加强监督管理 净化校服市场

目前，我国中、小学校，部分大中专院校实行了统一的校服着装管理。在举行各种活动或仪式时统一着校服，既美观大方，又对加强学生思想品质教育，培养学生集体主义精神起到了积极作用。全国各地纤检局(所)几年前就开始对这一领域进行普查、摸底，发现学生校服市场管理漏洞很多，以次充好、粗制滥造现象比较严重，学校、学生家长对此意见较大，在有的地方已成为社会关注的热点问题。今年秋季开学前，山西省纤维检验局、湖北省宜昌市纺织纤维监督检验所等单位分别对当地校服市场进行了检查，现将他们的检查情况摘编刊登，望引起社会各界．特别是政府主管部九的重视。齐抓共管，净化校服市场．以确保孩子们的身体健康。     

解冻方式对中国对虾品质的影响

对比超声解冻、静水解冻、空气解冻和低温解冻4种解冻方式对中国对虾品质的影响。通过测定蛋白羰基含量、2-硫代巴比妥酸值(TBARS)等指标,探究解冻方式对蛋白和脂肪氧化的影响;通过测定色泽、微观结构等探究解冻方式对肌肉品质的影响。结果:超声解冻最快,仅耗时4.3 min;低温解冻最慢,耗时154.7 min。空气解冻后虾肉羰基含量最高,达到2.70 nmol/mg(P0.05),巯基含量、蛋白溶解性降低,蛋白氧化较严重;超声解冻后虾肉巯基含量较高(P0.05),低温解冻后表面疏水性较低(P0.05),这两种解冻方式对蛋白氧化影响较小。空气解冻后脂肪氧化程度较严重(P0.05),3种解冻方式差异不显著。从肌肉品质来看,超声解冻后a~*、b~*接近新鲜对照,其对肌肉的微观结构破坏较小;静水解冻后细胞间隙有一定的增大;低温解冻后虾肉保水性较好,微观结构接近新鲜对照;而空气解冻后肌纤维束被破坏,细胞间隙大,品质劣变。综合品质与解冻效率,超声解冻是一种较好的解冻方式。     

关于进一步做好学生校服质量监督工作的思考

分析了学生校服的基本情况及存在的问题、产品购销的特殊性、质量状况和产生质量问题的原因，提出了加大监管力度的措施。     

中国对虾超声辅助解冻的数值模拟及对蛋白变性的影响

为探究中国对虾超声辅助解冻过程中温度分布和解冻时间的变化规律以及对蛋白变性的影响,采用有限元分析软件COMSOL对超声辅助解冻非稳态过程进行模拟并验证,同时测定解冻后肌原纤维蛋白结构与肌肉热稳定性的变化,旨在建立中国对虾的超声辅助解冻模型,为其解冻工艺的确定提供参考。结果表明：超声辅助解冻时中国对虾中心温度模拟值和实验值的均方根误差（root mean square error,RMSE）为0.943 3 ℃,静水解冻处理组的RMSE为0.907 7 ℃,证明该模型能较好地模拟解冻过程;与静水解冻相比,超声辅助解冻的解冻时间缩短了35.9%,显著提高了解冻速率;解冻后肌球蛋白重链和肌动蛋白没有发生变化,分子质量为70～100 kDa蛋白片段发生一定程度的降解和交联;最大荧光吸收波长无显著变化,但荧光强度增加;超声辅助解冻后肌肉的热稳定性接近鲜样,而静水解冻后肌肉热稳定性变差。综上认为超声辅助解冻是一种高效且有利于保持冷冻中国对虾品质的解冻方法。     

食品智能制造技术研究进展

智能制造是制造技术与数字化技术、智能技术及新一代信息技术的交叉融合,是未来食品制造的必然发展趋势。作者从食品智能设计与优化、食品生产智能管控、食品制造装备智能化等方面综述并展望了智能制造技术在食品工业中的现状及发展趋势,以期为食品智能制造在食品工业发挥更大的作用,引领食品工业跨入智能发展新阶段提供参考。     

低温酸奶灌装设备杀菌技术

目的 脉冲强光作为一种非热加工技术由于其高效、安全环保且能较大程度上保持食品的营养与风味,旨在探究其在低温酸奶灌装设备杀菌中的效果.方法 研究脉冲强光对低温酸奶灌装设备中不同包装容器的不同位置处的黑曲霉灭菌效果的影响.结果 实验结果表明,随着照度剂量的增加,脉冲强光对黑曲霉的杀灭效果显著增加.同一剂量的脉冲强光对不同形式的包装杀菌效果有显著的差异,塑瓶包装上的黑曲霉更难杀灭.包装容器上不同位置的杀菌效果有明显差异,其中塑杯包装的杯面底面、盖膜内面以及塑瓶包装的瓶盖侧面、底面和瓶坯口内外侧面均有较好的杀菌效果,但瓶盖螺纹处杀菌效果较差.在实际生产过程中,螺纹处的细菌较难杀灭,容易产生杀菌死角,具有一定的风险.结论 与紫外线杀菌相比,脉冲强光具有较好的杀菌效果,且穿透能力相对较强,在灌装设备中将具有广阔的应用前景.     

《防静电服》标准探讨

本文介绍了《防静电服》标准的技术要求和测试方法,并探讨全面反映产品质量的技术要求和与之相适应的测试方法。     

浅析“免烫”服装

随着生活水平的日益提高,消费者对服装服用性能的要求逐渐由原来的结实、耐用型向舒适、健康、美观、方便型转换。以棉、毛、麻、丝等天然纤维为原料的服装柔软透气、吸湿性好、穿着舒适,越来越受到人们的欢迎。但是天然纤维制品极易产生褶皱,洗后需要熨烫,给人们的生活带来了不便。近几年兴起的洗可穿“免烫”     

住宅楼卫生间墙体渗水改造

协庄矿87-2住宅楼卫生间。原设计卫生间两边从地板往上是用砖砌筑的墙体，经过使用后发现该卫生间的墙体存在着缺陷(图1)。其原因由于这段墙体长期被水浸泡，造成砖墙渗水、脱皮，不仅给职工家庭生活带来诸多不便，而且长时间的带“病”服务，会影响到建筑结构的寿命及安全。     

开创新篇大麻产品迈入新领域

目前,天然纤维制品正被愈来愈多的消费者所喜爱和接受。新一代麻织物透气凉爽,柔软舒适,抑菌防腐,耐洗耐晒,粗犷潇洒等优点,正适应了人们的需求。在麻类纤维的开发利用方面,苫麻和亚麻纤维最早已用于纺织工业,而大麻因其原麻中非纤维物质含量高,其成份的复杂性和纤维形态结构的特殊性,使得大麻纤维的推广使用困难很大,也因此导致了大麻纤维在纺织工业生产中的使用始终处于弱势。