柑橘皮色素的最佳提取工艺和稳定性研究

目的研究柑橘皮色素的最佳提取工艺和稳定性。方法以柑橘皮为原料,采用浸提法提取、分光光度法研究色素提取率。结果最佳提取工艺为以三氯甲烷为浸提剂,液固比为10:1(ml,g)、浸提3 h、浸提温度为30℃。结论本工艺所提取的色素在不同金属离子、食品添加剂和氧化剂、还原剂等条件影响下的稳定性较好。     

超声波乙醇浸提法提取橄榄叶总多酚工艺的研究

目的研究橄榄叶中总多酚超声波乙醇浸提法的最佳工艺条件。方法固定超声波功率为500W,选取提取时间、提取温度、乙醇浓度、固液比作为影响因素,以橄榄叶总多酚得率为评价指标。在单因素试验的基础上,进行四因素三水平正交试验,得到超声波乙醇浸提的优化组合条件。结果橄榄叶总多酚的最优提取工艺条件为提取时间50 min,提取温度35℃,乙醇浓度60%,固液比为1∶20（g/mL）,各因素影响橄榄叶总多酚得率的主次关系为乙醇浓度>固液比>提取时间>提取温度。结论橄榄叶总多酚得率高达（8.90±0.14）%。     

黄花菜根多糖的超声提取及含量测定

目的探讨超声波法提取黄花菜根多糖最佳条件,并测定其含量。方法通过单因素实验和正交试验,确定超声提取最佳工艺。用苯酚-硫酸法测定黄花菜根多糖的含量。结果正交试验结果表明各因素影响程度依次为：提取温度〉超声功率〉超声时间〉料液比,超声波法提取黄花菜根多糖最佳条件为：超声时间10 min,超声功率70 Hz,料液比1∶20,浸提温度70℃。在此参数条件下多糖的提取率达15.95%。结论超声波法提取黄花菜根多糖具有省时、节能、提取率高等优点。     

超声波作用下提取辣椒红色素及稳定性实验

目的研究辣椒红色素的提取工艺并探讨其储存条件。方法采用有机溶剂从辣椒中提取红色素,对不同温度、不同时间下的色素提取率进行测试,以确定最佳提取条件;同时在超声波作用下从辣椒中提取辣椒红素,以辣椒红素的收率为指标,运用正交法确定了乙醇超声提取辣椒红素的最佳条件。结果温度：50℃;液固比（ml／g）为1：8,超声时间为10min,超声波功率为400W。与浸提法比较,超声提取极大地缩短了提取时间,而且收率有明显提高。结论色素在酸性条件下相对稳定且蔗糖有助于其稳定性。光照、加热、金属离子对色素的影响不大。     

超声提取苦瓜多糖的工艺研究

目的以苦瓜为原料,研究超声提取苦瓜多糖的最佳工艺条件。方法通过提取温度、提取时间、超声波功率、料液比四个单因素对苦瓜多糖提取率影响试验的基础上,采用L9(34)正交试验设计对苦瓜多糖的提取条件进行优化。结果在提取温度55℃、提取时间35 min、超声功率350 W、料液比为1∶30(m∶V)的条件下,苦瓜多糖提取率可达到13.94%。结论利用超声波提取苦瓜多糖可加大提取过程的传质效率,使细胞中多糖成分迅速释放,可作为理想的提取方式。     

菠菜叶绿素的提取及叶绿素铜钠盐的制备

目的 研究菠菜叶绿素的提取工艺并探讨其叶绿素铜钠盐的制备.方法 采用有机溶剂从菠菜中提取叶绿素,对不同温度、不同时间下的色素提取率进行测试,以确定最佳提取条件;同时在超声波作用下从菠菜中提取叶绿素,以叶绿素的收率为指标,运用正交法确定了乙醇超声提取菠菜叶绿素的最佳条件,同时考察了外在因素对叶绿素铜钠盐制备过程中的影响.结果 提取剂：乙醇;料液比：1：5;提取温度：50℃;提取时间：60min;超声波功率：200 W;全过程叶绿素铜钠盐的收率可达52.6%.结论 本方法 有助于菠菜叶绿素的提取及其叶绿素铜钠盐的制备.     

超声波辅助提取茶多酚工艺优化的研究

目的 优化超声波辅助提取茶多酚的最佳工艺条件.方法 以绿茶为实验原料,乙醇为溶剂,研究超声时间、乙醇体积分数、料液比、超声功率4个因素对超声波辅助提取茶多酚提取率的影响.利用正交实验对超声波辅助提取有茶多酚的工艺条件进行优化.结果 最佳工艺条件:70%的乙醇为溶剂,超声功率为200 W,料液比为1∶20,超声时间为30 min.此条件下茶多酚的提取率为23.42%,加样回收率为102.38%,RSD=1.57%(n=5).各因素对茶多酚提取率的影响由大到小的顺序为:超声功率>乙醇体积分数>超声时间>料液比.结论 该提取工艺稳定可靠,具有使用价值.     

