帝斯曼公司将己二酸纳入其生物基化学品业务清单中

帝斯曼公司于2011年9月29日宣布,将聚酰胺、聚氨酯、溶剂和树脂的前体己二酸纳入其生物基化学品业务目标清单中。该公司表示,在5年内使其实现商业化是可行的。己二酸是一个诱人的产品目标,因为它的市场年增长率达3%,每年价值达50亿美元。其提供需求应用开发的工作量最小。这也符合帝斯曼现有的产品范围。该公司在尼龙6生产中占据领导地位,公司也是最大的尼龙6前体己内酰胺的商品供应商。制取己二酸的低成本优势和更可持续的路线,预计将提供显著的价值,这将是该公司更广泛的聚酰胺业务愿景的组成部分。     

《食用变性淀粉》国家标准通过审定

2011年3月12日,经国家标准委批复,由中国商业联合会提出、诸城市兴贸玉米开发有限公司等11家单位负责起草的《食用变性淀粉》国家标准在诸城通过审定。目前,美国、加拿大、欧洲等发达国家和地区对食品中使用变性淀粉都制定了相关条款,规定了食品中使     

酵母创新价值的研究

以食品的安全、美味、营养为对象,阐述了酵母及酵母衍生产品在传统发酵面食、食品铝害、盐与健康以及现代人的营养问题等几个领域的创新价值.     

追求清洁标签是发酵面食健康发展的大趋势

前言:民以食为天,食品安全问题在2011年的中国得到了前所未有的重视,媒体的新闻、行业的爆料、食品安全事故的频频发生,让很多人的目光集中到了食品行业,政府相关部门更是把食品安全与民生紧密联系到了一起!     

山野精灵野生菌

食用野生菌，大地和夏秋雨水季节共同谋划出的山野精灵，视觉和味觉，均有全新的冲击感受。芬芳、清新、鲜美、奇妙，这些我们习以为常的词汇，只要和野生菌相遇，就会内延外展出新意，感动不一定，感慨至少有。     

严格的素食主义者有碘不足的倾向

美国波士顿医科大学就阻碍碘吸收的物质和甲状腺功能的关系问题,针对波士顿的素食主义者的碘补充水平进行了研究。素食主义者是根据所食用的食物来区分的。一般素食主义者会食用蛋类和牛奶,也存在是否食用鱼贝类的细小差异。     

食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单

为进一步打击在食品生产、流通、餐饮服务中违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，保障消费者健康，全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组自2008年以来陆续发布了5批《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》（表1、表2）。     

香甜芝士面包

面包做法： 1.将用料表中一半分量的牛奶加热至微温（不高于35℃），加入酵母搅拌均匀。