油橄榄叶有效成分的提取及药理活性的研究进展

油橄榄叶占油橄榄收获总重量的10%,是一种低价、丰富的可再生资源,其提取物具有一定的药理活性,已在保健食品、化妆品及医药领域应用。油橄榄叶提取物具有的修复肝损伤、降糖、保护脑神经作用,使其有望成为降糖、辅助抗乳腺癌和卵巢癌的新药。本文对油橄榄叶中活性成分的提取分离纯化技术、油橄榄叶提取物的药理活性以及油橄榄叶的增值加工进行综述,对油橄榄叶提取物的研究方向及其应用进行了总结,以期更系统完善的发挥油橄榄叶的功效。     

膳食纤维对饼干体外消化速率的抑制作用

本研究以马铃薯全粉/籼米粉混合物(3:2)制作饼干(P1)作为对照,分别将燕麦麸(28%)、菊粉(22%)、燕麦麸/菊粉(28%/22%)添加至马铃薯全粉/籼米粉混合物(3:2)中制成饼干P2,P3和P4。通过测定淀粉糊化特性、淀粉水解率、葡萄糖释放量、蛋白质水解率及氨基酸含量等指标,采用体外模拟胃肠消化方法考察燕麦麸、菊粉对不同配方饼干中淀粉和蛋白质消化特性的影响。结果表明,添加燕麦麸、菊粉可降低饼干中淀粉的糊化度,淀粉糊化度从低到高依次为P4(33.41%),P2(38.23%),P3(38.35%),P1(53.79%)。燕麦麸和菊粉能延缓淀粉水解产生葡萄糖,葡萄糖释放量从低到高依次为P3(101.56μg/m L),P4(102.29μg/m L),P2(108.63μg/m L),P1(125.46μg/m L),菊粉对饼干中淀粉代谢的影响大于燕麦麸。饼干P1淀粉含量最高(78.35%),累积葡萄糖释放量最高(125.46μg/m L),淀粉水解率最低(31.92%)。燕麦麸和菊粉能抑制蛋白质水解率,胃部蛋白质水解率从低到高依次为P2(53.79%)、P4(64.86%)、P3(74.28%)、P1(83.24%),燕麦麸对饼干中蛋白代谢的影响大于菊粉。由此可见,添加燕麦麸、菊粉可在一定程度上抑制饼干的体外消化速率。     

青钱柳红米复合酒生产工艺优化及成分分析

以红米为主料,青钱柳为辅料,发酵生产青钱柳红米复合酒,并对其进行成分分析。以维生素复合菌种接种量、发酵温度、发酵时间、红米与青钱柳浸渍液料液比为考察对象进行单因素和正交试验,得到青钱柳红米复合酒发酵最佳工艺为红米与青钱柳浸渍液料液比为1∶1.0(g/mL)、微生物复合菌种接种量0.8%、发酵温度30℃、发酵时间10 d。结果表明：在最优条件下,得到的青钱柳红米复合酒的酒精度为16.3%vol、还原糖为9.1 g/L、总酸为6.1 g/L、总酯为0.71 g/L,安全性符合相关标准。成分分析表明,该复合酒含植物多糖573.2 mg/100 g、黄酮196.3 mg/100 g、总酚201.2 mg/100 g、γ-氨基丁酸24.2 mg/100 g,氨基酸16种,氨基酸总含量为7 976.4 mg/L,硒元素0.039 mg/kg。     

鸡蛋花不同极性部位总酚、总黄酮含量及生物活性

为研究鸡蛋花95%乙醇提取物的不同极性溶剂萃取物中总酚、总黄酮含量,并对其体外抗菌、抗氧化、抗肿瘤活性进行评价,依次用石油醚、氯仿、乙酸乙酯萃取鸡蛋花醇提取物得到包括水层在内的4 个部位萃取物,测定各部位总酚、总黄酮含量;采用微量肉汤稀释法测定各部位对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、鲍曼不动杆菌、肺炎克雷伯菌、铜绿假单胞菌的最小抑菌浓度（minimum inhibitory concentration,MIC）;测试各部位对DPPH·、ABTS+·和·OH 的清除能力;采用细胞计数试剂盒法检测各部位对人肝癌细胞（SMMC?7721,HepG2）、人乳腺癌细胞（MDA?MB?231,MCF?7）、人结肠癌细胞（HCT?116）、人结直肠腺癌上皮细胞（DLD?1）、人恶性黑色素瘤细胞（A375）、人神经胶质瘤细胞（U251）共8 种肿瘤细胞活力的影响。结果表明,各部位中乙酸乙酯萃取物总酚和总黄酮含量最高,分别为（57.73±0.09）mg GAE/g 和（558.88±0.99）mg RE/g,且各部位均有抗菌、抗氧化、抑制肿瘤细胞活力的能力,且均呈明显量效关系。其中,乙酸乙酯部位的抗菌、抗氧化能力最强,对5 种细菌的MIC 为0.5～1.0 mg/mL,清除DPPH·、ABTS+·和·OH 的IC50 值分别为14.94、15.43、74.61 μg/mL;氯仿部位对8 种肿瘤细胞的抑制能力最强,其IC50 值为9.12～40.14μg/mL。综上,鸡蛋花各部位均具有较强的抗菌、抗氧化以及抑制肿瘤细胞活性的作用,为鸡蛋花开发利用成食品、保健品或者药品提供参考。     

铁水脱硫喷枪内部结构对热应力的影响

应用有限元法对某混铁车铁水脱硫喷枪的支撑钢结构形式、钢管结构形式的几何布置等方面进行了动态仿真,显示了喷枪内部几何结构形式的变化对喷枪热应力的影响规律。     

长输气管道的输差损耗分析

长输气管道在国民经济中占有极其重要的地位，长输气管道的需求和发展使得其线路输差损耗问题日益突出，直接影响到企业的经济收益。因此，如何采取有效措施控制输差损耗已成为相关企业共同面对的课题。本文针对导致输差产生的各相关要素进行了原理分析，并提出了解决降低输差的相关措施和建议。．，     

视频检索在广播电视监管中的应用研究

本文回顾了视频检索技术的最新研究进展,并探讨研究了基于视频检索的广播电视内容监管的技术方法和实际应用场景,为广播电视内容的智能监管提供了新的思路。     

基于校园交流与沟通的中小学建筑设计探析

中小学校园建筑作为国家基础教育实施的场所，是学生们成长期间最重要的外在学习、生活环境。学校建筑不是单纯的一个物体，更代表了一种精神，随着现代基础教育的普及和发展，国家对现代中小学校建筑设计提出了更高的要求。本文围绕如何通过中小学建筑设计来加深师生以及学生之间的交流和沟通进行了具体的探讨。     

利用重油催化柴油调和处理乙烯黄油

介绍了利用重油催化柴油调和乙烯装置产生的"黄油",产生的黄油稀释油与乙烯焦油调和的方法,从而解决了乙烯装置产生的"黄油"处理的问题,进而改善和解决环保COD排放超标以及现有的安全隐患。