正交试验优化肉桂子中超声提取桂皮醛的工艺

目的优化肉桂子中超声提取桂皮醛的最佳工艺。方法以桂皮醛为对照品,采用高效液相法进行测定,以提取液中桂皮醛含量作为考察指标,对影响桂皮醛提取工艺的因素进行分析。通过单因素实验研究提取溶剂、料液比、超声提取时间、超声波功率、超声提取次数对提取效果的影响,采用正交试验法优化最佳提取工艺条件。结果影响肉桂子中桂皮醛提取的主要因素是超声提取次数与超声波功率,正交试验表明最佳提取工艺参数为:超声波作用时间20min,料液比为1∶50,超声波作用功率350 W,超声波提取次数2次。通过验证实验,肉桂子中桂皮醛的含量为3.21%。结论采用正交试验优化的超声提取工艺,能有效提高肉桂子中桂皮醛的提取效率,具有良好的应用前景。     

均匀设计优选夏枯草的超声波提取工艺研究

目的 研究超声波辅助萃取夏枯草的提取工艺.方法 以总三萜酸的含量为指标,通过均匀设计的方法 ,采用超声波方法 进行萃取工艺的优化.结果 优选最佳工艺条件为:超声功率为150 W,提取时间为40 min,液料比为25∶1,提取温度为75 ℃.结论 通过验证试验表明,使用均匀设计方法 得到的结果 可靠.     

酶辅助提取菠萝皮色素的工艺研究

目的:考察影响酶提取菠萝皮色素的主要因素,并确定酶辅助提取菠萝皮色素的最佳工艺条件。方法:采用单因素实验以色素浸提值为指标,考察了浸提时间、浸提温度、乙醇浓度、料液比对菠萝皮色素提取的影响,通过正交试验得到最佳的提取工艺。结果:酶辅助提取菠萝皮色素的最佳工艺条件是:乙醇浓度70%,提取温度50℃,提取时间80 min,料液比1∶50。结论:酶辅助提取法具有提取率高、速度快,溶剂用量少、安全、节能、设备简单等优点。本实验为优化菠萝皮色素的提取工艺奠定了基础。     

超声提取白芍中芍药苷工艺研究

采用超声波辅助技术提高白芍中芍药苷的提取率。在单因素实验基础上采用L9（34）正交试验设计,考察了料液比、超声温度、超声时间、溶剂浓度、超声功率对芍药苷提取得率的影响,以确定最佳提取工艺参数条件。结果表明,最佳提取工艺条件为料液比为1：15（g/mL）,超声温度为60℃,超声时间为20min,乙醇浓度为60%,超声功率为75W,在该提取工艺条件下芍药苷提取率为0.296%。     

柚子皮中果胶提取工艺条件优化

目的 通过单因素和正交试验优化柚皮中果胶的最佳提取工艺条件.方法 在酸水解乙醇沉淀法的基础上,辅助超声波法提取柚子皮中的果胶.以果胶提取率为评价指标,分别研究超声波处理时间、料液比、提取酸度、提取温度对果胶提取率的影响,通过单因素实验筛选出对柚子皮果胶提取率影响显著的因素以及最佳的水平.在单因素分析的基础上进行3因素3水平正交试验研究,最终优化获得柚皮果胶的最佳提取条件.结果 柚子皮中果胶提取最佳工艺条件为超声波处理时间为6 min,液料比为8:1 mL/g,提取pH值为2.00,提取温度为45℃.该提取条件下,柚子皮中果胶得率为23.10％.结论 用优化后的工艺提取柚皮中的果胶,提取工艺成本低、时间短、方法简单、条件明确、易操作,适合工业生产.     

海带中褐藻糖胶的超声提取工艺的优化

目的研究以水为溶剂超声波强化提取海带褐藻糖胶的工艺。方法采用正交设计,以超声提取时间、超声功率、固液比和提取温度为考察因素,优选了超声波提取海带中褐藻糖胶的最佳工艺。结果各因素对提取率的影响大小依次为：超声提取时间〉固液比〉提取温度〉超声功率,优选的最佳提取工艺为：超声作用时间30 min,固液比1∶30,提取温度40℃,超声功率320 W。按此条件重复实验3次,测得褐藻糖胶的提取量为19.89 mg.g-1。结论较之传统提取方法,超声法提取海带中褐藻糖胶具有省时、节能等优点。     

酸浆果实色素萃取工艺比较

目的 比较酸浆色素的有机溶剂萃取法及微波辅助萃取法,优化提取工艺.方法 采用正交实验,以丙酮为萃取溶剂,以吸光度为主要验证指标,分析各种方法的影响因素及萃取条件,优选酸浆色素的最佳萃取工艺.结果 有机溶剂萃取最佳工艺参数:料液比为1∶6,温度为55 ℃,浸取3 h.微波辅助萃取最佳提取工艺参数为:微波功率为800 W,微波辐射时间为80 s,料液比为1∶8.结论 酸浆色素微波辅助萃取效果优于传统的有机溶剂萃取法.     

