分布式可再生能源接入对配电网电压分布的影响分析

分布式可再生能源在中低压配电网的广泛应用,对配电网产生一定的影响。线路由单一电源变为多电源,线路电压也发生了变化。通过对分布式可再生能源接入后的中低压配电网电压变化进行理论分析,结合仿真算例,对不同接入位置、不同接入数量、不同接入容量的分布式可再生能源接入的中压线路分布情况进行分析,得到分布式可再生能源接入位置、数量及容量对线路电压分布的影响方式。     

SPR生物传感器在乳品工业中的应用

介绍了SPR的概念和SPR生物传感器基本原理，并从监测乳牛发情，检测乳品抗生素残留，检测乳品脂肪含量，检测乳品微生物污染和检测乳品掺假成分这5个方面综述SPR生物传感器在乳品工业中的应用及发展前景。     

牛乳汁中葡萄糖转运基因的表达

以牛初乳和末乳为研究对象,利用乳汁体细胞的分子生物学技术平台,对牛乳汁中葡萄糖转运基因的表达进行研究.结果表明,初乳和末乳中均有GAT-(1,4)和SGLT-1表达,且初乳中的表达高于末乳;GLUT-1只在末乳中有表达,初乳中不表达.提示乳腺细胞葡萄糖的摄取方式与泌乳阶段相关,初乳期乳腺合成乳糖的作用高于末乳期乳腺.     

高效液相色谱法测定乳中唾液酸含量

利用酸水解法把乳中的唾液酸释放出来,以邻苯二氨盐酸盐(10 mg/mL)为衍生化试剂,在80℃水浴锅中衍生40 min,采用Symmetry C18 柱(250 mm×4.6 mm, 5 mm);流动相为1.0 %的四氢呋喃水溶液(含0.2 %磷酸)-乙腈(92:8);流速为1.0 mL/min,柱温为35 ℃;紫外检测波长230 nm.结果表明,唾液酸在10～320 μg/mL范围内线性良好,平均回收率为95.7 %.本方法具有灵敏度高,重复性好等特点,可准确测定乳中唾液酸含量 .     

新型抗氧化物质--组氨酸二肽的研究现况和展望

肌肽、鹅肌肽是天然存在于脊椎动物体内的一类组氨酸二肽,具有水溶性和较强的而且具有显著的抗氧化和抗衰老等功能,在食品工业中已用作天然的抗氧化剂。对这类二肽内的分布、生物学功能、提取及含量测定做进一步的综述,并讨论其应用价值和发展前景。     

乳铁蛋白纯化方法的优化

将纯度为50%左右的乳铁蛋白溶液加入带羧甲基的弱酸性阳离子交换剂CM-Sepharose Fast Flow进行动态吸附,采用质量分数为1.6%和5%的NaCl溶液进行阶跃洗脱;并对层析过程和接样方法进行了优化.结果表明,经过重复层析和优化方法接样,乳铁蛋白纯度可达96.7%.     

斑点免疫金渗滤法检测抗乳铁蛋白多克隆抗体特异性研究

采用斑点免疫金渗滤法对抗乳铁蛋白多克隆抗体特异性进行检测.结果表明金探针具有很强的选择性,斑点免疫金渗滤法能准确快速地检测出多克隆抗体的特异性.     

肌肽对肉品体系中脂类氧化的抑制作用

通过检测肉品脂类过氧化产物中硫代巴比妥酸反应物(TBARS)和高铁肌红蛋白的含量,研究肌肽在肉品冷藏过程中对脂类氧化的抑制作用,并比较肌肽与其他抗氧化剂之间的抗氧化活性.结果显示,肌肽显著抑制了冷藏碎猪肉中TBARS和高铁肌红蛋白的形成量;肌肽对冷藏5 d猪肉脂类氧化的抑制作用高于植酸和VitC;1.5%肌肽对冷藏5 d的加盐碎牛肉的氧化抑制作用大于0.5%三聚磷酸钠(STP)和0.02%丁基羟基茴香醚(BHA).肌肽可作为一种天然抗氧化剂应用于肉品贮藏中,对抑制氧化酸败和延长货架期有重要作用.     

在BLMA5-Fe2+体系中肌肽对DNA氧化损伤的保护作用

以BLMA5Fe2 体系切割双链DNA产生MDA物质为基础,采用TBA法检测了肌肽对DNA氧化损伤的保护作用,同时以甘露醇、苯甲酸钠为对照,并对肌肽的抗氧化机理做了初步探讨.结果发现肌肽对DNA损伤的保护作用明显优于甘露醇和苯甲酸钠.其抗氧化曲线与L-组氨酸相似,因此推测其抗氧化性与其所含的咪唑环密切相关.     

肌肽对猪肉匀浆的氧化抑制作用研究

利用.OH和金属离子促进猪肉匀浆液的脂质过氧化,检测不同浓度的肌肽对其过氧化的抑制作用.结果表明,在.OH促进的脂质过氧化体系中,1 mmol/L肌肽显著抑制了猪肉匀浆中TBARS的形成量(P<0.05),氧化抑制率为13.47%,20 mmol/L时肌肽的作用效果极显著(P<0.01),氧化抑制率为47.90%.在Fe2 、Fe3 、Cu2 促进的脂质过氧化体系中,不同浓度的肌肽均显示出抗氧化效果,且随着肌肽浓度的增加而增强,其中肌肽在Cu2 体系中的抗氧化效果最明显,1 mmol/L时抑制率为41.36%.