新型抗氧剂3426的合成及工艺优化

以2,2'-亚甲基双(4-甲基-6-叔丁基苯酚) （简称抗氧剂2246）、丙酰氯为反应原料,三乙胺为缚酸剂,采用二氯甲烷为反应溶剂,直接合成2-(2-羟基-3-叔丁基-5-甲基苄基)-4-甲基-6-叔丁基苯基丙酸酯（简称抗氧剂3426）的方法。探讨了摩尔比n(抗氧剂2246):n(丙酰氯)、反应时间、反应温度对反应产率的影响,本合成方法绿色环保,溶剂可以循环使用,符合绿色化学理念。     

3-(3,5-二叔丁基-4-羟基苯基)丙酰亚磷酸季戊四醇酯的合成

3-(3,5-二叔丁基-4-羟基苯基)丙酰亚磷酸季戊四醇酯是一种抗氧化性和热稳定性优良的抗氧剂,在聚烯烃中得到广泛的应用.以3-(3,5-二叔丁基-4-羟基苯基)丙酸甲酯(简称3,5-甲酯)、亚磷酸三苯酯、季戊四醇为原料,碳酸钾为催化剂合成了3-(3,5-二叔丁基-4-羟基苯基)丙酰亚磷酸季戊四醇酯.考查了催化剂、反应温度、反应时间及物料配比等因素的影响,确定了反应的最佳条件.在此条件下,收率在95%以上.并通过元素分析、红外光谱分析、核磁氢谱对产品进行组成结构表征.     

棉酚对大豆油的抗氧化活性研究

以大豆油为原料,分析了棉酚在不同温度、不同含量条件下对大豆油各项氧化指标的影响,同时采用Rancimat加速氧化法考察了棉酚对大豆油的抗氧化作用.结果表明:棉酚对油脂的保护作用与其含量成正比、与氧化温度成反比.棉酚的抗氧化作用优于BHT(二叔丁基对甲酚),当棉酚含量达到50 mg/kg时,其抗氧化作用和200 mg/kg BHT相当,可应用于生物柴油、天然聚合物等工业生产中.     

鹅脂的抗氧化保质研究

收集鹅制品厂蒸煮车间的剩油,提炼精制,经检验完全符合食用要求后进一步作抗氧化保质实验,结果表明:在加入0.01%叔丁基对苯二酚(TBHQ)及0.02%柠檬酸的条件下,保质效果较好,常温下(20℃)可放置3个月,4℃下可放置5个月.     

抗氧化剂对几种冷榨植物油氧化稳定性的影响

采用Rancimat法研究了抗坏血酸棕榈酸酯(Ascorbyl palmitate)、BHA、BHT和TBHQ对冷榨油茶籽油、红花籽油、花生油和芝麻油氧化稳定性的影响.结果表明:就氧化稳定性而言,冷榨芝麻油＞冷榨花生油＞冷榨红花籽油＞冷榨油茶籽油;对冷榨油荼籽油而言,BHA具有很好的抗氧化效果,其抗氧化能力比TBHQ好;对冷榨红花籽油、花生油和芝麻油来说,AP、BHA和BHT的抗氧化效果均明显低于TBHQ的抗氧化效果.对于氧化稳定性很好的油脂(如芝麻油),AP、BHA和BHT在其中的抗氧化效果很差;就试验所用的4种冷榨油而言,TBHQ均有较好的抗氧化效果,而AP的抗氧化效果均较差.     

油炸类食品中抗氧化剂叔丁基对苯二酚(TBHQ)的检测方法研究

利用多孔碳材料修饰玻碳(GC)电极检测油炸类食品中的抗氧化剂叔丁基对苯二酚(TBHQ).6.40μg/mL的TBHQ在不同电极上的差分脉冲伏安结果表明,经多孔碳修饰后,氧化峰电流从8.01μA增加到19.67μA,提高了145.45%,说明多孔碳材料具有较高的催化活性,能促进电极表面的电子转移,加快反应速率,使修饰后的电极灵敏度增加.TBHQ的氧化峰电流与其浓度在1.60¹4.40μg/mL范围内呈现良好的线性关系,检出限为0.23μg/mL,相关系数为r=0.998.用该方法检测薯片中TBHQ的含量,回收率为96.72%14.40μg/mL范围内呈现良好的线性关系,检出限为0.23μg/mL,相关系数为r=0.998.用该方法检测薯片中TBHQ的含量,回收率为96.72%⁹9.14%.     

