米糠的高效利用研究

我国是稻米生产、加工、消费大国,而米糠是稻米加工的副产物,平均加工出康率为7%。米糠中含有蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和多种生物活性功能因子。对米糠进行深度加工,全面、高效地利用这一资源具有现实和长远的重要意义。     

专利发布

一种天然复合食用植物健脑营养饮料专利号：201110172513专利权人：刘升胜本发明涉及的是一种天然复合食用植物健脑营养饮料,主料选择主要为：大豆、核桃、海带和/或紫菜、桑椹。从植物来源角度,均是可食用植物,具有安全性;从营养成分角度,包括必需氨基酸,必需脂肪酸,磷脂,矿物质如钙、铁、锌、硒、镁等,维生素如B12、B1、B2、B6、E等以及碳水化合物,特别富含与脑发育密切相关的牛磺酸、EPA/DHA和对大脑有保护作用的花色苷和氧化白藜芦醇以及抗脑氧化损伤的百合多糖等活性成分;从功能角度,全面合理地提供大脑生长发育的营养素,并富含抗脑氧化的营养素如维生素E,矿物质硒、锌、锰,花色苷,百合多糖等,具有健脑益智功效。该营养饮料营养成分全面合适、安全可靠。     

甜玉米高产栽培技术

甜玉米又称"水果玉米",色泽鲜亮晶莹,香、甜、脆,生、熟食均可,具有丰富的营养价值,蛋白质、氨基酸、脂肪等营养成分含量均高于普通玉米,是一种营养特别丰富的果菜兼用的新兴食品。由于其营养丰富、风味独特、生长期短、栽培技术简单、经济价值高,市场前景良好。经我们近几年实践,按照"高产保优"的思路进行了相关的试验、示范,总结了甜玉米栽培的一些经验,为甜     

甜高粱秸秆主要营养成分含量及分布研究

通过对甜高粱秸秆主要营养成分含量及分布的研究,为提高甜高粱秸秆的能量密度和饲料质量提供依据。对甜高粱组织进行人工分离、分别测定其营养成分,结果发现糖分主要存在于髓,其次是皮中,占总量的91%以上;蛋白质、脂肪、灰分主要存在于叶中;纤维素主要存在于皮中;穗中的各营养素含量很高,但总量很少。营养素在秸秆,组织中的不均衡分布为秸秆的分离利用提供了条件。     

滇西北地区四种羊肚菌营养成分分析比较

测定分析了滇西北地区的黑脉羊肚菌(Morchella angusticeps Peck)、羊肚菌(Morehella esculenta(L.)Pers)、尖顶羊肚菌(Morchella conica Fr.)、褐赭色羊肚菌(Morchella umbrina Bound.)四种羊肚菌的主要营养成分、矿质元素和氨基酸等,结果表明:四种不同品种的羊肚菌中常量营养成分差别不大,均含有丰富的蛋白质、纤维素和矿质元素,脂肪含量很低。羊肚菌蛋白质氨基酸构成较好,属于优质蛋白。     

铁蛋白转基因水稻与亲本的稻米营养成分的比较研究

对3份转Fer基因水稻与亲本的稻米营养成分进行了比较与分析,发现其中2份转Fer基因水稻(F2-5和F10-4)铁含量为野生型亲本秀水11的2.21和2.18倍,由此表明,铁蛋白基因表达与稻米铁含量变化有一定相关性。进一步鉴定表明,转基因稻米其它矿质元素以及粗蛋白、粗脂肪、淀粉、粗纤维、总灰分、氨基酸、维生素等关键性营养成分与亲本差异不显著,转基因未改变原亲本的其他品质性状。并就转Fer基因稻米的食品安全性以及转入的外源基因等问题进行了讨论。     

“卸妆”之后的螺旋藻

螺旋藻不是中国的特产。早在16世纪,西班牙探险者就在墨西哥发现了当地人把这种长在湖里的东西当作食物。20世纪20年代,法国藻类学家Dangeard报告了非洲乍得湖畔的居民食用这种藻类。二十多年后,科学家们了解了它的生化组成,它才吸引了广泛的关注,后来还成立了一个叫作IIMSAM的政府间机构来对它进行推广。螺旋藻进入中国研究者的视野是在上个世纪80年代初,几年之后走     

汤泡饭伤胃吗

流言:有营养专家称应少吃汤泡饭,因这样会使食物在口腔内还未被嚼烂,就滑到胃里,加重胃肠道负担。此外,吃汤泡饭也会让唾液分泌得少,不利于食物的消化,营养不能被完全吸收。再加上味觉神经没有受到应有的刺激,胃肠道消化液分泌减少,最终会导致胃肠功能紊乱、消化和营养不良。真相:汤泡饭是不少人爱吃的美食,也是懒人的最爱。确实,汤泡饭制作方便、美味,也是很好的处理剩饭剩菜     

我国将推行食品营养标签制度

我国将推行食品营养标签管理制度,强制标示能量和4种营养成分的含量值及参考值。8月17日,国家营养标签健康教育行动计划在京启动。今后3年,我国将开展以贯彻营养标签为主题的教育行动,并对食品企业进行营养标签知识指导。明年1月1日起,《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》正式实施。《通则》规定,预包装食品应在标签强制标示能量和4种营养成分("1+4")含量值及其占营养素参考值百分比。其中4种营养成分为4类核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠。     

罗忆楠 秋季美白祛除色素沉淀

正有人说美白是一年四季都要进行的,而在于我来说秋季为最好!之所以认定秋季是有重要原因的。中医认为秋季是身体进补的季节,身体调理都要从秋季开始,那么我们的面子更要从秋季开始了。在加上骄阳似火的夏天终于过去了,很多人因为强烈的紫外线照射而变黑了,甚至还有生成晒斑。现在凉爽的秋天来了还不赶快来美白,在这个秋冬给面部肌肤来场美白革命,让肌肤回归白嫩紧致。