汇聚各方智慧，搭建广阔舞台，探求食品行业转型之路

<正>有人说,人们正处于一个几乎没有时间思考的时代,但却不得不思考。当前,我国经济正从高速增长向高质量发展所转变,食品产业也面临着转型升级、提质增效等巨大考验。大数据、人工智能、《电子商务法》《外商投资法》……食品产业面临的变革汹涌澎湃,行业人士该如何顺应经济全球化趋势,从机会导向转为战略     

安捷伦科技发布最新年度企业社会责任报告

<正>本刊讯(记者张聪)近日,安捷伦科技公司发布第18份《年度企业社会责任(CSR)报告》(以下简称"报告"),讲述公司可持续发展活动的进展。报告总结了安捷伦在履行企业责任方面所做的诸多工作,包括实现关键的联合国可持续发展目标、领先的产品创新、减少环境影响和开创性的慈善活动等。     

夯实根基，创新发展，争创百年企业

<正>2008年以来,中国乳业经历了凤凰涅槃般的浴火重生。国家颁布了新的《食品安全法》,对食品行业采取了史上最严的监管力度,全体乳业人知耻而后勇,掀起了新一轮的产业转型升级——从高速度发展转向高质量、高标准发展,使行业面貌焕然一新,发生了翻天覆地的变化。光明乳业为了在这场行业洗牌中脱颖而     

好时携手上海市浦东新区辅读学校开展“爱心巧克力公益课堂”

<正>本刊讯(记者张聪)1月11日,在喜迎"双旦"的美好节日气氛里,好时公司联合上海市浦东新区辅读学校正式启动"巧克力公益课堂"项目,为智力障碍的孩子们带去巧克力的美味与欢乐。"巧克力公益课堂"第一、二站已经于2018年12月13日在陆家嘴校区     

苦楝树叶色素的提取工艺研究

通过单因数探讨了从苦楝树叶中提取色素的工艺条件,得到了苦楝树叶水提色素、碱提色素和醇提色素的最佳工艺条件。三种条件下提取的色素成分稍有不同,碱性条件提取的色素量较大。     

我国养殖中华绒螯蟹中铅残留现状及健康风险评价

目的了解我国养殖中华绒螯蟹中重金属铅的残留情况。方法 2017年9～10月在黄河、辽河、长江3个流域附近的养殖池塘采集中华绒螯蟹86仹,用电感耦合等离子体质谱(inductively coupled plasma mass spectrometry, ICP-MS)法对样品体内重金属铅的含量水平进行了测定。结果采集的中华绒螯蟹体内重金属铅的含量在ND(未检出)～0.579 mg/kg之间,检出率为69.77%。不同地区分析显示,黄河、辽河、长江3个流域附近养殖中华绒螯蟹体内重金属铅的含量没有显著性差异。江苏地区洪泽湖、高邮邵伯湖、固城湖、长荡湖和滆湖、太湖、阳澄湖的中华绒螯蟹体内重金属铅的残留量分别为0.126、0.042、0.162、0.069、0.027、0.043mg/kg。风险评估结果显示,在正常消费水平下,靶标危害系数(target hazard quotients, THQ)值均未超过1,表明食用中华绒螯蟹铅的健康风险低。结论本次研究为合理食用中华绒螯蟹提供了一定依据。     

基于Fe金属-有机骨架的磁性多孔碳材料的制备 及其萃取水中孔雀石绿的应用研究

目的制备一种新型磁性多孔碳材料一γ-Fe_2O_3/C,并建立一种简单可靠的富集水中孔雀石绿的方法。方法先利用水热法合成MOF-MIL-53(Fe),再以其为模板通过微波辅助高温离子热法合成γ-Fe_2O_3/C,利用XRD、FT-IR、SEM、TEM等手段对γ-Fe_2O_3/C进行表征,并将其作为MSPE吸附剂富集环境水样中的孔雀石绿,同时对吸附剂用量、洗脱剂种类、萃取时间以及洗脱次数等影响磁固相萃取效率的因素进行优化。结果孔雀石绿在50~5000μg/L的浓度范围内线性关系良好,相关系数大于0.9995,方法检出限为11.07μg/L,添加低、中、高3个浓度水平下的回收率范围为84.0%~102.0%,相对标准偏差小于5%(n=5)。结论本研究制备的纳米材料可适用于日常环境水样中的孔雀石绿的检测。     

叙事学理论视野下文化类综艺节目研究 ——以《国家宝藏》为例

2017年,国内绝大多数综艺节目仍充斥着大量娱乐化元素,盲目借鉴外来综艺模式致使创新动力不足、同质化现象普遍,令观众审美疲劳日益严重。此时,《国家宝藏》这一档由我国自主创作且品质极高的文化类节目犹如一匹综艺黑马成功闯入观众视线,俘获大批粉丝,并产生积极的社会影响力。本文在叙事学相关理论的基础上,通过从叙事者、叙事内容、叙事模式这三个方面对《国家宝藏》这一节目进行分析,希望能为未来中国综艺节目健康发展积累宝贵经验。     

国际一流期刊融合转型的新探索与新启示

本文梳理了国际一流期刊《时代周刊》《国家地理》《纽约客》数字化融合转型的新探索,分析期刊转型所面临的挑战,并从最新技术利用、融合形式改进、编辑观念转变、编辑流程变革等方面为期刊的融合转型创新提出了具体的建议。     

食品安全抽样环节中的既有问题及解决对策

正食品抽样是食品安全抽样检验的第一步,也是关键的一步。但是目前在食品生产、流通、餐饮环节抽样中往往会出现一些问题,本文主要探讨这些出现的问题,并且依据《食品安全抽样检验管理办法》提出优化食品安全抽样工作的建议,希望能为食品安全抽检工作效率进一步提高,为食品安全监管工作更好地开展提供有效的参考。自2015年2月1日《食品安全抽样检验管理办法》(下文简称《管理