全文获取类型
收费全文 | 583篇 |
免费 | 39篇 |
国内免费 | 2篇 |
学科分类
工业技术 | 624篇 |
出版年
2024年 | 2篇 |
2023年 | 4篇 |
2022年 | 18篇 |
2021年 | 22篇 |
2020年 | 14篇 |
2019年 | 24篇 |
2018年 | 17篇 |
2017年 | 19篇 |
2016年 | 21篇 |
2015年 | 15篇 |
2014年 | 31篇 |
2013年 | 21篇 |
2012年 | 62篇 |
2011年 | 42篇 |
2010年 | 33篇 |
2009年 | 27篇 |
2008年 | 26篇 |
2007年 | 29篇 |
2006年 | 25篇 |
2005年 | 31篇 |
2004年 | 28篇 |
2003年 | 14篇 |
2002年 | 18篇 |
2001年 | 19篇 |
2000年 | 9篇 |
1999年 | 7篇 |
1998年 | 9篇 |
1997年 | 4篇 |
1996年 | 4篇 |
1995年 | 4篇 |
1994年 | 4篇 |
1993年 | 4篇 |
1992年 | 4篇 |
1990年 | 3篇 |
1989年 | 2篇 |
1988年 | 3篇 |
1987年 | 1篇 |
1986年 | 1篇 |
1985年 | 1篇 |
1981年 | 1篇 |
1980年 | 1篇 |
排序方式: 共有624条查询结果,搜索用时 31 毫秒
1.
2.
149 strains of bacteria, mostly brewery contaminants able to spoil wort or beer, and 12 brewing strains of yeast (8 ale and 4 lager strains) have been screened using a well-test assay for sensitivity to the food preservative, Nisin (E234), Nisin inhibited growth of 92% of the gram-positive strains, predominantly lactic acid bacteria of the genera Lactobacillus and Pediococcus. In contrast, all 32 gram-negative strains tested, except 3 Flavobacter strains, were Nisin-resistant; in addition none of the brewing yeasts showed Nisin-sensitivity. Therefore. Nisin has potential applications in preventing spoilage of worts or beers by lactic acid bacteria. 相似文献
3.
甲基异噻唑啉酮类防腐剂是一类具有高效、广谱的杀菌和抑菌性能的防腐剂,广泛应用于各类防腐领域,但该类防腐剂能否用于食品相关产品还有待研究。文章主要介绍了甲基氯异噻唑啉酮与甲基异噻唑啉酮的混合物和甲基异噻唑啉酮两类防腐剂,以及近年各国对化妆品中甲基异噻唑啉酮类防腐剂的限量要求。从调查数据看,市场上大多食品用洗涤剂都含有甲基异噻唑啉酮类防腐剂,有的含量甚至超过化妆品安全技术规范中最大允许浓度,对人体健康可能会产生较大威胁。因此,有必要对食品用洗涤剂中甲基异噻唑啉酮类防腐剂进行检测,并建议在食品用洗涤剂国家标准中列入对甲基异噻唑啉酮类防腐剂的限量。 相似文献
4.
5.
6.
反相高效液相色谱法测定化妆品中防腐剂 总被引:3,自引:2,他引:3
采用反相高效液相色谱法测定化妆品中山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯和对羟基苯甲酸丁酯等6种防腐剂,用ZorbaxODS(5μm,4 6mmi d ×150mm)柱,V(磷酸二氢钾)∶V(乙腈)为90∶10作流动相,加入磷酸调pH值为2 0,检测波长为254nm。样品用乙醇-水-冰乙酸(体积比为70∶29 5∶0 5)提取,回收率为90 8%~105 7%,相对标准偏差为3 1%~8 5%。 相似文献
7.
以蜂胶对牛乳的保鲜作用为基础,探讨了蜂胶的添加方式和浓度对牛乳的酸度和细菌总数的作用效果.将0.2%的蜂胶添加到经巴氏灭菌(65℃,30min)后的牛乳中,牛乳酸度变化最慢,在保质期内可控制到17.5。T,细菌总数可以控制在8.5×10^8个cfu/mL.该研究为蜂胶保鲜剂在牛乳中的应用提供了理论参考. 相似文献
8.
在乳制品中,酸奶的微生物污染常常被人们所忽视.作者研究了不同浓度的蜂胶水溶液对酸奶的保鲜效果.实验结果表明,蜂胶水溶液浓度越大,对酵母菌的抑制作用越强,即对酸奶的保鲜效果也越好.添加浓度为0.05%的蜂胶水溶液在延长酸奶保存期的同时,还能保证酸奶自身的品质,因此蜂胶可以作为天然的食品保鲜剂.该研究为蜂胶对各种乳制品的保鲜应用提供了参考. 相似文献
9.
10.