张裕为何斥巨资建葡萄基地

今年是张裕成立120周年.从去年开始,张裕进行了历史上最大的投资,数十亿资金投入到葡萄种植当中.目前,张裕在全国的酿酒葡萄种植基地已达30万亩.     

创新是张裕的领先之源

成功改制后的高速发展，让张裕再次引领行业的潮流。能取得如此辉煌的成就，其关键就在于张裕坚持不懈地创新。从企业战略到产品技术．再到营销网络，比人们看到国内葡萄酒领军企业——张裕源源不断的活力和强人的生命力。在“创新成就财富”2005中国食品行业十大创新评选活动中，张裕以其VIP俱乐部会员制营销荣获“年度最具创造力营销案例”．并同时获选“十大创新企业”。[编者按]     

言论

国宴,建议上低度养身的黄酒。作为百药之长,黄酒是李时珍《本草纲目》67种泡药之母酒;作为增香去腥提鲜的美味,黄酒有极佳的烹饪调味功能,作为糯米酿就的佳酿,黄酒是最适合中国人饮用的美酒。黄酒,数千年来孕育着中国的文化。     

高层住宅电气设计中预分支电缆的校验

结合工程实例给出预分支电缆校验的原则,以期获得较好的综合经济价值.     

美国葡萄酒市场的启示

美国等“新世界”的崛起,改变了传统酒庄酒的观念。交通条件便捷了,运输手段先进了,酒庄的概念已经扩展到了庄园的围墙以外。即使法国的一些传统酒庄,也开始改变思路,打开了尘封已久的大门,在土质和气候条件更加适宜的地区,开辟葡萄种植园、从而把酒庄当作一个品牌进行运营。     

莱州消防大队积极倡树“四种形象”

今年以来,莱州市公安消防大队结合工作实际,将“服务群众”作为一切工作的出发点,把“人民满意”作为一切工作的落脚点,通过在队伍中大力倡树“四种形象”,赢得了人民群众的广泛好评。 一、树严格执法形象。莱州公安消防大队坚持对处罚案件实行集体研究制度,不断提高办案质量。严把“六关”,即“事实关、证据关、定性关、量罚关、程序关、文书关”,做到“事实清楚、证据充分、定性准确、量罚得当、程序合法、文书规范”。同时,大队还实行了办案回访制,今年以来共办理违反消防管理案件18起,依法处罚单位10家、个人19名,没有一起案件出现执…     

张裕：企业当自强

一、加快推进国际化战略的实施 目前．中国葡萄酒行业与世界葡萄酒行业正在融合,张裕为了紧抓市场发展机遇,进一步加快了国际化的步伐,并采取了三项举措：     

电力变压器检测技术的研究

为了保证变压器的健康、安全、稳定地运行,加强电力变压器在运行过程中的监测和维护,进行电力变压器的故障诊断与分析就显得尤为重要。本文针对变压器状态监测方面存在的不足提出了自己的见解。     

烟台产区三个葡萄品种原白兰地香气成分及感官特征的对比

以烟台产区三种酿酒葡萄白玉霓（Ugni Blanc）、蛇龙珠（Cabernet Gernischt）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）为原料酿造葡萄原白兰地,并对其中挥发性香气成分及其感官特征进行分析。结果表明,三个品种葡萄原白兰地共检测到64种挥发性香气成分;其中白玉霓原白兰地的酯类物质种类最丰富,但含量差异不显著（P＞0.05）;蛇龙珠原白兰地的醇类、酸类、醛酮类及缩醛类物质总含量最高且差异显著（P＜0.05）;赤霞珠原白兰地的芳香类、萜烯类和降异戊二烯类物质总含量最高且差异显著（P＜0.05）;丁酸乙酯等26种化合物可很好实现对三个品种原白兰地的判别分类,蛇龙珠与白玉霓品种间聚类距离更近。三个葡萄品种均符合原白兰地的原料质量要求,感官质量综合排序为白玉霓＞蛇龙珠＞赤霞珠。     

三种非酿酒酵母对贵人香白葡萄酒发酵进程及挥发性组分的影响

本文以‘贵人香’葡萄为原料,利用三种商业化非酿酒酵母（戴尔有孢圆酵母、美极梅氏酵母和耐热克鲁维酵母）与酿酒酵母混合发酵酿制白葡萄酒,并对酵母的发酵进程、葡萄酒理化指标、挥发性物质含量以及香气感官品质进行比较,旨在阐述非酿酒酵母/酿酒酵母混合发酵对白葡萄酒香气质量的影响。结果表明,三种非酿酒酵母与酿酒酵母的混合发酵均能顺利完成,但美极梅氏酵母易受到酿酒酵母的抑制。理化指标检测结果显示混合发酵白葡萄酒的酒精含量低于酿酒酵母单独发酵。挥发性香气物质采用气相色谱-离子迁移谱技术进行检测,共检测到34种化合物,接种美极梅氏酵母的葡萄酒中己酸乙酯、异戊酸乙酯、乙酸己酯、γ-壬内酯、δ-辛内酯、己醇、芳樟醇等物质的信号强度最高,整体香气风格最突出。接种戴尔有孢圆酵母和耐热克鲁维酵母的酒样中辛酸乙酯、乙酸丙酯、丙酸乙酯、α-松油烯等组分的含量较高,香气感官特征存在相似性,且均优于酿酒酵母单独发酵的葡萄酒。主成分分析结果能较好地区分不同混合发酵工艺生产的葡萄酒。综上,非酿酒酵母/酿酒酵母混合发酵对提升白葡萄酒香气质量有积极作用。