天然多糖涂膜保鲜果蔬的研究进展

随着人们对食品安全性与环境友好性的日益关注,天然多糖涂膜保鲜成为果蔬保鲜领域的研究热点之一。介绍了天然多糖涂膜保鲜的原理以及在涂膜保鲜领域应用较为广泛的天然多糖,并对其研究现状、存在问题进行了综述。     

新时期信息化技术在公安领域的深入应用

使公安专业学生尽快适应"准警察"角色,并在完成公安教育后成为具有强烈警察职业意识的应用型、实战型专门人才,是公安院校教育改革亟待解决的问题。现在的警察职业意识教育,更多的是从行为规范、思想教育、文化教导等方面入手,而通过一些信息化工具和虚拟现实技术,由外而内、由表及里,在脑海深层次固化形成自身的警察职业角色的研究不多。随着信息化技术的深入应用,可以通过在公安专业学生日常教学中公安网络的使用、办案软件的应用等环节,通过潜移默化、日积月累的角色指引,实现从现实社会的角色转换到虚拟空间的角色适应,逐步在学生的脑海深层树立警察职业意识。     

新型天然抗氧化剂——鞣花酸

鞣花酸(EA)属多酚类化合物,存在于多种水果、坚果和蔬菜中。研究发现,鞣花酸具有较强的抗脂质过氧化、抗诱变及捕捉自由基的能力,是一种亟待开发的天然抗氧剂。本文综述了鞣花酸的生理活性、抗氧化作用机理及其制备途径。     

基于FPGA的直接数字频率合成器的设计

利用FPGA设计一个频率和相位均可控的具有正弦波、方波、三角波输出的直接数字频率合成器(DDS)。DDS主要由相位累加器、波形存储器、D/A转换器和低通滤波器组成,其核心模块相位累加器是通过VHDL语言实现。实验结果表明,所设计的DDS输出波形的频率值与理论值相吻合,所合成波形精度较高,符合原设计提出的要求。     

三级旋风分离器失效分析及其应急修复

中国石油天然气股份有限公司乌鲁木齐石化分公司1.2 Mt重油催化裂化装置能量回收系统的三级旋风分离器单管出现了严重磨损和脱落情况在检修时间紧迫、单管备用量不足的情况下进行了应急补救性修复.修复后的三旋在保证其分离效率的状态下重新投入运行,确保了装置按期开工.该修复技术可为国内其它炼油厂紧急修复三旋装置提供借鉴.     

柚果皮中生理活性成分研究进展

对柚果皮中黄酮类化合物、类柠檬苦素、天然色素及香精油的化学组成、分布、药理作用及应用等进行综述     

黑木耳软化机理及护脆方法研究

本实验以青川黑木耳为主要原料,研究其在罐藏过程中的软化机理及护脆方法.首先采用石蜡切片法观察软化过程中黑木耳微观结构的变化,并对蛋白质、粗多糖含量进行测定,以研究黑木耳罐藏产品在保存中微观结构及主要化学成分的变化情况;其次采用海藻酸钠、魔芋胶、卡拉胶等食用胶及CaCl2对黑木耳进行护脆处理,通过抗张强度和感官评定来确定最佳护脆方法.实验表明,黑木耳罐藏过程中菌丝变粗且菌丝间间距加大,最后菌丝发生断裂,同时黑木耳中蛋白质、粗多糖溶出,导致黑木耳完全软化;CaCl2、海藻酸钠、卡拉胶、果胶均可以使黑木耳增脆,护脆剂的最佳配比为0.5%海藻酸钠 0.5%卡拉胶 0.6?Cl2.     

气-水雾化喷嘴特性实验研究

为解决冷却器换热效率低的问题,提出将气-水雾化喷嘴应用于间接蒸发冷却,实验研究间接蒸发冷却器专用扇形气-水两相雾化喷嘴的特性,获得不同压力时喷嘴的雾化角和气水流量值及其变化规律,确定出最佳的喷雾气水比和雾化角等特性参数。     

QuEChERS-气相色谱质谱法测定苹果中45种农药残留

建立了QuEChERS-气相色谱质谱法同时测定苹果中45种农药残留检测方法,样品以1%乙酸乙腈提取,经25 mg PSA、25 mg C₁₈和7.5 mg GCB净化,GC-MS选择离子监测(SIM)模式下检测,基质匹配外标法定量。检测结果表明,45种农药在10~200 μg/L质量浓度范围内线性关系良好,各农药的线性相关系数均大于0.995;在30、50和100 μg/kg添加水平下,45种农药的回收率在69.3%~116%之间,相对标准偏差在0.7%~7.9%之间;方法的检出限在1.5~15.0 μg/kg之间,定量限在5.0~50.0 μg/kg之间。该方法准确度高、精密度好、步骤简单、操作快捷、成本低廉,适用于苹果中农药残留的检测。     

LREE掺杂锐钛矿相TiO2形成能的第一性原理研究

掺杂改性作为拓展TiO2的可见光吸收范围、提高光催化活性的有效途径之一备受研究者关注.采用基于密度泛函理论的第一性原理计算方法,研究铈族稀土元素(LREE)掺杂锐钛矿相TiO2的形成能.计算结果表明:在富氧环境下,LERR掺杂的缺陷形成能均为负值,且随着原子序数的增加,缺陷形成能逐渐降低;在富钛环境下LERR掺杂的缺陷形成能均为正值,且Ce掺杂的缺陷形成能最大(3.040 eV);在富氧环境下热力学转变能级由低到高依次为:Eu-TiO2、Sm-TiO2、Pm-TiO2、Nd-TiO2、Pr-TiO2、Ce-TiO2、La-TiO2,在富钛环境下得到相同的结论.