唇香草多糖的提取工艺研究及其不同采收期含量变化

目的：确定唇香草多糖的最佳提取工艺,并测定唇香草多糖含量在不同采收期的动态变化。方法在对料液比、浸提温度以及浸提时间进行单因素考察的基础上,采用正交试验设计初步确定唇香草多糖的最佳提取工艺,并用最佳提取工艺对不同采收时期的唇香草进行多糖提取,采用可见分光光度法测定不同采收期的唇香草多糖含量的变化。结果唇香草多糖的最佳提取工艺是料液比为1∶40,浸提温度为100℃,浸提时间为4 h,其含量在幼苗期最高。结论唇香草多糖的提取工艺简便易行,可用于规模化生产;不同生长期唇香草多糖的变化可为唇香草深入研究提供基础数据。     

统计学分析方法确定微波法提取佛手多糖的最佳工艺

目的利用微波提取方法确定提取佛手多糖的最佳工艺条件。方法以佛手多糖含量为指标,提取次数、提取时间、提取功率、料液比为因素,通过单因素试验确定因素水平,利用统计学分析方法对提取佛手多糖的工艺进行优化研究。结果微波法提取佛手多糖的最佳工艺设计是：提取次数2次,浸提时间8 min,微波功率550 W,料液比1∶20。结论此方法可以为工业大规模生产佛手多糖提供可靠依据。     

黑果枸杞色素稳定性的研究

目的 研究黑果枸杞色素的稳定性及其最佳存在条件,为黑果枸杞色素的进一步开发利用提供参考.方法 利用分光光度法,通过吸光度值的测定对色素的稳定性进行研究.结果 黑果枸杞色素易溶于水和极性溶剂,色素水溶液在可见光波长545 nm处存在最大吸光度值;在酸性条件下对热有一定的耐受性,且pH=3.0的酸性环境对其有一定的护色作用,但耐氧化性能不佳;对可见光、紫外光的耐受性均不佳;还原剂Na2 SO3对色素的影响效果不显著;蔗糖和苯甲酸钠对黑果枸杞色素的稳定性无影响;金属离子Mg2+、K+、Ca2+、Na+、Al3+对色素的稳定性无不良影响,而金属离子Fe2+、Fe3+、Cu2+具有破坏色素稳定性的作用.结论 黑果枸杞色素稳定性较好,适用pH范围较广,尤以酸性环境中色泽最佳,且有很强的浸染能力.     

超声波辅助提取关黄柏中巴马汀的研究

目的：通过正交试验确定超声波辅助提取关黄柏中巴马汀的最佳提取工艺。方法用超声波辅助回流为主要提取方法,紫外分光光度法为主要测定方法,用测定结果吸光度值比较分析。结果影响关黄柏中巴马汀超声波辅助提取效果的主次因素为：提取温度＞料液比＞提取时间＞提取功率,关黄柏中巴马汀最佳提取工艺为料液比1／15,超声提取35 min,温度40℃,超声功率90 W。结论通过正交试验可以优选出巴马汀的最佳提取工艺,为更好的提取关黄柏中的巴马汀提供理论参考。     

竹节参齐墩果酸型皂苷的乙醇提取工艺研究

目的确定竹节参齐墩果酸型皂苷的最佳乙醇溶液回流提取工艺条件。方法采用正交设计L9（34）方法,考察乙醇浓度、浸提时间、浸提温度和固液比等因素对提取率的影响。用分光光度法测定含量,并与水溶液提取法、超声提取法进行了对比。结果所考察的因素对竹节参齐墩果酸型皂苷提取的影响程度为：乙醇浓度〉浸提温度〉固液比〉浸提时间,超声提取的最佳条件为：D2A2C2B1。结论与水溶液提取法、超声提取法进行了对比,乙醇溶液回流提取具有提取时间短、杂质少、收率高、实验条件易于控制,技术成熟等优点。     

黄花菜中总黄酮超声提取工艺研究

目的 研究黄花菜中总黄酮的提取工艺及含量测定.方法 通过单因素试验和正交试验得到超声波法提取黄花菜中总黄酮的最佳工艺,紫外分光光度法测定黄花菜中总黄酮含量.结果 最佳提取工艺条件是:乙醇浓度为60％,料液比为1∶20,超声功率为60 Hz,提取时间为40 min,此条件下测得总黄酮含量为0.536％.结论 黄花菜中总黄酮含量丰富,超声波提取总黄酮操作简便、科学准确.