试论新时期公共图书馆的创新服务模式

图书馆是城市发展到一定程度时的必然产物,其职责就是为社会提供信息服务,它的职责是通过提供服务来体现的,所以说,图书馆的完善和进步,也就是服务的完善和进步。     

脂肪酶酶解制备南瓜籽油风味物质

以南瓜籽油为原料,通过酶法水解制备南瓜籽油天然的风味物质。研究脂肪酶的酶解时间、酶解温度、酶的添加量及底物浓度等因素,以感官评价及酸价作为评定指标,用正交试验法进行优化,结果表明,在脂肪酶添加量1%,酶解温度40℃,底物浓度90%,酶解时间4 h条件下,南瓜籽油的酶解产物甜香味充足,香气纯度高并且香味柔和。用气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)对香气成分进行分析,主要香气成分由中短链的脂肪酸、内酯和酯类等7种成分组成。     

钢塑复合管及其应用

塑料给水管在民用建筑给水领域的应用越来越广,而用在工业建筑给水方面,却不尽人意。钢塑复合管既有塑料管的耐腐蚀性、钢管的抗压强度,又具有类似于镀锌钢管传统的安装方式,通过工程实例,阐述了工业建筑给水采用钢塑复合管的优点及设计和施工中应注意的问题。     

电网抗击台风应急管理

分析了近年来典型台风对粤西电网造成的影响,总结了粤西各供电局抗击台风应急管理工作的现状,指出电力系统在防台风应急管理工作方面存在的主要问题及相应的解决思路,并就相关专业预控工作提出了一些具体措施.     

复合酶法制备南瓜籽油风味物质

南瓜籽油主要成分为脂肪酸,用复合脂肪酸酶法水解制备南瓜籽油天然的风味物质。研究复合酶的酶解时间、酶解温度、底物浓度及脂肪酶1:1复合时酶的添加量等因素,以感官评价及酸价作为评定指标,用正交试验法进行优化。结果表明:酶解时间为3 h,酶解温度为55℃,底物浓度为95%,复合脂肪酶添加量为2%时,南瓜籽油的酶解产物甜香味浓郁,香味柔和。用气相色谱﹣质谱联用仪(GC﹣MS)对香气成分进行分析,主要香气成分由中短链的脂肪酸、内酯和酯类等9种成分组成。     

鲤鱼蛋白控制酶解及其酶解产物抗氧化研究

以鲤鱼为原料,利用枯草杆菌蛋白酶对鲤鱼蛋白进行控制酶解,制取富含多肽的酶解液,并对其抗氧化性进行研究。以水解度、多肽含量、氨基酸含量、抗氧化性为指标,对自由基清除率评价其抗氧化性。通过单因素试验,研究酶解温度、pH值、酶用量、酶解时间、料液比等因素对酶解过程的影响,并进行三元二次回归设计,对最佳的酶解工艺条件进行优化。结果表明：以枯草杆菌蛋白酶对鲤鱼蛋白进行酶解,最佳工艺参数为酶解温度62℃、酶用量100U/g、料液比1:2(g/mL)、pH7.0、酶解4h。此条件下,酶解液多肽含量为0.704mg/mL,对羟自由基、超氧阴离子自由基的清除率分别为73.41%和59.78%,酶解液有很好的抗氧化性。     

水质硬度测定用复合硬度指示剂的研究应用

研究配制了复合硬度指示剂。试验证明，用此指示剂及比色卡可简单迅速测定在0－0.05mmol/L范围内水样的硬度。经使用效果良好，有推广使用的可能。