基于颜色特征的山药加工成熟度识别

中国药膳是以中医学、烹饪学和营养学理论为指导,严格按照中草药配方,具有一定的药用价值,并且拥有色、香、味和形的美味佳肴。它既以药为食,又以药赋食,药借食之力,食助医之力,二者相辅相成、相得益彰,能防病、养生、延年益寿。在药膳加工中,每种食材的保健成分能否充分释放出来将决定药膳功效的好坏,所以研究药膳每种食材的加工至关重要。     

基于MBTI分析模型的少儿编程平台研究与探索

编程教育正向全球化发展,少儿编程教育在美国渗透率达到44.8%。编程教育正扎根在孩子的学业中,但受制于发展规模、行业生态、教育模式及新冠疫情等影响,难以短时间实现大范围普及。笔者希望融合应用心理学中MBTI人格分析模型,依托Scratch3.0技术实现在线少儿编程平台,降低少儿编程门槛,推动行业发展。文章探讨了系统研究中涉及的主要问题,从人格分析模型的理论、系统设计要求以及系统实现中的关键技术等进行阐述,探索了新技术在编程教育的融合创新模式。     

不同贮存条件下四种新鲜蔬菜亚硝酸盐含量变化探究

为更加安全、合理储藏与食用蔬菜,本文选取叶菜类小白菜、茎菜类土豆、果菜类黄瓜、根茎类白萝卜四种蔬菜,采用盐酸萘乙二胺法探究时间、温度、储存方式对亚硝酸盐含量变化的影响。结果表明,常温(25℃)保存,4种蔬菜的亚硝酸盐含量均高于低温(4℃)保存。常温、敞开状态下,亚硝酸盐含量变化最大,敞开时含量大于密封时,小白菜在25℃下情况相反。同时,小白菜在常温下出现含量超标情况,其他蔬菜均小于4 mg/kg,符合国家标准。总体上,新鲜蔬菜(0 d)的亚硝酸盐含量相对较低,低温且密封更有利于蔬菜保存,建议优先食用叶菜类蔬菜。     

多智能体系统在药膳加工中的应用

提出了一种基于多智能体系统的阳春白雪糕加工管理算法.制作阳春白雪糕的原料是茯苓、芡实、山药和莲子.多智能体系统用于实现不同的加工条件.利用开源Agent构建工具Jade实现了多A-gent算法.利用Matlab/Simulink对管理算法组件进行建模与实现.利用Macsimjx实现了Matlab/Simulink与多智能体系统Jade的接口.提出了一个多Agent框架,详细描述了Jade与Matlab/Simulink的接口.