紫色马铃薯酒发酵工艺优化及主发酵期花青素与色泽的动态变化

以紫色马铃薯为原料，在单因素的基础上，通过响应面法对紫色马铃薯酒的发酵工艺参数进行优化。最佳发酵工艺参数为:马铃薯与面粉比1:0.6、料水比1:1 (g/mL)、α-淀粉酶添加量8.5 U/g、酒曲添加量0.45%。此工艺在28 ℃下发酵14 d，得到的紫色马铃薯酒酒精度13.5%vol，花青素含量166.34 mg/mL，酒体澄清透明呈紫红色，酸甜适中，有独特酒香，综合感官评定得分90分。测定主发酵期花青素和色泽的动态变化，分析表明，紫色马铃薯酒在发酵过程中花青素呈现先上升后下降的趋势，色度呈现先下降后趋于平缓的趋势，色调则与之相反。聚合色度和褐变指数总体均呈现逐渐上升的趋势。试验结果为工业化生产紫色马铃薯酒提供理论依据。     

张彦仲：发展循环经济 “再制造”大有可为

中国工程院院士张彦仲在中国循环经济发展论坛2005年年会上表示，作为发展循环经济、有效节约资源的重要途径，我国再制造业发展潜力巨大。     

波动系数对星型网络拓扑结构的影响

本文阐述了星型网络拓扑结构的特点,并结合图论与关系矩阵的相关知识提出了链路上界和波动系数的概念,对解决智能大厦综合布线系统设计施工中存在的网络拓扑结构问 题提出了建议。     

多人在线网络游戏服务器的设计与开发

服务器的效率是网络游戏能否提供高质量的网络服务的重要因素之一.本文针对这一问题,提出了模板化回调策略改良现有的网络游戏的会话信息交互.文中基于VisualStudio与C++,重点剖析服务器架设过程中的关键技术和策略,设计开发了经典网络人物扮演游戏服务器,分别由“数据库”、“账号服务器”、“网络服务”和“副本”组成.实验结果表明,采用模板化回调技术,有效降低服务器信息交互的延迟.实践证明,本文所讨论的关键技术可应用于场景漫游、游戏开发等多个领域,具有一定的实际应用价值.     

新型3D打印栅格状孕镶金刚石钻头胎体材料研究

<正>为了提高坚硬岩层的钻进效率,将孕镶金刚石钻头的胎体结构设计为栅格状,并对其基本参数进行了理论分析。采用粉末冶金法制备Inconel 718和CoCrMo合金试样,通过分析烧结温度对2种胎体试样的硬度、耐磨性和抗弯强度的影响,确定了2种材料的最优烧结参数并对其在最佳烧结温度下力学性能与传统的WC基复合材料的力学性能进行对比分析。     

制药工程工艺设计课程教学改革的探索

制药工程工艺设计是制药工程专业的必修课程,本文围绕课程的建设,分析制药工程专业教学中存在的具体问题,结合学校培养应用性技术人才的特色,对教学内容、教学方法和教学手段进行探索和改革,旨在培养学生具备完整的制药工程工艺设计理念和初步的工艺设计能力,满足社会对应用型人才的需要。通过对该课程的教学改革,已经取得了不错的教学成果。     

“一颗印”民居模式的地域异同性研究

本文以洪江"窨子屋"与云南"一颗印"民居建筑为案例,比较同一民居形态在不同地域的异同点。通过对比分析洪江和云南"一颗印"民居模式的建筑空间形态、建筑元素的异同,归纳出其在建筑形态上的特征,进而总结出"一颗印"模式传统民居的营造理念以及对于现代建筑设计的启示作用。     

一种行政调度二合一汇接方案

本文提出了一种全新的行政调度二合一汇接方案。该方案利用企事业单位现有的行政交换机,通过E1数字中继接口路由交换到汇接调度机统一调度,从而实现行政调度功能合二为一。主要结论为:与传统的方案相比,该方案大幅度节省了业主单位行政调度改造的设备投资,且大大增强了调度安全性和灵活性。     

GC-FID预测相对响应因子法测定卷烟爆珠中辛,癸酸甘油酯含量

为实现对混合物辛,癸酸甘油酯(ODO)的定量检测,建立了基于相对响应因子(RRF)的气相色谱-氢火焰离子化检测器(GC-FID)测定卷烟滤嘴爆珠中ODO含量(质量分数)的方法。1粒爆珠挤破后用正己烷提取,采用GC-FID检测,通过有效碳数(ECN)预测RRF,用内标法定量。结果表明:①采用该方法,ODO各组分分离效果良好,分析时间为20 min。②以三辛酸甘油酯或三癸酸甘油酯作为参考物质,在0～0.5 mg/mL范围内工作曲线的线性关系良好(R~20.997),基于ODO总含量的加标回收率为98.0%～108.0%,相对标准偏差(RSD)≤2.0%,ODO各组分的定量限(LOQ)为0.05 mg/mL。③8个不同加香类型的实际卷烟爆珠样品中ODO含量为23%～87%,其中甘油三酯含量在ODO中占比在93%以上,甘油二酯占比在6%左右;采用两种参考物质的计算结果的一致性良好。该方法简单、高效,适用于卷烟爆珠中辛,癸酸甘油酯含量的测定。