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核黄素又名维生素 B2 ,化学名 6 ,7-三甲基 - 9- (1’- D-核糖醇基 ) -异咯嗪 ,是数种酶系统的重要辅基的组成部分 ,具有十分重要的作用。为了解高原地区运动员核黄素营养状况与膳食的关系 ,我们对云南省体委 4种运动项目的运动员进行膳食调查及核黄素营养状况的检查 ,现将结果报道如下。1 对象与方法1.1 调查对象 云南省体委 4种运动项目竞走 (14人 )、中长跑 (2 3人 )、击剑 (佩剑、花剑、重剑 2 8人 )和男排 (8人 )共 73名运动员 ,其中男 5 9人 ,女 14人。1.2 方法1.2 .1 膳食调查 采用 5日称重法调查一日三餐食物摄入量 ,用 5日… 相似文献
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