SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法鉴定动物肌肉蛋白热变性的研究

分别对鸡、牛、猪、羊、鱼等五种新鲜动物肌肉组织进行不同温度的热处理,对处理前后的样品进行SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳,结果显示五种动物肌肉组织经不同温度处理,所得电泳图谱具有显著差异,反映蛋白质变性与温度存在密切相关性.因此,可采用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法鉴定动物组织蛋白的热变性程度,从而应用于肉制品加工过程中热熟程度的判定.该方法特异性和敏感性较强,操作简单,结果判定直观可靠.     

一种基于微观组织特征的粉丝品质检测研究

粉丝的食用品质和价格随原料淀粉种类的不同而有显著的差异。目前，商检中主要是依靠感官评价，可靠性差。本文利用扫描电子显微镜得到粉丝组织的显微图像，运用图像处理技术，提取了基于灰度共生矩阵及分形理论的显微图像的微观特征，以神经网络为模式识别分类器，建立了绿豆、玉米及其混合淀粉制成的“龙口粉丝”品质自动检测系统。实验结果表明，方法可行，并取得了较好的结果。     

农业机械学课程网络课件开发研究与实践

随着计算机多媒体技术和网络技术日新月异的发展,传统的农业机械学教学模式在不断更新,网络课件以其良好的直现性、形 象性、趣味性和交互性,成为高等学校教师开展多媒体教学的有效工具。农业机械学网络课件也应运而生,拍摄实物图片还原机械构 造,开发Flash动画模拟实验过程,制作视频素材再现农业机械的工作过程,为大学生营造良好的学习环境,促进大学生自主学习氛 围的形成,从而达到学生充分利用网络课件提高多媒体教学质量的目的。     

一种双电船舶混合发电单元的有限时间控制器设计

超级电容/锂动力双电船舶中存在着众多级联的电力电子装置和闭环控制的负载变换器,它们都可被视为恒功率负载,其负阻抗特性会放大系统的不稳定,甚至导致整个系统无法正常工作。针对这一问题,提出一种新型有限时间控制器。首先,构建双电船舶直流电力推进系统的数学模型,介绍用于混合发电单元的比例/积分下垂控制。然后,基于有限时间控制理论设计了含双曲正切函数的新型有限时间控制器,通过所设计的有限时间观测器对各类扰动进行观测,并由控制器进行补偿。最后,搭建仿真模型及实验平台,其结果表明,所提控制器可以在保证混合发电单元对母线电压波动分频响应的同时,提高系统带恒功率负载时的大信号稳定性。     

肉食品热加工生熟度检测方法研究

将四种肉品，分别对其进行不同温度的热加工处理，处理后的样品进行十二烷基磺酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS—PAGE），所得图谱具有显著差异，表明蛋白质变性与温度存在密切相关性，从而直观反映产品的实际受热温度，即热熟程度。研究建立了产品分别经50℃，60℃，70℃，80℃，90℃，100℃加热1min后的SDS—PAGE标准图谱，从而判定产品加工过程中的实际受热温度，避免加热时间过长，造成能源浪费和影响食品风味。     

锂基脂防腐胶泥材料应用

锂基脂防腐材料因其热稳定性和机械稳定性良好以及出众的耐水性能等优点在石油化工中广泛使用。在石油天然气传输管道中每年由于法兰连接腐蚀造成的报废现象不计其数,若采取锂基脂防腐材料进行法兰间防腐,可有效防止法兰、垫片、螺栓的生锈腐蚀,延长设备的使用寿命。文章对此进行了探讨。     

SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法鉴定动物肌肉蛋白热变性的研究

分别对鸡、牛、猪、羊、鱼等五种新鲜动物肌肉组织进行不同温度的热处理,对处理前后的样品进行SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳,结果显示五种动物肌肉组织经不同温度处理,所得电泳图谱具有显著差异,反映蛋白质变性与温度存在密切相关性.因此,可采用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法鉴定动物组织蛋白的热变性程度,从而应用于肉制品加工过程中热熟程度的判定.该方法特异性和敏感性较强,操作简单,结果判定直观可靠.     

农业院校实践教学质量监控体系的探索

实践教学是高等学校教学中的重要环节,对大学生创新意识、实践能力和科学素质的培养起着重要的作用,目前高等学校实 践教学质量监控存在管理与评价体制不完善、监控力度不够、质量监控缺乏系统性等问题,提出了制定本科实践教学质量评估标 准,建立实践教学质量常规检查制度,成立实践教学督导组织,建立学生信息反馈机制,改善实践教学条件,提高人才培养质量等完 善实践教学质量监控体系的措施。     

高等农林院校实习教学存在问题及其解决方案

实习教学是实践教学体系中的一个重要环节,通过实习教学不仅可以使学生将理论知识与生产实际相结合,更好地掌握专业技能.培养学生的创新意识和团队精神.因此,实习教学是高等学校实施素质教育的有效途径.高等农林院校实习教学中存在的实习教学依附于理论教学、实习教学的开课情况简单化现象,缺乏科学、合理的实习教学质量监控体系,缺乏规范、合理的考核方法等问题,这些问题的存在是由于难以建立稳固的实习基地、教育资源相对紧缺、高等学校实习经费不足的原因造成的,作者提出了更新观念,提高对实习教学的认识,加强师资队伍建设,加强校内外实习基地的建设,加强对实习教学环节的过程管理,将实习教学与大学生科技创新活动相结合.制定相关的激励政策,增加经费投入等解决方案.     

建构主义理论在有机化学网络课件设计中的运用

网络教学在高等教育中的应用已成为教学改革的热点。建构主义理论是一种先进的教育理念,非常适合指导网络环境下的 有机化学教学课件的开发和设计。建构主义具有以学生为中心的自主学习、社会性和真实性的目标指引、建构和累积性学习等学 习特征,有机化学网络课件的设计应注重学生知识的建构,强调学习情境的规划,重视学习资源的开发和强化评价体系的设计理 念。有机化学网络课件设计应注意避免现代教育技术的滥用,重视传统与现代教学手段的整合,遵循心理学与教育学的基本原 则,强调信息和情感的交流与沟通,课件设计要强调以人为本的理念。