烘焙度对冷萃咖啡理化指标与风味成分的影响

以亚洲咖啡豆为研究对象,分别选取浅、中、深3 种烘焙度的中国云南和印度尼西亚苏门答腊产的卡蒂姆种咖啡豆,比较分析冷萃与热萃方式对萃取浓度、萃取率、可滴定酸、总酚、总糖、咖啡因、葫芦巴碱、绿原酸、抗氧化活性与挥发性成分的差异,并进行主成分分析,从而探究烘焙度对冷萃咖啡理化指标与风味成分的影响规律。结果表明,随着烘焙度增加,冷萃咖啡的萃取浓度、萃取率均显著上升,可滴定酸、总酚、葫芦巴碱、绿原酸、抗氧化活性均显著下降（P＜0.05）。冷萃咖啡较热萃咖啡拥有更高的萃取浓度、萃取率与总糖含量（P＜0.05）,而可滴定酸、总酚含量、抗氧化活性较热萃显著偏低（P＜0.05）。经顶空固相微萃取-气相色谱-质谱检测分析发现,浅烘咖啡豆萃取液中的挥发性成分含量显著低于烘焙度高的咖啡萃取液,深烘咖啡豆萃取液中挥发性成分种类与总含量最多。进一步通过主成分分析能较好区分冷萃和热萃咖啡,两者挥发性成分贡献率具有较大差异。2-丁酮、2-丁烯醛等花香类物质对浅烘冷萃咖啡贡献率更高,而2-甲基吡嗪、糠醇等呈现烘焙坚果类香气物质对浅烘热萃咖啡贡献率更高;2,6-二乙基吡嗪、川芎嗪等烘焙坚果类香气物质对中烘冷萃和热萃咖啡具有较高的贡献率;2-乙烯基呋喃、甲基糠硫醇、2,5-二乙基吡嗪、糠基甲基硫醚等物质对深烘冷萃咖啡有较高贡献率,二甲基二硫、对甲酚、1-甲基吡咯等物质对深烘热萃咖啡贡献率更高。相对于热萃咖啡,烘焙度对冷萃咖啡抗氧化能力与挥发性成分的影响更大。     

基于Kalman滤波的充电桩变压器温度预测

本文提出基于卡尔曼滤波预测充电桩变压器温度,并通过MATLAB编程实现,试验结果表明卡尔曼滤波预测温度值与实测温度值相差较小,可以作为变压器控制温升的依据。     

地质聚合物泡沫混凝土气孔结构形成机理研究

基于物理发泡方法,制备出孔结构参数和性能不同的预制泡沫,研究其在地质聚合物净浆内部随时间和空间变化的迁移规律,探究了地质聚合物泡沫混凝土（GFC）的气孔结构形成机理,并建立了预制泡沫与GFC试件宏观性能和孔结构参数之间的联系.同时,采用扫描电子显微镜（SEM）观察了不同预制泡沫配合比条件下GFC试件内部孔结构的微观形态.结果表明：孔结构参数和性能不同的预制泡沫在地质聚合物净浆内部会进行有差异的迁移,进而影响GFC试件的成孔过程及相关性能.     

某气田采出水回注储层伤害研究

某气田采出水外排压力大,污水拉运成本高,通过研究须家河组分别与蓬莱镇组、沙溪庙组流体与流体、流体与储层之间是否配伍来论证须家河组采出水在蓬莱镇组和沙溪庙组就近回注的可行性。开展了须家河组 与蓬莱镇组、沙溪庙组采出水混合水样的浊度、结垢趋势预测,以及须家河组采出水对蓬莱镇组和沙溪庙组的储层 伤害评价实验,结果表明：须家河组与沙溪庙组混合水样配伍性较好,虽然两种混合水样在地层条件下均会产生CaCO3和BaSO4垢样,但须家河组与沙溪庙组混合水样产生垢量低于和蓬莱镇组混合水样产生垢量,须家河组采出 水注入沙溪庙组岩心渗透率损失率39.68％,低于蓬莱镇组岩心渗透率损失率69.34％。须家河组和沙溪庙组流 体配伍性较好,须家河组采出水对沙溪庙组储层伤害较小,优选沙溪庙组作为须家河组采出水回注层。     

光纤通信在数控网络中的故障次数分析

光纤通信是济阳电力专用通信网最主要的通信手段,为保证电力安全生产,实现电网调度、继电保护及电力企业管理现代化等提供了稳定可靠的信息传输通道.本文就如何减少光纤通信故障次数展开分析和研究.     

GSM技术在热网远程抄表系统中的应用

介绍了GSM短消息技术在热网远程抄表系统中的应用，阐述了系统使用的关键技术以及软件的实现原理。     

我国西部人力资源开发对策思考

知识经济时代,市场竞争归根到底是人才的竞争,人才已经成为一个地区经济发展的决定性因素。我国东西部经济增长的差距很大程度上是由于西部人才资源开发的程度低于东部地区所致。因此西部地区要实现经济的高速增长,必须加快人力资源开发,提高人口的基本素质和劳动技能,从而提高人力的直接生产力和劳动生产率,促进经济增长和国民收入提高。     

步兵、侦察兵模拟射击训练系统的研制

本文介绍一种光电靶模拟实战训练系统。该系统中，由红外激光发射器发射平行光束，光敏三极管组成的接收传感器阵列，红外激光发射器进行射击，单片机进行数据处理并和上位机通讯，无线收发电路板及录音芯片传送枪响，实现步兵、侦察兵应用射击模拟训练的示靶、检靶以及成绩的实时显示、统计和记录打印。应用实践已经表明本系统是切实可行的。     

激光模拟训练系统的设计

本文简要描述了国内外激光打靶模拟训练系统的发展状况及发展趋势，提出了激光模拟训练系统的设计思路，并对人员管理、成绩统计查询等各个功能模块进行了简单陈述，最后对应用结果进行了总结分析：     

一种基于偏微分方程的蒙面曲面的构造方法

该文以偏微分方程方法构造曲面的理论为基础,研究了基于偏微分方程的蒙面曲面构造,并对3D球蒙面曲面进行优化。首先采用微分方程中的叠加原理,把基于偏微分方程的扫描曲面分为基曲面和形变曲面来构造;其次运用对参数沿其梯度反方向递进迭代的方法使曲面能量函数达极值,同时边界曲线参数区域收敛,从而优化蒙面曲面。