白芋仔速冻加工技术

白芋仔速冻加工技术福建进出口商检局洪若豪白芋仔是由母芋环节上所生的腋芽逐渐膨大形成的子芋，或由子芋侧面腋芽肥大形成的小芋仔或称孙芋，这种白芋仔肉质幼嫩、细粘、润滑，色泽洁白，是我国对日出口传统适销冻菜品种，颇受日本消费者欢迎。现将加工技术介绍如下：一...     

减压贮藏芋头

一、课题的提出及研究目的芋头是目前我国重要的出口创汇蔬菜之一,其主要的出口形式是生鲜芋头、脱皮鲜芋头和速冻芋仔。长期以来,在生鲜或脱皮鲜芋头的工业化保鲜贮藏方面上遇到了许多问题,严重地影响了出口产品的质量。减压贮藏是一种全新的气体置换保鲜贮藏技术。其...     

以外带内 东西结合 联手开发 共同发展——山东“农产联”被誉为中国农产品“欧氰克” 运转两年来,已有23个县市30个企业加入该组织

1995年10月,山东泰安郊区种植的30万亩大叶菠菜、青刀豆等各种蔬菜大量积压,“农产联”及时组织会员企业帮助加工销售,不仅使泰安郊区农民避免了重大损失,而且各加工企业也获得了良好的经济效益。 1996年莱阳市芋头种植面积拟扩大到15万亩,农产联信息部反馈信息,日本每年需要芋仔4万吨,落实到基地最多不超过8万亩,莱阳市及时调整了种植计划,为企业和农民减少损失8000     

我国芋头“香”飘国际市场

芋头是我国传统出口蔬菜品种，在国外市场大多供不应求，其市场前景较为广阔。目前，我国芋头销往几十个国家和地区，主要有日本、韩国、马来西亚及东南亚、欧美等。     

欧美市场中国对虾供不应求

据上海海关统计,2000年我国对虾出口大幅攀升.2000年1～10月,上海口岸出口对虾287t,价值500万美元,分别比1999年同期增长了9.5倍和11.6倍. 据悉,虾类是当今世界的畅销水产品,年需求量达120多万t,贸易额在70多亿美元,目前全球形成了日本、美国、欧盟与东南亚4大市场.中国对虾与墨西哥棕虾、圭亚那白虾齐名,并称“世界三大名虾”.以往我国对虾出口最大的市场在日本,1999年占我国出口总额的76%.2000年欧洲与美国市场对虾需求量大增,适逢我国对虾大年,开拓欧洲和美国市场,对提高对虾出口创汇能力,避免单一市场风险大有好处. 目前我国对虾出口以冻带壳对虾为主.2000年上海口 岸冻带壳对虾占出口总额的94%.随着欧洲和美国市场对冻虾的需求上升,我国应趁势扩大冻虾,尤其是发展去壳冻虾的出口. 前些年,我国对虾产量下降,将部分国际市场份额拱手让出.目前我国江苏、浙江、河北等地除生产中国对虾外,还培育出了斑节对虾、日本对虾等品种.专家强调,在国际市场对虾销售前景看好的情况下,要避免重蹈往年烤鳗“自相残杀”的覆辙.注意抓好对虾出口和生产企业的卫生注册,加强检验检疫,加大虾类加工急冻能力,使中国虾“走遍世界”创外汇. (本刊辑)     

芋仔速冻加工新工艺

芋艿又名芋头,属天南星科,是一种球茎蔬菜。芋仔煮熟后肉质乳白细嫩,粘滑可口、香味浓郁,是人们喜食的夏秋蔬菜,也是出口创汇的重要蔬菜品种之一。现将芋仔速冻加工技术介绍如下。1.生产工艺流程选料—→清洗、去皮—→修整、整形—→热烫、护色—→冷却—→沥水—→速冻—→挂冰衣—→装袋—→金属检测—→装箱—→冷藏2.技术要点(1)选料原料以白色鲜芋为好,要求是子芋或孙芋。芋形外观应较端     

