轮胎顶线油脱氯的吸附剂筛选研究

以轮胎顶线油为原料,通过静态实验分别从4种吸附剂和脱附剂中筛选合适的有机氯吸附剂和脱附剂,并探究了温度对较佳解吸剂解吸过程的影响,对其中较佳吸附剂进行动态实验,探究流速和温度对其动态吸附顶线油中有机氯化物的影响。结果表明:静态实验中,活性炭的吸附率较大为21.07%,苯对活性炭的解吸效果较好,其较佳的解吸温度为60℃,解吸率为72.23%;动态吸附试验中,活性炭吸附轮胎顶线油中有机氯化物的较佳工艺条件为:流速1 BV/h,温度110℃,吸附率为15.53%。     

不同方法提取核桃仁油研究

核桃仁油富含多种不饱和脂肪酸 ,广泛应用于食品、医药等领域。本文筛选了正己烷为提取核桃仁油的适宜溶剂 ,通过正交试验得出优化的溶剂提取核桃仁油的工艺条件为提取温度6 5℃、提取时间 2 5h、料液比 1∶6 5。实验研究了最佳工艺条件下超声对提取核桃仁油效果的影响 ,并利用气 -质联用仪分析了有无超声强化所提取油脂的脂肪酸的组成。结果表明 :超声强化溶剂萃取法不仅可以降低提取温度、缩短提取时间和节省溶剂耗量 ,而且可改善油脂品质。     

超声强化提取核桃仁油的研究

核桃仁油富含多种不饱和脂肪酸,广泛应用于食品、医药等领域。本文筛选了提取核桃仁油的理想溶剂并探讨了提取温度、提取时间、料液比对超声提取核桃仁油的影响。在单因素实验基础上,进行了正交试验。实验结果表明:各因素对超声提取核桃仁油的影响大小次序为:提取温度>料液比>超声频率和功率>提取时间。优化的提取工艺参数为:提取温度为60℃、料液比1:4.5、超声波功率和频率为25kHz 300W、时间为60min。与溶剂法相比,超声强化提取法可以降低提取温度、缩短提取时间和节省溶剂耗量。     

基因工程及其在食品中应用

作为生物工程技术的核心，基因工程的发展与应用，给食品等工业部门带来了深刻的影响。本文首先回顾了基因工程的诞生及发展简史，然后在改善食品原料品质，改良果蔬存贮与保鲜特性、增强发酵制品的风味与营养、新型食品开发等方面综述了基因工程在食品工业中的应用。基因工程将给食品工业带来更加美好的前景。     

反丁烯二酸蔗糖甲酯合成及抗菌特性研究

利用固体超强酸SO2-4/TiO2催化合成反丁烯二酸蔗糖甲酯(SMF),反应分为3步:马来酸酐先和蔗糖反应生成顺丁烯二酸单蔗糖酯、顺丁烯二酸单蔗糖酯异构化和反丁烯二酸单蔗糖酯与甲醇酯化反应生成SMF。用单因素法确定了"一锅法"合成SMF的工艺。研究了酯化度为5.5的SMF的最低抑菌浓度和生长抑制曲线,并与山梨酸及富马酸二甲酯进行了对比。结果表明:SMF具有较广的抗菌谱系,对细菌、酵母和霉菌的生长具有较强的抑制能力。添加0.12%的SMF可使大肠杆菌和苏云金杆菌的生长适应期分别由对照的3h延长至30h和35h;添加0.10%的SMF能使酵母的生长适应期延长至对照(5h)的6倍,添加0.06%SMF,液体培养96h后才有黑曲霉菌丝球出现,而对照样20h即可见到。反丁烯二酸蔗糖甲酯的抑菌效果好于山梨酸而与富马酸二甲酯接近。     

黄原胶的特性、发展现状、生产及其应用

黄原胶是一种用途广泛的微生物胞外多糖。本简要介绍了其分子结构和理化性质、发展现状、生产及其在食品工业中的应用。     

几类食品添加剂构效关系浅析

物质的表观性质是其结构的反应,分析食品添加剂的构效关系,有助于指导正确使用和合理开发高效而安全的食品添加剂。该文分析防腐剂、抗氧化剂、增稠剂、乳化剂、甜味剂和酸味剂等几类常用食品添加剂的构效关系。     

高效节能油脂脱臭技术和工艺研究

通过高效节能油脂脱臭系统工艺研究和利用新型结构填料开发新的脱臭器备，提高能源利用率，降低能耗61．7％，提高成品油得率和质量，以及介绍其在产业化生产中的应用和效益分析。     

不锈钢制品固体抛光剂的研制与应用

以油脂类、氧化物或碳化物为原料，添加适量的添加剂，研制不锈钢制品固体抛光剂。经实际应用证明：研制的不锈钢制品体抛光剂上光快，光洁度和光泽稳定性好，质量接近进口剂水平；生产成本低，经济效益好。     

大豆肽溶液超滤传质过程的研究

通过研究不同浓度的大豆肽溶液在超滤过程中的通量变化规律 ,根据凝胶层理论和渗透压理论 ,求出大豆肽溶液超滤过程的传质方程式 ,分析造成传质阻力的主要因素 ,并对大豆肽溶液在全回流超滤过程的透过机理进行描述。为超滤系统在大豆肽分离纯化过程中的膜通量计算提供一种有效的方法。