烤烟新品种粤烟208的选育及特征特性

粤烟208是以MS89X为母本,98-39-1为父本配制而成的烤烟雄性不育一代杂交种,于2017年6月通过全国烟草品种审定委员会审定。该品种田间生长整齐一致,长势强,叶片分层落黄,易烘烤;中抗青枯病、黑胫病和根结线虫病,中感TMV和CMV,感赤星病和PVY,综合经济性状优于对照品种K326。烤后原烟颜色以金黄色为主,部分正黄色,结构疏松,化学成份较协调,感官质量与K326相当。粤烟208是一个较能兼顾产量、质量、烘烤性能和抗病性的优良烤烟新品种,适宜在东南烟区种植。     

烤烟新品种湘烟6号的选育及其特征特性

烤烟新品种湘烟6号是以优质、多抗、适产和适应性强为育种目标,利用MS湘烟一号为母本,GY07为父本育成的雄性不育一代烤烟杂交种,于2018年通过全国烟草品种审定委员会审定。该品种株型结构合理,田间整齐一致,大田前中期长势强,可采叶数与K326相当;叶片分层落黄,易烘烤;其综合经济性状显著优于对照K326,与云烟87相当;化学成分协调,原烟外观质量好,感观质量较好;中抗青枯病,中抗-抗黑胫病,中抗-中感根结线虫病,中感赤星病、TMV,中感-感CMV,感PVY,综合抗性优于K326。该品种适宜在湖南、广东等烟区种植。     

烤烟新品种粤烟1号的选育及特征特性

烤烟新品种粤烟1号（HY1）是以优质、适产、耐低温、抗早花为育种目标,采用优质烤烟品种G28为母本,拗尾烟（K326变异系）为父本,经自交、回交,系谱选育而成。该品种遗传性状稳定,生长势强,株型筒型,叶形长椭圆,上部叶开片较好;综合经济性状显著高于K326,略高于云烟87;原烟外观质量与K326相当,感官质量略低于K326;抗逆性强,耐低温、抗早花,中抗黑胫病和根结线虫病,中感青枯病、赤星病和PVY,感TMV和CMV,抗病性略低于K326,适宜在东南烟区种植。     

烤烟新品种湘烟4号的选育及其特征特性

湘烟4号(原CY9506)亲本为(中烟90×云烟315)×G80, 杂交后经系谱法选择育成, 2010年11月通过全国烟草品种审定委员会审定。该品种遗传性状稳定, 群体整齐一致, 分层落黄明显, 耐成熟, 易烘烤。该品种抗黑胫病, 中抗青枯病、赤星病、根结线虫病、CMV, 中感TMV, 感PVY, 适合我国东南烟区种植。与对照K326相比, 湘烟4号外观质量、化学成分和感官质量与K326相当, 抗病性、经济性状优于K326。     

烤烟新品种川烟1号的选育及其特征特性

川烟1号（QL-3）是以MS中烟100为母本、云烟85为父本配制的F1代杂交种。该品种植株结构合理,田间长势强,易烘烤;中抗青枯病和赤星病,中感根结线虫病、TMV和PVY,感CMV;其主要经济性状均优于对照品种K326,主要质量性状与对照品种K326相当或略高;烤后原烟多金黄色,上等烟比例高,结构疏松,身份中等,油分有．多,色度中．强,外观品质总体性状优于对照品种K326;化学成分含量适宜、比例协调,与对照品种K326相比,钾含量略高,烟碱、总氮和氯离子含量略低。感官质量档次略高于对照品种K326。川烟1号是一个产量、质量、抗病较能兼顾的烤烟新品种,2012年通过全国烟草品种审定委员会审定。     

烤烟新品种中烟300选育及其特征特性

中烟300是以定向改良主栽烤烟品种K326的病毒病抗性为育种目标,以K326为母本、3个抗病毒病烟草种质为父本,经过杂交、复交,连续多代回交,利用与病毒病抗性紧密连锁的分子标记辅助选择,结合常规育种定向改良,育成的抗病毒病新品种,于2018年12月通过全国烟草品种审定委员会审定。品种试验结果显示,中烟300田间长势长相、主要植物学性状和农艺性状、主要经济性状与对照K326无明显差异;工业评价结果显示,中烟300烟叶外观质量、物理特性、化学成分、感官质量与对照K326相当;抗病性鉴定结果显示,中烟300对病毒病抗性突出,对TMV免疫、抗CMV和PVY,其他病害抗性与对照K326基本一致。中烟300的培育,既解决了K326主要病毒病抗性差的问题,又保持了K326其他主要性状不变,实现了预期育种目标。     

烤烟新品种湘烟7号的选育及其特征特性

烤烟新品种湘烟7号是以自育新品系YZ206-MO-10为母本,K326为轮回父本,回交2次,经系谱法选育而成,2020年通过全国烟草品种审定委员审定。该品种遗传性状稳定,田间长势强,抗早花,易烘烤,抗黑胫病,中抗青枯病,综合抗性优于K326;主要经济性状、外观质量和感官质量均优于对照云烟87和K326,化学指标、物理特性和综合质量与对照云烟87和K326相当;湘烟7号是一个兼顾品质、抗病、产量等方面的优良新品种,适宜在华中烟区、华南烟区和东南烟区种植。     

烤烟新品种贵烟5号的选育及特征特性

烤烟新品种贵烟5号是以自育品系2009-203(PVH06×NC729)为母本,南江3号为父本杂交,经系谱法选育而成,2020年通过全国烟草品种审定委员会审定。该品种遗传性状稳定,田间长势较强,易烘烤;抗黑胫病,中抗青枯病和根结线虫病;经济性状、外观质量、物理性状优于对照K326;感官质量与对照K326相当;并具有烤后烟叶钾含量高(中部烟叶比云烟87高29.95%)、含梗率低(中部烟叶比云烟87低10.55%)的显著优点。贵烟5号适宜在西南、华中烟区种植,是一个工业利用价值和农业生产效益兼顾的优良新品种。     