代谢调节剂对三孢布拉氏霉菌发酵的影响

三孢布拉氏霉菌发酵生产β-胡萝卜素仍存在产物含量低、代谢调控方法单一等问题。为了进一步提高三孢布拉氏霉菌菌丝体中β-胡萝卜素的含量,通过向初始发酵培养基中添加不同的代谢调节剂,探究其对三孢布拉氏霉菌产β-胡萝卜素的影响。研究发现,发酵培养基中添加0.5%的丙酮酸钠、0.1%的Span-20、0.1%的2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、3%的甘油均能提高β-胡萝卜素含量,其中抗氧化剂BHT的促进作用最大,β-胡萝卜素含量达到4.25mg/g,相比空白组提高了72.1%。不同浓度的液体石蜡对β-胡萝卜素含量没有促进作用,但其促进生物量的增大,使β-胡萝卜素的产量得到提升。     

微波法合成2-叔丁基对苯二酚

微波辐射化学是研究在化学中应用微波的一门新兴的前沿交叉学科，具有显著的节能、提高反应速率、缩短反应时间、减少污染，且能实现一些常规方法难以实现的反应等优点．2-叔丁基对苯二酚是一种新型的食品抗氧剂，具有高效、低毒、热稳定性好的优点．报道了微波技术制备2-叔丁基对苯二酚（TBHQ）的方法，考察了微波功率、微波辐射时间、催化剂、溶剂等对反应的影响，确定了最佳反应条件：在微波辐射功率400W，反应时间30min的条件下，产物收率达52．3％．     

花椒水提液的体外抗氧化活性研究

以陕西韩城花椒为原料,对其进行超声辅助热水提取,测定了其水提液中的多酚含量。采用清除1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH·)、羟自由基(·OH)和亚硝酸盐法评价了花椒水提液体外抗氧化活性,同时与常用抗氧化剂2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)进行了比较。结果表明:试验条件下,花椒水提液的多酚含量为176.0μg/m L,对DPPH·、·OH和亚硝酸盐的清除率与其多酚含量呈正相关。花椒水提液对DPPH·、·OH和亚硝酸盐的清除能力明显强于BHT,花椒水提液具有较强的体外抗氧化活性。     

抗氧剂Irganox 121的合成

Irganox 121是受阻酚类抗氧剂,在聚烯烃塑料中得到了广泛的应用.在以3-(3,5-二叔丁基-4-羟基苯基)丙酸甲酯与环己醇为原料,有机锡为催化剂,甲苯为溶剂合成了抗氧剂Irganox121的基础上.考查了催化剂、反应时间及物料配比等因素对反应的影响,确定了反应的最佳条件.在此条件下,合成产物收率在97%以上,纯度较高,并通过元素分析、红外光谱分析、核磁氢谱对产品进行了组成结构表征.     

余甘子甲醇萃取物对色拉油抗氧化效果的研究

用余甘子的甲醇萃取物对大豆色拉油进行了抗氧化试验研究。结果表明,其抗氧化效果优于ＶＥ、ＢＨＡ、ＢＨＴ、ＴＢＨＱ等传统抗氧化剂。     

长白红景天提取物抗氧化活性的研究

为研究长白红景天的抗氧化活性,采用正交方法确定了长白红景天的最佳提取条件,在最佳条件下提取物的总黄酮含量为3.74%.对提取物进行DPPH、超氧负离子和羟基自由基清除测试显示,长白红景天提取物对DPPH、超氧负离子和羟基自由基均有较好的清除能力,并且在一定浓度范围内其清除效果优于Vc、TBHQ 和BHT; 因此,长白红景天是一种天然的优良抗氧化植物.     

