硫磺熏八角，还能再吃吗

媒体报道，作为中国的“八角”之乡，广西所产的八角竟然有超过九成是用硫磺熏制过的，而少量未被硫磺熏制的八角主要销往国外。如此说来，人们食用“硫磺八角”的概率会很高，这会对健康产生怎样的危害呢？     

NIOSH制定丁二酮、2,3-戊二酮的职业暴露限量

根据IFRA内部通讯,美国职业安全和卫生研究所(NIOSH)发布《丁二酮和2,3-戊二酮职业暴露的推荐性标准(草稿)》,制定这两种香料的建议(职     

女性清晨不宜吃这些食物

女人的身体很精贵,不是所有的东西都适合我们吃,到底哪些东西不适合女人在清晨空腹食用呢?1.忌喝大量冰凉的饮料:温度相差太大会强烈刺激胃肠道,导致突发性挛缩。     

吃蛋需防过犹不及

<正>蛋类含人体必需的多种氨基酸,与人体蛋白质组成相近,是一种天然"补品"。蛋中包含的钙、磷、铁和多种维生素,对增进神经系统功能大有裨益。不过专家提醒,蛋类中的胆固醇摄入过多,会引发心脑血管等疾病,以鸡蛋为例,每天吃一个就能满足身体需要。     

非法添加黑名单再次公布

为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为,保障消费者健康,全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了五批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》。     

栗山天牛提取物主要营养成分分析与评价

采用现代分析技术对栗山天牛提取物的主要营养成分进行了分析.结果显示:栗山天牛提取物的蛋白质、氨基酸、糖类质量分数分别为37.28%、37.25%、8.61%;含有7种人体必需氨基酸,其必需氨基酸占总氨基酸的40.97%,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值为0.693 9,第一限制性氨基酸为含硫氨基酸,即蛋氨酸和胱氨酸;还含有Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu、Mo、Ni、Se、Cr等多种矿物质与微量元素.     

筛选甘蔗SPSⅢ启动子诱饵片段结合蛋白的酵母单杂交诱饵质粒的构建

主要构建了可以与酵母染色体发生重组的质粒pAbAI-Bait,并转化大肠杆菌DH5α感受态细胞获得转化子,将阳性克隆进行PCR与DNA测序的方法鉴定,结果表明: 酵母单杂交中报告质粒pAbAI-Bait构建成功,可用于酵母单杂交体系.     

一株产油酵母菌高产培养基的碳源和氮源选择

[目的]为大规模发酵生产微生物油脂奠定基础.[方法]以产油酵母菌Y1为试验菌株,分别以蔗糖、葡萄糖和麦芽糖为碳源,蛋白胨、牛肉膏、氯化铵、硝酸铵和硝酸钾为氮源.研究不同碳源和氮源对菌株细胞生长的影响.[结果]Y1菌株的最适碳源为葡萄糖,最适氮源为牛肉膏,葡萄糖的最适浓度为85 g/L,100 ml摇瓶装液量为25 rnl,液体种子接种量为10%,摇床转速为160 r/rain,温度为28℃,培养21.5 h菌体生物量达到最大.[结论]该研究对产油酵母菌Y1的液体摇瓶产脂发酵培养基进行了优化.