烤烟新品种中烟103的选育及其特征特性

中烟103是从红花大金元中获得变异株,经系统选育而成的。该品种植株结构合理,遗传性状稳定,田间长势强,易烘烤;耐TMV、CMV、PVY,中抗黑胫病,气候斑点病轻,中感根结线虫病,感青枯病和赤星病;其主要经济性状比对照品种NC89、K326或红花大金元有不同程度的提高;烤后原烟橘黄色烟比例高,结构疏松,身份中等,油分有-多,色度强-浓,外观品质总体性状优于对照品种K326;化学成分含量适宜,比例协调,与对照品种K326相比,糖、钾含量略高,烟碱、总氮含量略低。感官评吸与K326质量档次相当。中烟103是一个质量、产量、抗病较能兼顾的具有红花大金元香气特征的烤烟新品种,2007年通过全国烟草品种审定委员会审定。     

烤烟新品种安烟3号选育及其特征特性

安烟3号是以9504、中烟98和云烟85为亲本进行三交[(9504×中烟98)×云烟85)],采用系谱法选育而成的烤烟新品种,于2016年4月通过了全国烟草品种审定委员会审定。多年的试验示范结果表明,该品种田间整齐一致,生长势强,中抗黑胫病、青枯病和根结线虫病,气候性斑点病轻于对照品种K326;主要经济性状、烟叶外观质量与物理特性优于K326,化学成分及原烟感官质量与K326相当,是一个较能兼顾产量、质量和抗病性的优良烤烟新品种,适于安徽、江西、湖南和广东省烟区种植。     

Probiotics and prebiotics--perspectives and challenges

Owing to their health benefits, probiotics and prebiotics are nowadays widely used in yogurts and fermented milks, which are leader products of functional foods worldwide. The world market for functional foods has grown rapidly in the last three decades, with an estimated size in 2003 of ca US$ 33 billion, while the European market estimation exceeded US$ 2 billion in the same year. However, the production of probiotics and prebiotics at industrial scale faces several challenges, including the search for economical and abundant raw materials for prebiotic production, the low-cost production of probiotics and the improvement of probiotic viability after storage or during the manufacturing process of the functional food. In this review, functional foods based on probiotics and prebiotics are introduced as a key biotechnological field with tremendous potential for innovation. A concise state of the art addressing the fundamentals and challenges for the development of new probiotic- and prebiotic-based foods is presented, the niches for future research being clearly identified and discussed.     

壳聚糖及其衍生物作为果蔬保鲜剂和食品助剂的研究进展及应用

介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见的果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展,以及壳聚糖及其衍生物作为食品加工助剂的研究和应用.     

常用消毒灭菌法及其机理与应用

介绍了采用消毒灭菌方法,有加热消毒法,紫外线辐射法和化学药剂消毒法。常用化学药剂有醛类、含氯消毒剂、醇类消毒剂以及高锰酸钾、生石灰等,阐释了消毒与灭菌两个概念的区别。     

壳聚糖及其衍生物涂膜保鲜果蔬和食品的研究进展及应用

本文介绍了壳聚糖及其衍生物涂膜延缓果蔬衰老软化的可能机制,涂膜与果蔬贮藏期间品质、生理关系,常见果蔬壳聚糖处理的最佳浓度和效果的研究进展。最后对壳聚糖及其衍生物在食品的涂膜保鲜方面也做了综述。     

节能节水型印染助剂和设备的现状

从节能、节水、缩短工艺流程和环保的角度出发，介绍了国内外研制开发的一系列新型节能、节水型印染助剂和染整设备。     

家蝇及其幼虫的营养价值与开发利用

本文介绍了家蝇及其幼虫的营养价值、开发利用方向,并对其前景进行了展望。     

海洋动植物油脂的开发与利用

中国有广阔的海洋 ,丰富的海洋资源 ,海洋动植物油脂是 2 1世纪中国油脂工业的新油源。通过对海洋动植物油脂资源的调查 ,分析了海洋动植物油脂结构、成分、氧化与抗氧化及其营养价值 ,对海洋动植物油脂在基因改良、超细微保健以及海洋水产品综合利用方面进行了探讨 ,并对海洋动植物油脂开发技术进行了探讨     

益生素、益生菌与结肠癌

介绍了益生素和益生菌及其作用机理。在动物模型中，有大量的数据证实益生素和益生菌能够预防癌症．而在人体内还没有直接实验证据。它们抑制癌症的确切机理目前尚不清楚，其抑制机理可能是：肠道菌群代谢活动的改变，肠道理化环境的改变，潜在的致癌物质的黏附和降解，肠道菌群的改变、抗癌或抗诱变物质的形成、提高宿主的免疫应答、影响宿主的生理活动以及发酵不能被消化的食物并形成有益代谢产物。     

核桃及其加工与利用

本文详细介绍核桃的产量、产地,核桃的组成成份和营养保健功效,核桃的加工工艺及核桃、核桃仁和核桃油的市场分析。     

天然香精香料与生物技术

天然香精香料是高价值的精细化工产品和食品添加剂,但原料来源有限且提取成本高。利用生物技术生产这类产品具有广阔的前景。简述了发酵工程、酶工程、细胞工程和基因工程在香精香料中的应用,并探讨了生物技术在香精香料中的应用前景。