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对不同品种生鲜驴乳中常规营养成分,如脂肪、蛋白质、乳糖、干物质含量、维生素C、氨基酸和矿物质等进行比较分析。结果显示,不同品种鲜驴乳中蛋白质、脂肪、水分、干物质、乳糖、维生素C、滴定酸度和pH值变化范围分别为 1.38 g/100 g~ 1.77 g/100 g、0.75 g/100 g~ 1.08 g/100 g、88.89 g/100 g~ 90.64 g/100 g、9.38 g/100 g~ 12.64 g/100 g、4.32 g/100 g~5.56 g/100 g、2.01 g/100 g~3.12 g/100 g、4.48°T~4.74°T、7.09~7.18。德州黑驴生鲜乳显示出最高的氨基酸总量(1 867.89 mg/kg),德州黑驴生鲜乳中的必需氨基酸显著高于疆岳驴、新疆驴、果拉驴(P<0.05)。德州黑驴生鲜乳中钙、硒含量较其他品种要高,而果拉驴生鲜乳中磷、锌含量较其他品种要高。 相似文献
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建筑工程造价的科学控制是一项综合了技术性和专业性的工作。而如何对建筑工程造价进行科学有效的控制,让建筑工程造价的增幅控制在合理的范围之内,已经成为所有施工单位及其造价管理人员所要面对的重要课题。本文首先对我国建筑工程造价管理中存在的几个问题进行了阐述和分析,并就我国建筑工程造价管理的规范化提出了几点建议和意见。 相似文献
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