禽肉制品加工技术研究进展

我国是禽肉的生产、加工和消费大国.作为肉类产业最为重要的组成部分,禽肉加工已融入整个现代肉类加工体系.应用现代加工技术对传统产品优化或改进以提升品质和安全性,已成为提升产业技术水平、促进产业可持续发展的关键,而方便营养新理念产品的研究也越来越受到关注.对当前禽肉制品研究开发现状,包括腌腊、酱卤、熏烧烤、肉干、香肠、罐头、预调理等产品的加工技术研究等进行了概要综述.     

滚刀破碎理论分析

滚压破岩为冲击压碎和剪切碾碎的复合过程。表征其破碎效果的参量是侵入深度h和岩石自然破碎角φ。h取决于外载荷和岩石坚固性,在一定的载荷条件下,h虽能表示破坏岩石的难易程度,但不充分,因为塑性岩石h可能很大,但破碎下来的岩体并不多。φ则是较单纯的量,它与载荷和压头的几何形状无关,而与岩石性质和自由面条件(数目和形状)有关,可用它表征岩石的可破坏性。本文在讨论滚压破岩中,以φ为基本参量,以试验数据为基础,建立了抛物线破碎面积和体积模型,从力平衡和能量守恒定律出发,分析了滚压破岩各参量之间的关系,确定载荷与各参量之间的函数形式。     

膨胀土CMA改性与石灰改性对比试验

针对典型中膨胀土、CMA改性土和石灰改性土，进行了基本物理特性、击实特性、胀缩特性、强度特性的对比试验研究．试验结果表明，CMA改性土的工程特性与石灰改性土具有相似的规律性：改性后自由膨胀率、液限、塑性指数和胶粒含量显著降低；胀缩性指标较改性前有大幅度下降；CBR值可达50％以上，浸水膨胀量小于1％，改性后其水稳定性较好．比较而言，石灰改性土的改性效果要优于CMA改性土，但两种改性土的胀缩指标和强度指标均可以满足规范要求．CMA改性剂作为一种膨胀土治理的新型环保性材料，具有一定的工程应用价值．     

基于多语言编程的拨号上网管理方法与实现

通过对Windows API中网络服务函数(RAS)的调用,深入Windows内核,实现了应用程序对系统"网络与拨号连接"的直接控制.并利用VC 将其封装在动态连接库中,然后再通过Delphi的套接字机制在局域网内服务器和客户机之间建立起一种通信模式,最终实现了用户在客户端对服务器拨号连接的间接操作和自动管理.当服务器端应用程序处于后台运行时,客户端用户在本地机上就可通过发送各种命令及参数对服务器端的RAS连接进行直接操作,同时服务器端应用程序还可进行自动管理,为RAS的维护带来了很多方便.     

煤炭转运型物流节点的可靠性研究

为了揭示作为煤炭转运型物流节点的路矿交接站作业过程的可靠性,采用数理统计方法和可靠性理论,建立了评价交接站交接作业过程的可靠性模型,并进行了作业可靠性的分析与计算.研究结果表明,交接站作为煤炭转运型物流节点,其作业可靠性受到国铁的影响,超时交接等待现象普遍.研究结论对采用铁路运输的路矿交接站均有指导意义,有助于分析交接延误的规律性和提高交接作业的可靠性.     

基于肤色分割、数学形态学和几何方法的人脸检测

许多学者对人脸检测进行了研究，但是始终没有得到一个满意的结果．Ing-sgeeb Hsieh使用HIS颜色空间进行人脸检测，得到“亮度小于40的区域不是东方人脸”的结论．这种方法的局限性在于亮度会随光照改变且只适合于检测东方人脸．Rein-Lien Hsu使用嘴唇和眼睛的Cr和Cb规范值来辨别人脸，但是由于很多人戴眼镜，     

矿区铁路集配站车场状态研究

针对矿区铁路集配站列车密集到达的实际作业情况，运用排队论理论和运筹学思想，建立了车场状态的数学模型，对集配站到发场充满过程进行了数学描述，为确定集配站在饱和状态下需要的到发线数量提供了新的计算方法，并结合实例进行了验证。研究结果表明，列车密集到达是造成集配站到发场能力紧张的重要原因。研究结论为确定集配站的设备规模提供了依据。     

硫化氢对罗氏沼虾4种组织中POD、PPO酶活力的影响

将罗氏沼虾暴露在0、0.05、0.1、0.15、0.2 mg/L硫化氢中12 h后显示,随着硫化氢浓度的增加,其肝脏、心脏、鳃、复眼4种组织中POD和PPO的酶活力呈先增加后减少的变化趋势.结果表明:硫化氢对罗氏沼虾4种组织中POD和PPO酶活力的影响与浓度有关,其中对肝脏和鳃两种组织中POD、PPO酶活力的影响明显大于其他组织,这两种免疫相关酶的酶活力变化可以灵敏地反映虾类养殖水体中硫化氢的胁迫程度和毒性.     

从“温柔敦厚”说的影响解读《柳毅传》

《柳毅传》作为唐传奇中的名篇,深受儒家＂温柔敦厚＂说的影响。从伦理教化的主题、尚和谐的美学精神、含蓄蕴藉的语言风格及＂谲谏＂艺术方式等方面对《柳毅传》予以解读。     

高效液相色谱-串联质谱法检测蔬菜、水果中阿维菌素、甲维盐残留

建立高效液相色谱-串联质谱同时检测蔬菜、水果中阿维菌素和甲维盐残留的方法．样品用乙腈高速匀浆提取,氨基固相萃取柱净化,在加热电喷雾离子源正离子模式采集,三重四级杆质谱仪选择性反应监测模式下进行测定．阿维菌素和甲维盐在5．0450．0μg／L范围内具有良好的线性关系（r〉0．995）．在基质样品中添加5、10和20μg／kg3个水平的药物,其平均回收率范围为72．3%-108．6％,相对标准偏差为3．6%-12．6％,可以满足蔬菜和水果中阿维菌素与甲维盐的同时检测．