惠州市莱阳8520芋头优质高产栽培技术

介绍了莱阳8520芋头在惠州栽培的选种催芽、选地整地、种植管理、病虫害防治等技术。     

无限风光惹人醉——莱阳市加快农技成果向现实生产力转化拾零

一个芋头能长到0.25公斤,一只莱阳梨重量可达0.8公斤,一棵大白菜足足20公斤……这些都不是天方夜谭,它就实实在在地发生在我们身边。这一现代科技的成果,是莱阳市坚持自身开发和引进先进技术相结合,把科技成果转化为现实生产力所带来的丰厚馈赠,它给农业的生产和种植方式带来了革命性的变化。把农业科技摆在突出位置 莱阳是一个农业大市,但长期     

芋头直播覆膜高产栽培技术

芋头是菜粮兼用作物,也可作工业原料,经济价值较高.近年来出口数量逐年增加,发展前景较为广阔.芋头直播覆膜高产栽培措施如下:     

烟台市露地春播牛蒡无公害生产技术

牛蒡又名牛菜、大力子、蝙蝠刺等,为菊科牛蒡属的二年生草本植物,以其肥大的肉质根供食用,肉质根富含菊糖和维生素B、维生素C,并含有相当数量的铜、锰、锌等物质.烟台市栽培牛蒡已有近20年的历史,主要分布在莱阳、海阳、牟平等县市区.产品90%以上出口,多为鲜菜出口,主要出口日本和我国的台湾省.近几年来,随着出口栽培面积扩大,国内也有一定的消费市场.     

世界芋头生产布局与贸易格局分析

近年来,水生蔬菜的国际地位不断提升,芋头作为中国贸易量最大的水生蔬菜,其产业的发展对促进农民就业增收,农产品特色优势区的建设发挥了重要作用。为更深入研究芋头产业发展趋势,本文从世界角度出发,综合利用联合国粮农组织、中国海关及联合国商品贸易统计数据库,对世界芋头生产布局与贸易格局进行研究分析,并进一步对世界芋头生产与贸易前景进行了展望。研究发现:生产方面,主要集中在非洲(72.8%)和亚洲(22.3%),非洲芋头产量增加受面积拉动明显;亚洲芋头生产效率水平提高对促进产量增加贡献十分显著。贸易方面,芋头贸易量占总产量比重很低(1%),贸易市场结构较单一,其中90%以上的贸易量在亚洲产生,以中国出口日本为主。预计,随着世界芋头生产技术水平的提高,世界芋头产量将稳定上升,贸易量也将随之逐步扩大。     

一个创汇蔬菜大市的崛起——莱阳市发展创汇蔬菜产业的调查

<正>莱阳市90万人口,1734平方公里面积,是一个农业大县,过去也是烟台市比较落后的县。然而近几年来,他们立足本地优势,面向国际市场,通过发展创汇蔬菜产业,奇迹般地拉动了全市经济的发展。1994年,莱阳市国内生产总值达53.5亿元,工农业总产值110亿元,分别比1990年翻了两番多。目前,这个市已有36个品种的蔬菜进入日本、韩国、东南亚及欧美市场,其中速冻芋仔在日本的销售量已占市场货源的80％以上,并获得全日超级市场精品银质奖。1995年,莱阳市速冻蔬菜出口量达到6.6万吨,创汇近6000万美元,出口量占全国的1/5,居全国县级之首,成为全国最大的速冻蔬菜出口基地。     

日本的加工蔬菜市场

冷冻蔬菜 (一)市场规模 1.1992年以来日本国内冷冻蔬菜产量虽减,但是产值却每年有微增的趋势,1997年市场规模以数量计为63万吨,以金额计为72.5亿美元。其中进口值不断增长,1997年进口数量已高达85.9％。进口冷冻蔬菜以从中国增长最为显著,占总进口额的30％,增长速度10年翻了三番。 2.近年由于日本气候不好,小芋头产量和质量不佳,国产价格普遍上扬。冷冻小芋头进口增长迅速,尤以从中国进口为最旺盛。 3.美国是日本最大的冷冻蔬菜供应国,约占进口的44％,但是中国约占33％,有急起直追之势。 4.日本外食产业包括餐厅、超市、自助餐厅等,仅此就消耗了约90％的冷冻蔬菜,只有10％的销往一般家庭。 5.主要冷冻蔬菜的销售途径是;     

