鳗鱼中恩诺沙星残留量的酶联免疫检测方法

运用酶联免疫分析方法测定鳗鱼中恩诺沙星残留。测试曲线线性范围为0.3～10μg/kg,最低检测限为3μg/kg。向样品中分别添加25、50、100μg/kg 3个浓度水平的恩诺沙星, 平均回收率分别为74.5%、76.6%和66.5%,批内变异系数为7.62%～14.31%,批间变异系数为6.03%～7.00%,灵敏度达到0.3μg/kg。特异性试验结果表明与喹诺酮类中的其它药物以及其它类抗生素均无交叉反应。     

住区意象

凯文·林奇在《城市意象》文中,建议将书中“城市环境研究的方法应用于不同尺度或不同功能的环境里,也一样有趣”,因而,尝试在投入使用的住区中,依靠住户的支持,运用认知图、环境心理学和环境POE评价的学科理论知识．而获取小区公共意象要素内容以及各要素间的关联性．帮助设计师在今后的住区景观设计中,平衡各方要素关系,抓住主要矛盾．让景观营造的成本在使用中发挥相应的使用价值。     

日本住宅的设计特色

日本是个多地震、土地资源极其稀缺的国家,在居住的需求上、设计和建造上,都有其自身的地域特点．希望对日本集合住宅设计进行总结和学习。     

砖混房屋裂缝的加固和修补方法

在砖混结构竣工验收和正常使用中,墙体经常会发现裂缝。裂缝出现的主要原因有:地基不均匀沉降;砖与混凝土线膨胀系数不同。受温度变化影响,产生温度应力而引起;局部承载能力不足。出现裂缝后,首先进行鉴定,确定裂缝出现的原因,并且经过观测,在裂缝变形基本稳定的前提下,可对裂缝处构件进行适当加固和修补。     

液态奶中分离的阪崎肠杆菌生物学性状研究

对从巴氏消毒奶、高温灭菌奶中分离的阪崎肠杆菌菌株的培养特征、生化反应、耐热性、抗药性、毒力等生物学性状与标准株进行了比较研究,分析各生物学性状之间的相关性。     

鳖蛋携带肠杆菌科细菌的调查

目的了解鳖蛋携带肠杆菌科细菌的情况。方法对鳖蛋内容物采用LB肉汤及SC增菌培养，麦康凯和SS琼脂分离。挑取不同类型的代表性菌落接种至克氏双糖铁及赖氨酸-动力琼脂，并进行革兰染色镜检，氧化酶试验，结合系统生化和相应的诊断血清进行鉴定。结果从87个鳖蛋中捡出86个带菌，带菌率98．85％；有75个蛋携带肠杆菌科细菌，带菌率86．21％。总共分离出121株肠杆菌科细菌，归类8个属13个种，以弗劳地柠檬酸杆菌（Citrobacter freundii）阳性检出率最高（57．38％），有一个蛋检出布伦登卢普血清型沙门菌（Salmonella braenderup）。鳖蛋可携带1～4种细菌，其中以带1—2种菌最多（90．66％）。结论该批鳖蛋的检验结果显示，鳖蛋不仅带菌，而且菌种类别广、多重带菌及可携带致病菌，因此必须做好鳖蛋的卫生检疫。     

牛奶中β-内酰胺类抗生素残留的快速检测方法

将微生物方法与仪器分析方法相结合，用嗜热脂肪芽孢杆菌作为指示菌，通过“阻抗分析仪”的自动检测、分析，根据DT时间的产生，判断牛奶中抗生素的残留情况。结果表明，该方法操作简单、快捷，灵敏度高、结果易判断，全部检测过程可在2～3h内完成。本方法检测牛奶中青霉素G的检测限可达3μg／kg。     

应用多重PCR检测食品中SARS病毒靶基因的初步研究

以分子生物学方法——聚合酶链式反应(PCR)技术为基础,初步探讨了食品中SARS病毒靶基因片段的多重PCR检测技术。根据GenBank公开发表的SARS病毒基因组cDNA序列,人工合成克隆特异性靶基因DNA片段,以此片段作为阳性对照,并将其添加到罐装蘑菇、牛肉干、大豆、鱼干等食品的cDNA中作为阳性样品,再根据世界卫生组织推荐的引物序列合成引物,进行单PCR与多重PCR检测分析。结果表明:以单PCR法获得了121bp、182bp及302bp3条靶基因片段;以二重PCR法获得了121bp+182bp、121bp+302bp与182bp+302bp的靶基因片段组合;以三重PCR法获得了121bp+182bp+302bp的靶基因片段组合。检测灵敏度的实验表明:182bp片段的模板DNA量在0.003ng以上时,单PCR都能扩出清晰的条带,而121bp的靶基因片段只有模板DNA量在0.03ng以上时,单PCR才能扩出清晰的条带。它们的二重PCR分析的灵敏度与相应的单PCR分析灵敏度相同。     

食品微生物学检测方法确认技术指南的标准化研究

通过研究验证和确认的定义、内容和技术,建立了食品微生物学检测方法确认程序。     

鸡肉中单核细胞增生李斯特氏菌标准物质的研制

将一定浓度的菌种添加至经过辐照灭菌的鸡肉基质中,经冻干脱水制成鸡肉基质中单核细胞增生李斯特氏菌准标准物质,研究其均匀性与稳定性.实验结果表明:该准标准物质的均匀性试验的相对重复性标准差为3.596%,相对再现性标准差为3.514%;批次内与各批次间验证试验表明:批次内与各批次之间测试结果无显著差异,半年内稳定性良好.