温差-超声波复合破壁法对花粉破壁率和黄酮得率的影响

采用温差破壁结合超声波辅助的复合花粉破壁法对花粉进行破壁,考察了不同的温差破壁因素对花粉破壁率和黄酮得率的影响,并以黄酮得率为指标进行正交试验L9（3^3）优化因素,得到温差破壁的最佳工艺条件为：温差100℃、料液比1：15、冷冻时间24h,此条件下花粉破壁率为61．61％,黄酮得率为3．166％．进一步用超声辅助对花粉进行破壁,使其破壁率达到85％～90％,黄酮得率提高到3．310％．同时,通过试验分析阐述了破壁率和黄酮得率两者的联系．     

蜂胶对酸奶保鲜效果的研究

在乳制品中,酸奶的微生物污染常常被人们所忽视.作者研究了不同浓度的蜂胶水溶液对酸奶的保鲜效果.实验结果表明,蜂胶水溶液浓度越大,对酵母菌的抑制作用越强,即对酸奶的保鲜效果也越好.添加浓度为0.05%的蜂胶水溶液在延长酸奶保存期的同时,还能保证酸奶自身的品质,因此蜂胶可以作为天然的食品保鲜剂.该研究为蜂胶对各种乳制品的保鲜应用提供了参考.     

大申号病险水库坝体防渗方案的确定与实施效果

主要阐述了大申号病险水库采用高压旋喷灌浆技术对土坝渗漏的处理办法,实现了质量可靠、工期短和经济合理的效果,可供类似土坝设计参考。     

响应面分析法优化荞麦壳羧甲基纤维素的制备工艺

利用响应面分析法对荞麦壳羧甲基纤维素的制备工艺进行优化。以自制荞麦壳膳食纤维为原料,乙醇溶液为溶剂,采用二次加减法制备荞麦壳羧甲基纤维素(CMC)。在单因素实验基础上选取实验因素与水平,根据中心组和实验设计原理,采用3因素3水平响应面分析法。在分析各个因素的显著性和交互作用后,得出制备荞麦壳羧甲基纤维素的最佳工艺条件为:乙醇浓度为40.4%、氯乙酸浓度为15.6%、醚化温度为66.5℃,在此条件下羧甲基取代度为0.682。     

温差-超声波复合花粉破壁工艺的研究

采用温差并结合超声波辅助的复合花粉破壁法对花粉进行破壁,先对温差法进行正交试验L9(34),得到的最佳工艺条件为温差100℃、水浴时间7h、料液比1:10、冷冻时间24h,在此条件下,花粉的破壁率为61.61%。接着对温差处理过的样品继续进行超声辅助破壁工艺研究,采用正交试验L9(33),在功率为200W的情况下,得到最佳工艺为超声温度60℃、时间30min、浓度5%,此时花粉的破壁率达到88.53%。