| 椰壳活性炭共价固载木瓜蛋白酶的研究 |
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| 引用本文： | 刘红梅,汪沙,熊迪,熊春荣.椰壳活性炭共价固载木瓜蛋白酶的研究[J].复旦学报(自然科学版),2012,51(5). |
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| 作者姓名： | 刘红梅 汪沙 熊迪 熊春荣 |
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| 作者单位： | 海南大学材料与化工学院,海口,570228 |
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| 基金项目： | 海南省自然科学基金资助项目 |
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| 摘 要： | 将椰壳活性炭进行可控氧化及硅烷偶联剂（APTMs）反应后，与戊二醛交联，成功地共价固载了木瓜蛋白酶．木瓜蛋白酶固载量为15mg／g，固载酶的最佳活性pH值为7．4，温度为50℃．与游离酶相比，固定化酶的温度、pH稳定性明显提高．溶液酶和固定化酶的Km分别为0．86mol／L和0．95mol／L，Vm分别为0．603和0．528mol·s^-1·g^-1．
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| 关 键 词： | 椰壳活性炭 木瓜酶 固定化 酪蛋白 |
Covalent Immobilization of Papain on Coconut Shell Activated Carbon |
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| Abstract: | |
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| Keywords: | coconut shell activated carbons papain immobilization casein |
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