海南沿海二种海藻抗细菌生物活性物质的提取及抑菌活性的研究

采用圆形纸片法以金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureaus）、枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis）、大肠埃希菌（Escherichia coli）、藤黄微球菌（Micrococcus luteus）、短小芽孢杆菌（Bacillus pumilis）5种细菌作为受试菌进行抗菌实验，对采自海南沿海的2种海藻的乙醚提取粗脂及乙醇提取物的脂溶性和水溶性物质进行抗细菌活性的研究。结果表明，江蓠藻乙醚提取的粗脂只对金黄色葡萄球菌有抑制，然而层析（柱层析法和薄层层析法对两种提取物进行层析分离）的所有组分对5种细菌具有较好的抗性。比之下马尾藻的三种粗提物都有抑制作用，其层析组分也能有很好的抑制作用，其中95%乙醇提取出的水溶性物质也有一定的抗菌作用。具体的活性物质还有待于进一步研究。     

海地瓜的开发和利用

本文介绍海地瓜的营养成分、营养特点及加工利用方法,并对开发海地瓜资源提出建议.     

野生仙人掌挂面的研制

将仙人掌泥添加到挂面中，可使挂面色泽诱人，营养价值提高，达到食疗同源的营养保健效果。     

两种风味乳鸽软罐头的研制

本文报道了盐水乳鸽,卤制乳鸽软罐头的生产工艺、全面介绍了全部生产过程,并提供了重要的技术参数和数据.     

从仙人掌中分离提取果胶的研究

本文研究用酸水解乙醇沉淀法提取果胶的工艺条件，旨在为仙人掌资源的开发应用提供依据。     

海南黑糯玉米色素的提取及其稳定性的研究

本文对海南玉米新品种黑糯玉米色素的提取及其稳定性进行了研究，详细讨论了酸度、温度、光照、氧化还原剂、金属离子及常用食品添加剂对色素稳定性的影响。     

服装审美特征探析

服装审美特征是服装美学研究的重要内容，本文从普遍性、直觉性与超功利等方面分析了服装审美特征的几种主要表现，以期探求人们在服装审美活动中所遵循的一般性规律。     

海南两种江蓠不同提取物的抗菌活性

以4种细菌,大肠埃希菌(Escherichia coli)、金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus Rosenbach)、枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)、铜绿假单胞菌(Pseudomonas aeruginosa)和4种真菌,白色念珠菌(Candida albicans)、番木瓜炭疽菌(Colletotrichum papayae P.Henn)、芒果炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides)、芒果蒂腐菌(Dothiorella dominicana)作为供试菌,用圆形纸片法对海南2种江蓠(海南江蓠和细基江蓠)的乙醇、石油醚、乙酸乙酯、正丁醇提取物进行抗菌活性比较研究。结果表明:2种江蓠提取物均具有较为广谱的抗菌能力,且不同提取物的抗菌活性物质、抗菌活性和范围不同,海南江蓠的抗菌效果优于细基江蓠。