无公害芋头生产技术规程

芋头是主要蔬菜品种之一,在蔬菜出口中占有重要地位.随着人民生活水平不断提高,追求生命安全和质量已经成为广大消费者的普遍要求.但是,由于生产环境没有得到切实保护,农药、化肥等的不合理使用,使芋头品质变劣,污染日益严重,产品中有毒、有害物质残留超出安全范围的现象较为普遍.有鉴于此,制订无公害芋头生产技术规程如下,以满足生产需要.     

我国牛肉产品贸易分析与展望

1995年以来,中国牛肉产品贸易格局发生了显著变化。牛肉产品进口先升后降,2008年以来逐步回升,主要进口产品由其他冻牛杂碎逐渐转变为冻去骨牛肉,进口集中在澳大利亚、新西兰等国;牛肉产品出口先升后波动下降,主要出口产品由冻去骨牛肉逐步发展为冻去骨牛肉和鲜冷去骨牛肉,出口集中在中国香港、俄罗斯和部分中东国家和地区;牛肉产品贸易近5年保持逆差。预计近期,冻带骨牛肉和冻去骨牛肉进口将保持小幅增长,对中国香港冻去骨牛肉的出口将保持现有水平或略降,对中东国家鲜冷去骨牛肉的出口将微增,牛肉产品贸易逆差仍将持续。     

市委书记东京“卖菜”记

鲜嫩的黄瓜、翠绿的辣椒、红莹莹的西红柿……在全国速冻蔬菜出口的一大县级市山东莱阳,即使是冬天也成了菜的旺季。从田间大棚到现代化蔬莱加工厂,全市至少有6万人在忙碌着,把莱阳菜送向日本、韩国、香港等9个国家和地区。 “俺莱阳能成为国际市场的菜篮子”,一位营销人员笑着对笔者说:“这多亏了慕永太上东京‘卖菜’。” 第一次东京“卖菜”,背回了两瓶浓缩果汁,也背回了沉甸旬的     

关于蔬菜内销的几点思考

蔬菜销售像其它商品一样,可以分国内及国外两个市场。蔬菜出口,尤其山东省,距日本、韩国等国家很近,搞蔬菜等农产品的对外出口是一篇大文章。莱阳市这几年抓了蔬菜的加工出口,连续6年名列全国县级前茅。近一二年来,国外一些有眼光的投资者已经开始在开发我们的蔬菜市场。从莱阳看,近二三年来,一批有眼光、有能力的企业在参与国外蔬菜市场竞争的同时,也开始着手开发国内市场。     

兔肉出口下滑为哪般

欧洲是国际兔肉的主销市场．年进口量基本稳定在3万吨上下，对欧盟出口冻兔肉的只有我国一家。2002年欧盟以食品安全为由，对我国冻兔肉封关后，我国冻兔肉出口大副下降。2004年7月，欧盟对包括兔肉在内的我国动物源产品解禁。     

种植“庄坡香芋”效益高

2013年,海南省定安县新竹镇庄坡村的种植户王德义种了0.47公顷传统芋头,每667平方米(1亩)地收入约8000元,总收入约5.6万元.如今,同样0.47公顷地,据保守估算,收入也超过7万元.王德义说:“假定芋头售出最低价,都是2元/500克.原来的芋头667平方米产量不到2000千克,新芋头每667平方米产量大约2500千克,全部0.47公顷就增产了3500多千克,增收可达1.4万元以上.”     

中国对日本农产品出口现状及对策探讨

日本是中国农产品出口最大的传统市场,稳定传统市场的占有份额对于扩大中国农产品出口具有重要意义.本文重点对1995年以来中国对日本农产品出口规模、产品结构和占比重变化进行研究,对影响农产品对日出口的主要因素进行了分析,并就如何稳定传统市场占有份额进行了初步探讨.