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四月的时节,正是河豚肥美的时刻,河豚肉美,美到古往今来众多食客"拼死吃河豚"的悲壮;河豚神秘,长期以来,河豚披上了"禁止食用"的外衣。"食与不食"成了河豚最具争论的问题。只是如此美味,怎能不食?只要懂得如何正确的去食而已。 相似文献
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东安鸡,湖南传统名菜之一。造型美观,色泽鲜艳,肉质鲜嫩,酸辣爽口,肥而不腻,食多不厌,香气四溢,营养丰富,香、甜、酸、辣、嫩、脆六味俱全,被列为国宴菜谱之一、八大湘菜之首。 相似文献
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改造,是酒店经营必须要做的事情,而每一次装修改造都要有一个市场定位。那么,酒店进行重新装修改造的时候,应当如何对酒店进行重新定位?本文结合怡和春天酒店的重装实例来向你展示什么样的装修改造才算成功。 相似文献
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本期我们很荣幸地邀请到新浪美食博客,点击率超百万的"潇潇"和"潘潘猫"两位美食博主。一直从事文字工作的"潇潇"非常热爱美食,中餐西点,凡是美味的都有兴趣尝试一番,然后再回家自己琢磨着做出来,口味居然可以做到八九不离十……从小在北京胡同里长大的"潘潘猫",对于烹饪来说不是负担,反而是能发挥出自己专长的爱好之一,不仅自己喜欢动手制作美食,还喜欢拿着相机到处游走品尝各地的美味佳肴。此次活动的厨师嘉宾分别是来自北京皇御公馆的行政总厨罗怀浩和北京威斯汀大饭店的中餐厨师长刘爱丰。他们对两位美丽的"煮妇"做出的菜品大为赞赏,并结合自己多年的工作经验,对两位"煮妇"进行了细致的指导和充分的鼓励。 相似文献
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<正>地理位置:北京三环,临街而立;菜品定位:精品粤菜,创意出品;环境设施:11包房,各具特色;服务水平:前厅老总,齐刷上阵。一切看似都那么"好"的餐厅,为什么就是没生意?"11个厅房,300多个餐位,很多时候都是空位!"德胜饭店总经理梅惠艳一直不解:"我们到底缺什么?"。像德胜饭店这样,软硬件都看似"无懈可击",而营业额却迟迟上不来的的餐厅,市面上不在少数,问题到底出在哪里?本期我们就邀请专家为您解答:"什么都好,就是没生意?"的症结所在。 相似文献
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"拍砖"每期为您邀约名厨大师,针对技术上的困惑,出品中的瓶颈,以现场试做的方式找到解决方案。本期我们特别邀约北京烹饪大师、国家一级评委赵国英做客"拍砖"现场北京站。 相似文献
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