西洋参中药曲清酒酿造工艺

以玉米和大米为原料,以添加了西洋参粉末的纯种中药米曲为发酵剂,采用半固态发酵工艺酿制西洋参中药曲清酒。通过单因素实验,优选出西洋参中药曲清酒的最佳发酵工艺条件,即原料中玉米与大米的比例为1∶1,用曲量为50%,分批投料,边糖化边发酵。     

黄芪药曲酱油的制备及其质量评价

采用黄曲霉QJ并添加黄芪粉所制成的黄芪药曲种曲,在传统低盐固态法发酵工艺基础上制取酱油。结果显示:黄芪药曲种曲的孢子数和孢子发芽率分别达到82.97×108 cfu/g和90.19%;成曲的蛋白酶活0.475g/100g,总酸(以乳酸计)35.67mmol/100g,液化淀粉酶活104.16U/g;所发酵制得的酱油呈深褐色、鲜咸适口、有酱香味,其中全氮达1.782g/dL,氨基酸态氮达到1.441g/dL,达到国标特级酱油的标准;抗氧化指标中DPPH清除率达到72.45%,总酚含量达到3.78mg/mL。     

新型自适应安全的密钥策略ABE方案

基于3维对偶正交基的技术,提出了一种新的密钥策略的基于属性的加密方案。该方案在素数阶群上构造,支持单调访问结构,具有自适应安全性。方案利用双重系统加密的证明方法将方案的自适应安全性归约到判定线性假设。与同样是自适应安全的密钥策略ABE方案相比,提出的方案在同等安全性上具有更高的效率。     

水平轴风力机尾流的自相似性与流场特性研究

为阐明均匀来流条件下水平轴风力机的尾流特性,采用剪切应力输运(k-ωSST)湍流模型,通过求解雷诺时均的N-S方程,在不同叶尖速比(λ)下对某33k W两叶片水平轴风力机风轮的尾流流场进行了数值模拟。结果表明,除了尾流边缘的区域,在风力机下游一定距离处轴向速度亏损开始满足高斯自相似性,叶尖速比越大,在下游离风轮越近的位置越容易达到自相似的状态;同时,随着叶尖速比的增大,尾流区膨胀效应越明显,叶尖涡和叶根涡向下游移动的过程中更早的发生破坏;在风轮下游2D的范围内叶尖涡和叶根涡的涡量强度随离风轮下游距离的增加逐渐减小,涡核面积逐渐增大;在尾流区同一轴向位置,叶尖涡的涡量强度始终大于叶根涡的涡量强度。     

双通道动静态特征的微表情识别

微表情识别是情感识别领域的一项关键任务,其目的是分析人们隐藏的真实情感.针对微表情识别中微表情视频帧冗余、微表情幅度变化微弱和微表情持续时间短的问题,导致无法有效在微表情视频中提取有效特征,从而降低微表情识别的精度与速度,提出一种动态特征与静态特征结合的微表情识别方法.首先将视频动态信息压缩为残差积减少帧冗余,提高模型预测速度,然后分别使用稀疏卷积和深度可分离卷积提取动态特征和静态特征,并利用多阶段自适应特征融合的方式充分结合动态特征与静态特征,最后通过标签平滑损失函数提高模型泛化能力.实验结果表示,动态特征与静态特征的结合有效地提高了微表情识别的精度.在MEGC2019的评估标准下,混合数据集的UF1值提高了0.035,UAR值提高了0.045.     

图像水印系统有效性的评价框架

介绍了信息隐藏分析技术的研究进展,在对典型的图像水印基准测试工具软件StirMark,Checkmark和Optimark的功能进行比较的基础上,讨论了水印系统的安全性;提出一种水印系统满足有效性的评价框架,并给出了一个基本的必要条件;进而讨论了水印系统的鲁棒性、嵌入量和质量之间的变换关系;对隐藏分析和主动攻击给水印嵌入技术带来的公开问题以及水印嵌入系统可能出现的研究热点也给予了讨论．     

组网工程课程教学改革研究

组网工程是网络工程本科专业学生的一门专业课程。该课程对理论和实践教学并重，然而在目前的教学中，教学中重点不容易掌握，实验内容也不够全面，同时对学生的实践能力考核也有不足。针对课程教学中涉及的问题，从课程安排和讲解、实践教学建设及考核方式等方面提出相应的解决方法。     

对不同曲霉菌种及原料制曲成曲性能的研究分析

对不同的曲霉菌株及不同原料所制曲的糖化力、液化力等指标进行了分析。将其综合效果最好的曲用于玉米清酒的酿造。结果表明,菌株QJ是最好的糖化茵种。用QJ米曲酿造清酒的理化指标为：酒精度13．6％vol,总酸3．23g/L,氨基酸态氮0．56g/L,总糖85叽,固形物23．8g／L。     

多种中药材制作纯种药曲的性能比较及优化研究

将21种中药材分别用于制作纯种药曲,通过对其糖化力、液化力等性能指标进行对比,筛选出制曲效果最佳的3种药材:西洋参、黄芪、红景天。确定和优化了其最佳添加方式及添加量范围,即西洋参粉0.2%~0.4%、黄芪粉0.1%~0.4%、红景天汁0.1%~0.4%。