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将椰壳活性炭进行可控氧化及硅烷偶联剂(APTMs)反应后,与戊二醛交联,成功地共价固载了木瓜蛋白酶.木瓜蛋白酶固载量为15mg/g,固载酶的最佳活性pH值为7.4,温度为50℃.与游离酶相比,固定化酶的温度、pH稳定性明显提高.溶液酶和固定化酶的Km分别为0.86mol/L和0.95mol/L,Vm分别为0.603和0.528mol·s^-1·g^-1. 相似文献
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