海军舰艇部队食品冷链运补现状及存在问题分析

海军战略发展正处于转型时期,随着舰船活动海域不断扩大,执行任务类型的增加,舰艇的航行时间延长,纵深加大,饮食保障方法和模式也发生了很大的变化[1]。特别是成品半成品化饮食保障模式的推进和国人传统饮食习惯的客观要求,鲜冻食品和新鲜果蔬在海军舰艇食品中所占比例更高,质量要求更严,保障难度更大。但目前海军舰艇食品冷链运补环节中仍然存在一些亟待解决的问题。海军舰艇部队每年需要进行冷链保鲜运输的易腐食品     

静滴催产素与乳房按摩引产效果对比观察

对６０例催产素引产和６０例乳房按摩引产的效果对比观察，结果显示：两组宫颈评分≤６分和≥７分总成功率无差别，但当宫颈评分≤６分时，两组总成功率为２１．３１％，当宫颈评分≥７分时，两组总成功率８８．１４％，有显著差异，Ｐ＜０．００５。结果提示，当宫颈评分≥７分时，采用催产素引产效果较好。     

腹针治疗腰椎间盘突出所致急性神经根性疼痛60例

目的：观察腹针治疗腰椎间盘突出致急性神经根痛的临床疗效。方法：120例患者随机分为对照组和治疗组，对照组60例采用传统体针加神灯理疗，治疗组60例采用腹针治疗，10d后比较疗效。结果：对照组总有效率为68．3％，治疗组总有效率为93．3％，两组比较有显著性差异。结论：腹针治疗腰椎间盘突出致急性神经根痛疗效显著。     

罐头食品杀菌技术研究进展

综述了目前国内外一些适合于罐头类食品的杀菌技术,阐述了各种杀菌技术的应用研究现状,展望了新型杀菌技术在罐头食品生产中的应用前景.     

浅谈军用食品的包装及安全

随着社会的发展,人民生活水平的不断提高,食品的包装及其安全性受到更多关注。食品包装具有保护食品品质、延长货架期、促进销售等重要作用。相对于民用食品的包装而言,军用食品包装应具有更高的技术与战术要求。军用食品作为特种食品,因其适用人群、使用环境和勤务需求的特殊性,其储存期、储存条件以及运输条件要求远高于民用食     

肉制品腐败酸败及防止措施

肉制品品质劣化主要缘于蛋白质和脂肪的分解。由微生物作用引起的蛋白质分解过程称腐败；肉制品中脂肪氧化分解过程称酸败。腐败和酸败降低了肉制品的食用价值，危害消费者的健康甚至生命。为保证肉制品的卫生和安全，保鲜防腐方法和抗氧化酸败方法必须配合使用，协调统一。     

聚甲基丙烯酸甲酯与磷酸钙和庆大霉素复合型骨水泥的生物力学研究

目的研究不同比例聚甲基丙烯酸甲酯(polymethyl methacrylate,PMMA)、β-磷酸三钙(β-tricalcium phosphate,β-TCP)和一定比例的庆大霉素(gentamicin,GM)组成的复合骨水泥生物力学性能,筛选出理想的配比比例。方法将β-TCP粉末按15%、25%、35%的总质量比分别与对应的PMMA粉末混合,再将GM粉末按4%的总质量比分别加入到上述三组中制成复合骨水泥粉末,按厂家推荐的2︰1固液比混合后制成样本,测量各组的注射时间与干燥后的抗压强度,再将各组的样本按1︰5的比例浸泡于磷酸盐缓冲生理盐水中,分别于1d、3d、5d、1周、2周、3周、4周取出对应的各组样本,并测量各组浸泡液的pH值、GM释放量、样本干燥后的降解率和抗压强度。结果复合骨水泥的抗压强度浸泡后缓慢降低,复合骨水泥的体外降解率和GM释放量,随着浸泡时间的增加而增加,且随着β-TCP含量的增加而增加,复合骨水泥浸泡液的pH值,随着浸泡时间的增加而减小,且随着β-TCP含量的增加而减小。结论复合骨水泥中β-TCP含量在35%时可最大程度将两组骨水泥的性能结合在一起,有较理想的抗压强度、降解率、GM释放量,是较理想的混合比例。     

蛋白质组学技术在营养学研究中的应用

蛋白质组学技术有助于人类深入研究食物蛋白质活性成分、揭示营养素代谢与调控机制、进行营养评价和营养相关疾病的生物学标记等,在营养学研究中具有广泛的应用前景。笔者就蛋白质组学技术在营养学中的应用进行了综述。     

几种海洋生物多糖对疫苗免疫效果的影响比较

目的：探讨羊栖菜岩藻聚糖硫酸酯、珠母贝糖胺聚糖、乌贼墨肽聚糖等粉剂和注射液的免疫增强作用。方法：分别用3种多糖的粉剂和注射液饲喂和注射试验鸡。经鸡新城疫（ND）油乳剂疫苗免疫后，在第7、14、21天分别采集静脉血分离血清，采用J8微量血凝抑制试验（HI）检测NDHI抗体效价。结果：在饲喂多糖实验中，免疫后14d，肽聚糖组、岩藻聚糖组鸡NDHI抗体效价显著高于对照组（P〈0．05）；免疫后21d，岩藻聚糖组鸡NDHI抗体效价显著高于对照组（P〈0．05）。在注射多糖实验中，疫苗免疫后14、21d，岩藻聚糖50mg／妇体质量组NDHI抗体效价显著高于对照组（P〈0．05）；免疫后7、14、21d，岩藻聚糖100mg／kg体质量组NDHI抗体效价显著、极显著高于对照组（P〈0．05或P〈0．01）。结论：饲喂和注射实验显示，在3种多糖中，岩藻聚糖具有显著的免疫增强作用，且起效较快，维持的时间较长。     

上颌右侧正切牙的雕刻方法

现代医学教育必须以培养具有基础理论、基本操作技能的实用型人才为教学目标,尤其对口腔医学专业的教学,培养学生的动手能力至关重要[1].为了帮助学生对牙体结构的了解,增强实践和动手能力,加强专业技能,为今后临床课打下坚实的基础,进行牙体的雕刻是行之有效的方法[2].现将上颌右侧正切牙的雕刻方法介绍如下.