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以等离子体活化冰与自来水冰室温下(20℃)贮藏对虾,对比二者pH、TBA、TVB-N、菌落总数、细菌群落、质构和色差等指标的变化。结果表明:试验期间,等离子体活化冰处理对虾的TBA和pH值增长速率减缓,TVBN值的升高速度远小于自来水冰组,且等离子体活化冰处理虾的硬度下降幅度也小于自来水冰处理的;等离子体活化冰能够明显抑制对虾中细菌的生长,贮藏第6天时,自来水冰处理虾中菌落总数比等离子体活化冰处理的高2lg CFU/g;二代高通量测序结果表明,等离子体活化水主要对弧菌具有抑制效果,贮藏6d时对照组弧菌属占比62.52%,而试验组仅为40.45%。 相似文献
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新建筑与旧建筑的有机结合———谈“香山宾馆扩建工程”设计艾春梅牛子江图1香山宾馆是平顶山煤业集团驻郑办事处,位于火车站南边一马路以西,马路对面是银基商贸城,位置显要,交通方便,是八十年代中期建成的,当时设计的标准比较低,只有几间会议室和不带卫生间的普... 相似文献
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