紫色马铃薯酒发酵工艺优化及主发酵期花青素与色泽的动态变化

以紫色马铃薯为原料，在单因素的基础上，通过响应面法对紫色马铃薯酒的发酵工艺参数进行优化。最佳发酵工艺参数为:马铃薯与面粉比1:0.6、料水比1:1 (g/mL)、α-淀粉酶添加量8.5 U/g、酒曲添加量0.45%。此工艺在28 ℃下发酵14 d，得到的紫色马铃薯酒酒精度13.5%vol，花青素含量166.34 mg/mL，酒体澄清透明呈紫红色，酸甜适中，有独特酒香，综合感官评定得分90分。测定主发酵期花青素和色泽的动态变化，分析表明，紫色马铃薯酒在发酵过程中花青素呈现先上升后下降的趋势，色度呈现先下降后趋于平缓的趋势，色调则与之相反。聚合色度和褐变指数总体均呈现逐渐上升的趋势。试验结果为工业化生产紫色马铃薯酒提供理论依据。     

稠油集输管线压降计算方法

稠油、水、天然气的混榆管路压降计算，目前国内尚缺乏明确的理论公式。在查阅了国内外大量资料的基础上，总结了一套计算稠油集输管线压降的公式，利用Borland C＋＋ Builder编制了可视化的计算程序，并通过现场数据验证了这种方法的可行性。     

提高断奶前仔猪成活率的综合措施

<正>断奶仔猪的成活率直接影响着生猪生产的综合成本和养殖的经济效益,它是衡量生猪生产力的一项重要指标,所以提高断奶仔猪成活率至关重要,具体措施如下。1.减少死胎造成母猪死胎的原因很多,在日常管理中主要注意以下几个方面:产房温度要适宜(温度过低或过高都会出现死胎);适宜的通风速度(二氧化碳水平应低于150μL/L);母猪日粮中的     

鞍钢2130 mm双剪刃飞剪装配

论述双剪刃飞剪装配方案的制订及精度调整方法。     

曲柄连杆式事故剪装配

说明包钢1560CSP连铸连轧机组事故剪的作用、结构原理，介绍为保证事故剪总装各项精度及试车要求而采取的装配调整方案。     

超大型压力容器现场压力试验新技术

超大型压力容器现场压力试验新技术，应用在由于超大超重而在我公司无法进行压力试验的超大型压力容器的现场压力试验上。     

计算机辅助设计控制系统程序包——罗马尼亚SIPAC介绍

SIPAC是罗马尼亚FELIXC—512型计算机所附带的计算机辅助设计控制系统软件包,本文介绍这个程序包的特点、主要功能及程序管理,目的在于促进它的推广使用。同时也对我们建造自己的软件包起到一个借鉴的作用。     

半导体气敏检测中的 经验式拟合和插值法应用研究

以半导体气敏元件的内阻-浓度特性的经验关系为基础,通过选择电压采样电路和元件的参数,导出了一种能覆盖气敏元件可用区域的电压信号-浓度曲线的分段经验式拟合模型和相应的插值算法.这种方法分段少,对不同的元件个体具有普适性,适合于气敏方式的实时检测.文中并对测量中的相关问题进行了讨论.     

一种基于粒子群优化算法的公共台区基础负荷计算方法

需求响应项目实施的关键在于用户基础负荷的计算,基础负荷不仅可有效评估用户参与需求响应的潜力,还能为补偿提供重要依据。在分析传统计算方法的基础上,提出了一种基于粒子群优化算法的公共台区基础负荷计算方法,可根据温度智能优化选择负荷日。实例证明,该方法得出的基础负荷更加科学、合理。以上海地区299个台区进行分析验证,结果与当地负荷特点相符,进一步证明了该方法的科学性、有效性及可行性。     

基于助力型外骨骼的外照射防护服研制

本文用MCNP软件进行模拟计算,设计了屏蔽一定能量中子和γ射线的屏蔽材料,用此屏蔽材料制作中子、γ外照射防护马甲,防护马甲存在厚又重的问题,人体很难承受它的重量。通过研究助力型外骨骼装置,将助力型外骨骼装置与防护马甲组合形成防护服,用助力型外骨骼装置承受防护马甲的重量,解决了人体需要承重的难题。并用放射源和在现场对研制的防护服进行性能测试,屏蔽率、厚度、均匀性等各项技术参数均达到预期要求。