苹果中多酚氧化酶的性质

苹果中的多酚氧化酶是引起苹果及苹果酒褐变的重要原因之一 ,用乳化剂及酚结合剂从苹果中提取多酚氧化酶 (PPO) ,研究其酶学性质 :不同底物的Km、Vm,反应的最适温度、pH及两种底物同时存在时的酶学效应 .结果表明 :4 甲基儿茶酚为最适底物 ,其最适温度 30℃ ,最适 pH4 .5 ,不同浓度咖啡酸对酶的影响不同 ,儿茶素对不同浓度绿原酸的酶促反应影响也不同 .研究几种效应物对酶活力的影响表明 :偏重亚硫酸钠、半胱氨酸、抗坏血酸为强烈抑制剂 ,羧酸类对酶具有抑制效应 ,肉桂酸比同一结构形式的苯甲酸抑制效果强     

黄酒中非糖固形物的研究

非糖固形物是黄酒国家标准中的控制指标,也是黄酒生产企业普遍关注的一个问题。文中通过对不同生产工艺酒样糖类物质指标的理化测定及HPLC糖谱分析得到,糊精是非糖固形物中的一个重要组成部分。采用不同工艺生产的黄酒,其中糊精的含量不同,这就影响到黄酒中非糖固形物含量具有明显差异。     

SJY-1多联直剪仪微机数据采集装置简介

一、前言直剪仪是)一大工程勘察土工试验室用来测定土的强度指标的一种常用方法.由于生产量大,一般试验室都拥有JL十台仪器。为提高生产效率,很多试验室已自行设计改装成多台联动直剪仪,形式有4联、8联及12联的。多联直剪仪无疑能大大提高劳动生产率,     

新型铁电不挥发性逻辑电路的分析和实现

提出了一种利用与CMOS工艺相容的铁电薄膜来实现使一般逻辑电路成为非挥发性的新技术.通过电路模拟及对锁存器和触发器实验电路进行测试,表明逻辑集成电路的铁电锁存新技术是切实可行的.     

含钒钛铁水预处理的研究之二——铁水炉外脱硫

在实验室，用石灰基，电石基和镁基复合脱硫剂对含钒钛铁水进行了脱硫试验，分析比较了其脱硫效果，脱硫剂用量，铁水温降和脱硫剂费用等问题。     

LNO薄膜电极的制备及其特性研究

采用水基化学溶液涂布(water basedcoating)的方法,在SiO2/Si上制备出了LaNiO3(LNO)导电金属氧化物薄膜。系统研究了退火温度、退火时间、厚度等工艺条件对LNO薄膜电学特性和结构的影响,并进一步分析了产生这些现象的原因。制备的LNO薄膜电阻率为1.77×10-3Ω·cm,且具有良好的形貌。以LNO为独立下电极,制备出了Au(Cr)/PZT/LNO/SiO2结构的铁电电容,通过其电滞回线和漏电特性的测试,可见制备的LNO薄膜可以很好地满足作为铁电电容电极的需要。     

用数值法分析TF-SOI-MOS管沟道区的电势分布

本文对 TF-SOI/MOS管,采取双栅极模型,用有限元和有限差分法分别求解沟道区的电势分布,得到了前栅(front gate)及背栅(back gate)MOS体电势二维分布.总结了指导TF-SOI-MOS 器件研制的要点.并对TF-SOI-MOS器件数值模拟方法进行了讨论.     

嘧啶衍生物的Mannich碱合成

用４种嘧啶衍生物合成了１３个Ｍａｎｎｉｃｈ碱。经元素分析、ＩＲ、ＵＶ及＾１ＨＮＭＲ分析证明，１１个首次合成，对嘧啶中取代基的电性效应及Ｍａｎｎｉｃｈ反应进攻的位置进行了讨论。     

亚微米MOS场效应管的完全解析二维模型

本文对二维非线性泊松方程这一基本问题进行了求解.采用一个微分算符将泊松方程分解成自由载流子部份和掺杂分布部份.自由载流子部份正是著名的刘维方程,具有解析解。掺杂分布部份采用“相似变换”的方法予以求解.将包含自由载流子影响的完全的二维电势分布用于亚微米MOS场效应管,得到了阈值电压的解析模型.它能很好地说明短沟道效应.本解析模型的特点是其完整性及简单性.它能很方便地用于器件模拟,也能推广到三维情况.     

国外半导体发展的一些动向

近年来,国际半导体行业竞争剧烈,继美、日、西欧之后,一些国家和地区例如南朝鲜、台湾等纷纷崛起,力图挤入国际市场,倾销半导体产品。此外,由于受到全球性经济衰退的影响,半导体工业不景气的局面有所持续。以具有代表性的、被誉为“技术先驱”的产品——4兆位DRAM市场情况来看,1988年