应用声学技术清除糖厂设备积垢的研究

1引言 制糖生产中,对物料进行加热与蒸发是不可缺少的工艺操作过程;目的是为了使物料能达到一定的温度与浓度,使之有利于过程的进行。如把加硫加碳后的中和汁在加热器中加热使之温度达到98～100℃,就是为了使它有利于沉降过程的进行;把糖汁经澄清处理后所得的清汁在蒸发罐中浓缩到55～65Bx就是为了适应结晶过程的需要,把蒸发浓缩所得的糖浆引入结晶罐中进一步浓缩至过饱和是为了利于结晶析出。 糖汁在加热器、蒸发罐和结晶罐加热、蒸发过程中,由于水分不断蒸发,使溶解于糖汁中的杂质的浓度不断增大,至超过其溶解度时,就会生成沉淀物析出。…     

超声强化超临界流体萃取人工神经网络模拟

将人工神经网络技术用于超声强化超临界流体萃取过程的模拟,以香椿叶中黄酮类化合物为提取对象,系统地研究萃取温度、萃取压力、流体流量、夹带剂、萃取时间、超声电功率对超声强化超临界流体萃取的影响,建立结构为7-10-1的三层BP网络模型,确定输入层—隐含层、隐含层—输出层之间的传递函数的最优化组合形式,选择较好的L-M算法,可以用一定量的萃取实验数据对网络进行训练,能够对同类实验结果进行模拟,更真实反映超声强化超临界流体萃取实验规律。     

高压密相流体中超声空化现象的研究

利用空化测试材料研究了超声在高压密相流体CO2中的空化效应,并从理论上进行了分析。实验发现在相同功率的超声作用下,空化测试材料在高压液体CO2中能产生明显的空洞,但在超临界CO2无空洞产生,说明超声能在高压液体CO2(亚临界)产生超声空化现象,而不能在超临界CO2中产生空化现象。理论分析表明,当CO2处于高压液体状态时,由于CO2具有很高的蒸汽压,抵消了外界的高压,因此超声能够产生空化效应;而当CO2处于超临界状态时,由于体系不存在汽-液界面,因此阻碍了空化现象的产生。     

超声场作用大肠杆菌细胞膜变化的研究

研究了大肠杆茼细胞经超声处理后细胞膜性能的变化。采用二乙酸荧光素（FDA）、罗丹明123（Rh123）、二氯荧光黄双乙酸盐（DCFH-DA）、钙离子荧光剂Fura-2／AM染色，通过荧光分光光度计检测了在各种荧光强度下大肠杆茵细胞经300W超声处理后细胞膜通透，挂、细胞膜电位、胞内活性氧、胞内钙离子的变化，再利用透射电镜观察了细胞状态。结果表明，大肠杆茼细胞经300W超声处理90s内对FDA、Rh123都逐渐降低，在90s时，膜电位降低26．7％，膜通透性增加33．3％，90S内ROS增加，并促进了Ca抖离子通道打开，Ca抖离子内流，同时大肠杆茼结构完整，内外膜间变模糊。     

超声强化密相CO2萃取葵花籽油的研究

进行了超声强化密相CO2萃取葵花籽油的研究,探讨了萃取温度、压力、时间、CO2流速以及超声功率密度和频率对葵花籽油萃取率的影响.结果表明,附加20 kHz、100 W·L-1的超声波后,萃取压力、时间和CO2流速分别降低了5 MPa、0.5 h和0.5 L·h-1.超声对萃取的影响主要是由于超声的机械波动效应.采用了响应曲面法对超声强化萃取条件进行了优化,并得到优化后的萃取条件为:萃取温度28.3℃、压力28 MPa、时间178 min、CO2流速3.0 L·h-1、超声功率密度为100 W·L-1、超声频率为20 kHz.在优化条件下,UDCE与DCE相比能够提高19%的萃取率.     

超声强化提取薏苡仁油的研究

研究了提取溶剂、提取温度、料液比、薏苡仁粒径、提取时间对超声提取薏苡仁油的影响。在单因素实验的基础上 ,进行了正交实验。结果表明 ,各因素对油提取率的影响次序为 :物料粒径 >超声提取温度 >超声提取时间 >超声频率和功率 >料液比。优化后的工艺参数为 :提取温度 50℃ ,物料粒径 60～ 80目 ,料液比 1∶3 5 ,超声功率和频率 2 5kHz、30 0W ,提取时间40min。     

超声强化超临界流体萃取的数学模型

在传质理论和质量守恒原理的基础上,建立了超声强化超临界流体萃取(USFE)植物药有效成分的数学模型;确立了用于估算超声强化超临界流体萃取的产物得率的方法;获得了USFE及超临界流体萃取(SFE)过程的体积传质系数和固相内扩散系数。模型与实验结果模拟最大误差小于10%。该模型既证实了超声对SFE有强化效应,又对USFE和SFE过程有很好的预测功能,为工业化提供了理论依据。     

酶解-亚临界水提取沙姜有效成分的研究

考察了酶解-亚临界水提取沙姜精油中主要成分对甲氧基肉桂酸乙酯的效果。分别研究了提取过程中的提取温度、提取压力、加酶量、投料量和提取时间等因素对提取得率的影响,并与亚临界水提取(SWE)进行对比。结果表明,酶解-亚临界水提取过程,最适宜的温度为120℃,与SWE一致;最佳提取压力为8MPa,比SWE的最适宜压力低了2MPa;加酶量为0.3%(m酶/m沙姜);投料量100g,与SWE相同;提取时间为20min,比SWE法缩短了10min;沙姜精油中有效成分得率提高约10%。     

物化因素对燕麦球蛋白纳米纤维形成的影响

以燕麦球蛋白为原料,采用透射电镜和原子力扫描电镜探讨了不同因素条件（重点研究了加热温度、pH、加热时间、加热时搅拌的速度）对燕麦球蛋白纳米纤维形成的影响,并对形成的纳米纤维进行了表征,研究结果表明：形成纳米纤维的最佳条件温度为85℃,pH为2.0,搅拌速度值为400rad/s;在最佳条件下加热2～24h过程中形成的燕麦球蛋白纳米纤维的半宽高分布范围在33.1～52.1nm,螺距大小大约分布在53.9～79.9nm,燕麦球蛋白纳米纤维的高度是10.2～13.1nm;纤维伸直长度0～9.0μm,溶液粘度显著增加。研究对改变蛋白质溶液的流变特性有较强的理论意义和现实价值;为食品蛋白质的开发和利用提供了新的思路,同时为功能食品的发展奠定了一定的基础。     

超声波防除积垢节能技术

本文选择糖厂蒸发罐积垢为研究对象,研究了超声波防除传热设备积垢的作用。在弄清机理的基础上进行生产性试验,结果表明：超声波不仅具有减缓积垢形成速度又能破坏已有积垢的双重作用,能提高蒸发系统的传热系数０．６～０．８倍,停止使用化学清洗剂煮罐,处长设备使用寿命,减轻劳动强度,无化学污染,是一项新型高效的节能技术。