二氢杨梅素在食品中的抗氧化作用研究与应用

探讨了二氢杨梅素（Dihydromyricetin）在食品中的抗氧化作用,比较了二氢杨梅素、TBHQ（叔丁基对苯二酚,Tertiary butylhydroquinone）、维生素C（Vc）在NaCIO氧化邻苯三酚红（pyrogallol red,PR）体系中的抗氧化活性;比较了二氢杨梅素、TBHQ在油脂和糕点的氧化过程中的抗氧化活性;研究了二氢杨梅素在12个月内的稳定性．结果表明：在邻苯三酚红体系中,二氢杨梅素的抗氧化效果优于TBHQ,与Vc相近,在油脂和糕点的氧化过程中,具有与TBHQ相近的抗氧化效果;二氢杨梅素在12个月内有较好的稳定性．     

新型席夫碱类橡胶防老剂的合成与性能评价

橡胶防老剂正朝着高效、 环保、 低成本以及多功能化或者多功能一体化的方向发展。研究开发了一 种集受阻酚与受阻胺防老剂优点于一体的新型席夫碱类防老剂, 并将其应用于天然橡胶中。考察新型防老剂对天 然橡胶硫化胶热氧老化过程中硫化性能、 物理机械性能、 热氧稳定性和热氧老化动力学的影响。结果表明, 合成的 新型酚胺防老剂具有明显的缩短硫化时间tC 9 0、 提高硫化速度的特性, 对 NR硫化胶的热氧老化有较好的防护效果, 明显优于防老剂BHT。     

鱼油提取及抗氧化性能研究

采用钾盐蒸煮法从鲫鱼内脏中提取粗鱼油,并对粗鱼油的氧化性及丁基羟基茴香醚(BHA)、二丁基羟基甲苯(BHT)、茶多酚3种抗氧化剂对鱼油的抗氧化性能进行了比较.实验表明BHA、BHT、茶多酚3种抗氧化剂对鱼油抗氧化作用以茶多酚效果最好,其次为BHA和BHT.     

受阻酚类抗氧剂与聚乙烯树脂的相容作用研究

同时采用质量增重法和傅里叶红外光谱法（FT-IR）定量和定性研究了4种常用受阻酚类抗氧剂与PE（7047）树脂的相容作用,结果表明,高温时受阻酚类抗氧剂与PE的相容作用平稳性较差,而浓度对4种受阻酚类抗氧剂与PE的相容作用影响较小。4种抗氧剂在添加量范围内与PE树脂均具有良好的相容性,且以BHT最优,其次为抗氧剂1098和1076,最后为抗氧剂1010,并简要探讨了分子结构对相容作用的影响。     

羟基红花黄色素A稳定性研究

羟基红花黄色素A为红花黄色素制剂中活血化瘀的主要有效成分,为了保证该制剂中有效成分的含量,利用高效液相色谱法研究了温度、光照、抗坏血酸、EDTA、微量金属离子等对羟基红花黄色素A稳定性的影响。结果显示：光照和温度对羟基红花黄色素A的稳定性影响比较大。当温度高于60℃,加热一定时间后,羟基红花黄色素A就会发生水解;在避光条件下,羟基红花黄色素A有较好的稳定性。Fe^3＋,Fe^2＋对羟基红花黄色素A的含量都有不同程度的影响;微量的EDTA和抗坏血酸可明显的提高羟基红花黄色素A的稳定性。     

山楂水溶性黄酮的制取及抗氧化活性研究

利用大孔吸附树脂分离纯化山楂黄酮并确定合适的工艺参数,同时以比色法测定其含量,并对山楂黄酮的抗氧化活性做了初步研究。结果表明,HPD-100大孔吸附树脂对山楂黄酮分离纯化效果较好,吸附解析后山楂黄酮纯度达到56.9%,添加量0.002%山楂黄酮能有效延缓葵花籽油的氧化,效果与0.001%TBHQ相当。     

维生素E自乳化固体分散体的制备

采用固体分散体技术来提高维生素E的生物利用度.以自乳化辅料和载体A为载体,采用熔融法,制备维生素E自乳化固体分散体（VE-SEDS）,通过溶出度实验,考察其溶出速率,并以测定紫外吸收光谱和粒径来鉴别药物在载体中的存在状态.研究结果表明：当维生素E自乳化制剂∶载体A（w/w）=1∶8时制得的维生素E自乳化固体分散体平均粒径为44.9 nm,累计溶出百分率在5、20 min分别达到64.7%、91.1%,溶出效果明显优于VE（0%）.将维生素E制成自乳化固体分散体后,提高了维生素E自乳化制剂的稳定性,增加了维生素E在人工肠液中的溶出度.