最高法表态 明确定性“霸王条款”

<正>本刊讯2月14日,最高人民法院明确认定餐饮行业中"禁止自带酒水"、"包间设置最低消费"为"霸王条款",是餐饮行业利用其优势地位,在向消费者提供餐饮服务中做出的对于消费者不公平、不合理的规定。最高法表态是对此类事情的定性,也是对餐饮行业规范合理市场秩序的引导。对消费者而言,如果酒店拒不整改,最好的方式就是向消协、工商部     

探索打造企业“绿色、阳光、智能”团餐管理模式

正餐饮行业呈现一种不断上升和进步的发展趋势,然而传统的餐饮行业经营模式已明显难以适应如今现代人的消费习惯和饮食习惯,因为如今餐饮行业的业态过多,人们的选择增加,市场竞争加剧,并且如今消费人群的消费习惯和饮食方式发生了巨大的变化,所以企业餐饮行业需要不断变化和创新,才能够适应如今员工的习惯和口味,只有改变创新,才能够持续发展,提高品牌效益,提高成本效益,更好服务于就餐员工。本文重点分析     

中烹协VS．工商局

上月中旬，最令餐饮行业瞩目的一则新闻应该就是北京市工商局发布的“餐饮行业6种不公平格式条款—了。北京市工商局明确“禁止自带酒水”、“包间最低消费XX元”等“霸王条款”不能再用，并要求企业在一个月内开展自查自纠，逾期不改正的，工商部门将依据《合同违法行为监督处理办法》进行处罚，最高可罚3万元。     

服务，餐饮业立身之本

提到餐饮业的服务，我们不能不提现在餐饮业比较推崇的理念——个性化服务。首先，个性化服务是竞争的需要；其次，个性化服务是餐饮企业提高服务质量的重要手段。作为消费，对餐饮服务工作的要求同样追求新、特、奇，在服务工作中必须根据客人需求的差异各有侧重，如果抓不住客人的需求，投其所好提供个性化服务，客人就不会再次光顾。由此可见，个性化服务是社会的发展，消费需求提高的需要，同时更是餐饮行业的立身之本。     

餐饮行业食品安全监管探求

正餐饮安全是关乎我国民生实际的大事,也是社会稳定的因素之一。近些年来,我国餐饮行业在各级政府的重视下,总体呈现了好的发展势头,餐饮行业的规模也在逐渐扩大,质量也在稳步的提升过程中。但是由于监管体系的不完善,仍然会有食品安全事件的情况出现,作为监管部门应该实时进行监督,找到问题所在,具体解决。餐饮行业食品安全存在的主要问题餐饮行业是一个完整的体系,其中有食物原材料的采购、食品的加工制作、消费者进行消费购买这样几个环节,     

餐饮行业如何建立“顾客消费档案”

我国在加入世界贸易组织的背景之下,给经济的发展带来了新的切入点,同时也给我国餐饮行业带来了新的发展机遇和挑战。餐饮行业面临着一个问题,就是如何使顾客从满意的消费到愿意的消费来转变。为此餐饮行业必将试图来改变自己的营销思路。找到一个新的营销思路,就必须从传统营销转变到关系营销。大家都知道,关系营销与传统营销的区别是对顾客的理解。     

餐饮企业知识型员工职业生涯管理初探

正餐饮行业是一个员工流失率相当高的行业,对餐饮企业知识型员工进行职业生涯规划,能够有助于调动员工的积极性和稳定性,让员工看清和把握自己职业生涯发展的规划和远景,同时也有利于解决长期困绕企业的招聘、育才、留人等问题。知识型员工的特点近年来,餐饮企业员工受教育水平已经得到显著提升,这一年轻群体倾向于拥有一个自主的工作环境,更强调工     

个性化服务对餐饮管理的重要性分析

餐饮行业已经成为我国第三产业中的重要有机组成,近些年餐饮行业规模迅速扩大,餐饮行业竞争越来越激烈。在餐饮行业,口味、卫生是最基本的条件,除此之外服务质量也显得越来越重要。本文首先对个性化服务的概念进行简要概述,而后分析餐饮管理中提供个性化服务的必要性和重要意义,最后提出如何在餐饮管理中提供个性化服务。     

信息通信一站式解决

餐饮行业属于典型的劳动力密集型行业,餐饮企业中主要有行政销售、前厅服务、后厨人员三类群体,其通信信息化需求主要体现在客户沟通、内部管理、内部员工通信三方面,主要是通过信息化手段促进营销,     

劳动关系管理中的法律风险及解决机制

对员工劳动关系的规范管理及劳动合同签订的法律风险预防,是餐饮企业人力资源管理中的重要一环。餐饮行业在与员工签订劳动合同时需注意哪些问题？会存在哪些法律风险？有何种有效的解决机制？本文选取其中极有代表性的案例,从法律角度进行专业解读,并提出相应的解决机制。餐饮行业作为一个重要又相对独立的服务行业,     

曲虫治理效果分析

通过对曲虫治理应用研究效果的分析 ,结果表明 :质量效果提高 7% ,糖化力效果提高 80 % ,综合效果提高 92 7%。     

有梭织机稀密路织疵成因分析

从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施：采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。     

两种脂肪酸聚甘油酯(PGE)的性质比较

脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fatty acids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时.乳状液的粘度最低,粒径最小.通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶.     

The basis streamlines of activities of Department of Preventive Medicine of RAMS

The article gives a brief account of the main streamlines and scope of scientific activities of Department of Preventive Medicine of RAMS for the recent 10 years.     

葵花籽油中酸价测量结果的不确定度评价

目的 分析食用油中酸价测定的不确定度来源并建立不确定度评定方法, 为检验数据的可靠性和准确性提供参考。方法 依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型, 计算各变量的不确定度, 最终计算扩展不确定度。结果 结果显示, 样品中酸价的扩展不确定度为U=1.764×10?3 mg/g, 样品中酸价含量为(0.16±0.002) mg/g(置信水平95%, 包含因子k=2)。结论 在测定过程中, 测量重复性对总的不确定度影响最大, 其次是滴定管的体积。     

女套装上衣尺寸自动生成系统的建立与实现

针对服装打版系统智能化程度低的现状,设计了服装尺寸自动生成系统.量取女套装上衣经典款式样板的细部尺寸参数,采用非线性主成分分析法对女套装上衣样板各特征指标的权重进行提取,利用多元回归分析建立服装结构设计数学模型.建立样板尺寸自动生成的理论模型,并通过编程加以实现.建立3层模糊综合评判模型对系统进行测试,实验结果表明,该...     

酶水解猪皮胶原的色谱分离研究

比较详细地描述了用现代色谱分离的试验方法.用本实验室自制的弱阳离子交换树脂将猪皮胶原的酶水解产物成功地分离为5个组分,并详细讨论了影响分离效果的各种因素,确定了最佳分离条件.     

啤酒小麦木聚糖酶酶学性质的研究

通过DNS法测定小麦木聚糖酶酶促反应的最适条件。结果表明:小麦木聚糖酶酶促反应的最适温度是50℃,最适pH是5.5~6.0,最适底物浓度是1.0000%,最适底物与酶液用量比例为9/1,最适反应时间为5-9min。