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本实验以东北地区宝石红、秋福、哈瑞太兹、菲尔杜德、欧洲红5种红树莓籽为原料,采用超声波辅助提取红树莓籽油,对不同品种的红树莓籽油进行了理化指标测定,并经气相色谱质谱联用法分析红树莓籽油的脂肪酸组成,同时进行了欧洲红红树莓籽油的稳定性研究。实验结果表明,5种红树莓籽油酸值2.13~8.54 mg/g、皂化值125~168 mg/g、过氧化值0.27~2.72 mmol/kg、碘值123~148 g/100 g,属干性油;5种红树莓籽油脂肪酸组成以不饱和脂肪酸为主,其中主要为亚油酸(45.38%~51.06%)、α-亚麻酸(26.42%~32.31%)和油酸(10.09%~14.00%);欧洲红红树莓籽油稳定性受光照、氧气、温度和抗氧化剂影响,其中温度和氧气是主要影响因素,高温加氧气会极大地促进红树莓籽油的氧化;(63±1)℃下21 d后红树莓籽油氧化程度是常温组的7.21倍;常温下21 d后有氧组红树莓籽油氧化程度是无氧组的6.20倍;光照条件下21 d后的氧化程度是避光组的2.12倍。抗氧化剂能一定程度地延缓其氧化进程,3种人工合成抗氧化剂之间效果差异不显著,α-生育酚效果不如人工合成抗氧化剂。 相似文献
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对红树莓果酱注芯戚风蛋糕的配方及制作工艺进行研究。通过单因素试验、正交试验以及感官评价的方法分别确定了戚风蛋糕的最佳配方及制作工艺为:面粉50 g、鸡蛋110 g、白砂糖50 g、牛奶35 g、植物油20 g、塔塔粉0.5 g、盐1.0 g、泡打粉1.0 g,在上火160℃、下火150℃下焙烤30 min;红树莓果酱的最佳配方为:红树莓500 g、白砂糖200 g、淀粉50 g、柠檬酸0.25 g。最佳注入果酱时间为蛋糕烤熟后的20 min,最佳注入果酱量为蛋糕质量的20%。在此配方及工艺下得到一种颜色金黄、馅料鲜红明艳,风味独特、营养丰富的红树莓果酱注芯戚风蛋糕。 相似文献
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针对磁性液体多孔介质减振器的隔振系数难以精确快速计算的问题,提出使用BP神经网络计算该种减振器的隔振系数,并利用BP神经网络对振动情况进行反馈。使用一款自主设计的磁性液体多孔介质减振器,它能够单独改变影响隔振系数的四种物理量:磁性液体被吸附体积V、外磁场磁感应强度大小B、振动频率f和振动平均速度v。当四个物理量变化范围分别在1~2.4ml,0.22~0.4T,2.8~3.35Hz,0.02~0.27m/s时,测量四个物理量单独对隔振系数的影响,并将实验数据输入到BP神经网络中建立起有效的映射网络,最后通过实验分析BP神经网络在计算隔振系数上的误差以及它在控制减振效果中的可行性。最终得出BP神经网络能准确快速计算减振器隔振系数、能精确输出反馈信号的结论。 相似文献
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本文主要探究在4K超高清制作中,对电视演播室中常用的LED灯具显色性的要求。介绍了目前电视灯光常用的显色性评价标准。通过搭建4K超高清视频系统及灯光测试场景,对LED灯具进行了客观与主观测试,为4K超高清中的灯光制作提供实践参考。 相似文献
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本文首先介绍了MIDI通信协议,包括消息格式、信号电气特性及传输接口等方面;然后介绍了MIDI标准的扩展MSC,分析了其指令格式;最后就MIDI通信技术中MIDI时间码与灯光控制台的同步以及MIDI键盘控制灯光程序的应用展开详细的探讨.将MIDI通信用于灯光演出控制可以提高控制的精确性以及便捷性,具有一定的应用推广价值.随着演出市场的日益繁荣以及更多人机交互设备的出现,MIDI技术应用于演艺控制的领域将会越来越多,从而为人们提供更加便利,可靠的控制技术. 相似文献
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红树莓多酚的醇法提取工艺优化 总被引：1，自引：0，他引：1
以‘菲尔杜德’、‘宝石红’红树莓果实为原料,采用醇法提取红树莓多酚。以乙醇为提取溶剂,以乙醇体积分数、提取温度、料液比、提取时间、提取次数为因素,以多酚提取量为指标,通过单因素试验及L9（34）正交试验优化醇法提取红树莓多酚的工艺参数,同时采用邓肯多重范围检验法检验不同处理间的差异显著性。结果表明,‘菲尔杜德’红树莓多酚的最佳提取工艺参数为乙醇体积分数70%（pH 6）、提取温度45 ℃、料液比1∶6（g/mL）、提取时间3.5 h、提取2 次;‘宝石红’红树莓多酚的最佳提取工艺参数为乙醇体积分数65%（pH 6）、提取温度45 ℃、料液比1∶5（g/mL）、提取时间3.5 h、提取2 次。在此条件下,两种红树莓多酚提取量分别为（373.78±4.08）、（287.08±4.91）mg/100 g。该工艺可靠、稳定,具有一定的参考价值。 相似文献
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