胶原蛋白在医用创伤敷料中的应用

制革工业在生产出产品的同时产生了大量固体副废物，这些副废物的主要成分是胶原蛋白，是一种宝贵的天然资源，有着广泛的用途。本文论述了医用创伤敷料的发展以及胶原蛋白在医用创伤敷料中的应用，并介绍了铬革屑提取的胶原蛋白在这方面的研究进展。为皮革废弃物的高值利用提出了一种新的设想。     

鲤鱼鱼鳞胶原蛋白性质的研究

采用两种不同的脱钙方法,经提取得到两种鲤鱼鱼鳞胶原蛋白,并对其吸水性、吸油性、乳化性等性质进行了研究。采用盐酸脱钙制得的鱼鳞胶原蛋白具有较好的吸水性、保水性和吸油性,用EDTA溶液脱钙制得的鱼鳞胶原蛋白具有较好的起泡性和凝胶性,以上性质均优于商品明胶。该研究为鱼鳞胶原蛋白的进一步利用提供了科学依据。     

胶原蛋白/聚乙烯醇共混纺丝原液的流变性能

研究了影响不同配比的胶原蛋白／聚乙烯醇共混纺丝原液流变性的因素，如原液的温度、浓度和交联剂用量对共混原液的非牛顿指数、结构黏度指数、零切黏度及粘流活化能等流变参数的影响。结果表明，各配比的胶原蛋白／聚乙烯醇共混纺丝原液均属非牛顿剪切变稀型流体，非牛顿指数n随原液温度的升高而增大，但随浓度和交联剂用量的增大而减小；结构黏度指数随温度的升高而减小，但随浓度和交联剂用量的增大而有所增大；粘流活化能随原液中胶原蛋白比例的增加而增大，说明了共混原液的零切黏度对温度的敏感程度较高，这就要求纺丝过程须注意控制好共混原液的温度。     

左旋聚乳酸/灰皮胶原纤维复合材料的界面结构研究

通过场发射扫描电子显微镜（SEM）、差示扫描量热分析仪（DSC）、X射线衍射仪（XRD）和傅里叶红外光谱仪（FT-IR）等手段,研究了左旋聚乳酸（PLLA）／灰皮胶原纤维复合材料的界面结构、PLLA的晶相结构以及热力学性能。结果表明：PLLA与灰皮胶原纤维间存在较强的分子间作用,使得复合材料中PLLA与灰皮胶原纤维间具有较强的界面结合能力。灰皮胶原纤维对PLLA具有强烈的异相成核作用,不仅提高了PLLA的结晶速率,还能够促进其生成晶体结构更为完善和热力学更稳定的α相晶体。     

胶原多肽钙的制备及小鼠应用试验

以制革厂准备工段的边角废料为原料,经酶两步法水解制备出高纯度的胶原多肽,选择合适的钙源使之和胶原多肽复合,制备出易于人体吸收、胶原与钙双补的新型补钙制剂,经小鼠应用试验证明效果良好。     

Effect of vitamin C and its derivatives on collagen synthesis and cross-linking by normal human fibroblasts

Vitamin C (VitC) plays a critical role in the maintenance of a normal mature collagen network in humans (anti-scurvy properties) by preventing the auto-inactivation of lysyl and prolyl hyroxylase, two key enzymes in collagen biosynthesis. In this study two in vitro models were designed to evaluate the effects of VitC on collagen biosynthesis and cross-linking at cellular and tissue levels. It was shown that VitC induced a dose-dependent increase in collagen type I deposits by normal human fibroblasts (NHF) cultured in monolayer, and enhanced extracellular matrix contraction by NHF in a lattice model, in a non-cytotoxic range of concentrations (103m, 104m, 105m). Exogenous VitC supply could thus contribute to the maintenance of optimal collagenic density in the dermis and locally strengthen the collagen network. Vitamin C-phosphate (VitC-P) and vitamin C-glucoside (VitC-Glu) (two VitC derivatives presenting higher chemical stability in aqueous solution) were also tested in our two models, and showed similar biological properties, but with different potencies. These two compounds can be considered as pro-vitamins for skin, and could thus advantageously substitute for VitC in VitC-based anti-ageing products, as they allow the development of stable, easy-to-use formulations.     

胶原蛋白酶解产物功能特性研究

本文研究了胶原蛋白经酶水解后所得胶原水解物的功能特性。酶解后胶原蛋白分子量减小，胶原酶解产物的吸水性、保水性、溶解性较酶解前都得到提高，但是吸油性、起泡性和泡沫稳定性都明显下降。对胶原蛋白进行有限水解，使其功能特性发生改变，有利于其在化妆品以及食品添加剂等方面的应用。     

胶原/壳聚糖抗菌海绵衬垫对三文鱼品质变化的影响

将生鲜三文鱼肉进行抗菌海绵衬垫覆PE膜包装、PP衬垫覆PE膜包装以及空白组覆PE膜包装,在4℃条件下贮藏,以感官评定、失重率、pH值、色差值、质构值、挥发性盐基氮(TVB-N)以及菌落总数为评价指标,研究抗菌海绵衬垫对冷藏三文鱼的保鲜效果。结果显示:在贮藏期间,各组三文鱼肉的感官评分值呈下降趋势;失重率、色差值、挥发性盐基氮及菌落总数呈上升趋势;pH值呈先降低后上升的趋势。除失重率外抗菌海绵衬垫组包装的三文鱼片各项评价指标均优于PP衬垫组与空白组,抗菌海绵衬垫可延长三文鱼肉的冷藏货架期2～4d。     

皮胶原及其在组织工程中的应用

本文概括地阐明了胶原的生物合成及其主要结构特征，对胶原的若干性质，诸如理化性质、物理一机械性能以及生物医用性能等进行了讨论。特别是对皮胶原在组织工程中的应用进行了详细的介绍，最后指出皮胶原在组织工程中具有广阔的应用前景。     

生物质科学与工程及其发展前景

以可持续发展的思想为指导，从生物多样性出发，广义地定义了生物质、生物质科学与工程，初步探讨了生物质、生物多样性与生态环境之间的关系，阐明了建立生物质科学与工程学科的重要意义，展望了该学科的发展前景。