案例研究，结果发现，GDAs标签从包装背面标签转为FOP标签，实施已有20年以上。该标签采用特定营养素体系度量法模型，显示每份食品能量、糖、脂肪、饱和脂肪、盐的含量及其每日参考摄入量占比，既没有颜色编码又没有形象的图标显示，且实施效果不如多数FOP标签。对此，中国可考虑将营养成分表信息以食品份量单位直观显示在包装正面，方便消费者关注与理解。     

菇类养生,吃对是关键

菇类的营养与保健价值日渐为人们所知晓,但作为一个"大家族",每个"成员"又有各自独特的绝活,所以吃对很关键。吃对包含两个要点:一是挑选对,二是烹调对。平菇降脂平菇富含多糖,妙处在于能提升人体的免疫力,尤其是含有牛磺酸,它是胆汁酸的成分,可溶解胆固醇,消化、吸收脂类物质。换言之,平菇的绝活在于降血脂,特别适合中老年人群与血脂高者食用。挑选:关注菌盖的形态与大小。就形态而言,新鲜平菇的菌盖边缘向内包裹,边缘齐整,没有开裂;至于大小,当以菌盖稍小者为好,尤以大     

蔬菜的十大“致命”吃法

凉拌菜不经高温烧煮蔬菜中如果农残超标,对人体将有较大危害。因此吃凉拌菜、生食蔬菜最好挑选无公害的绿色蔬菜或有机蔬菜。经常在餐前吃西红柿西红柿应该在餐后再吃。这样可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张。胡萝卜与萝卜混合不要把胡萝卜与萝卜一起吃。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酶,会把萝卜中的维生素C破坏掉。香菇洗得太干净或用水     

海蓬子应用情况研究进展

文章综述了海蓬子营养成分、生物活性、应用情况等,供需者参考.     

玛咖规范化栽培管理技术初探

玉龙县黄山镇经多年试验示范研究,总结出一套适于当地高海拔山区推广的到咖规范化、高产栽培技术。玛咖栽培技术为发展高效农业、增加农民收入、解决贫困人口温饱问题起到积极作用。从育苗、移栽、田间管理等方面阐述玛咖栽培技术措施。     

马氏珠母贝肉研究进展

马氏珠母贝肉作为海水珍珠的副产品,具有很好的应用潜力,近年来逐渐受到研究者的重视。对马氏珠母贝肉的营养成分、药用及保健价值、食用价值进行综述和分析,以期为马氏珠母贝肉的进一步研究和应用提供参考。     

玉米秸秆氨化中不同尿素水平对其品质的影响

将秸秆分为5组,分别添加尿素0、1%、2%、3%和4%进行袋贮,密闭34 d后,分别取样分析干物质、pH和感官鉴定品质并风干样品。将样品风干后进行干物质含量、粗蛋白质、粗纤维、酸性洗涤纤维、中性洗涤纤维、粗脂肪、灰分的测定,并对测定数据进行分析。试验结果表明,氨化处理随着尿素的增加使秸秆的pH得到逐渐提高;添加尿素3%、4%氨化玉米秸秆处理感官鉴定品质最佳;添加尿素1%⁴%处理使玉米秸秆粗蛋白质增加率为9.8%4%处理使玉米秸秆粗蛋白质增加率为9.8%⁷8.5%,添加尿素4%使秸秆的粗蛋白质含量超过了反刍家畜饲料中蛋白质含量不能低于8%的限定值。     

识别春茶要一望二闻三观

茶的种类按季节有春、夏、秋茶之分。随着气候转暖，雅安的春茶即将上市。一般来讲，春茶要比夏茶、秋茶好。由于春季气温适中，雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的“休养生息”，营养成分丰富。再加上，春茶生长期间一般无病虫害，无需使用农药，茶叶无污染。因此，春茶，特别是早期的春茶，往往是一年中绿茶品质最佳的，颇受消费者青睐。那么，在购买时又该注意些什么呢？     

畅享原汁新生活

正什么是原汁机?它与榨汁机有什幺区别呢?原汁机是一款完美的营养提取机,原汁机主要在于它采用的是低速挤压,不会因为刀片高速运转时所产生的温度杀死蔬菜水果中的营养成分,慢慢"揉取压榨"蔬菜水果可以完全保留水果蔬菜的原汁原味:而榨汁机采用的是快速粉碎,这样高速运转的过程中所产生的热量杀死蔬菜水果中的营养成分,使营养成分丢失。现在越来越多的人选择原汁