日本酱油产销概况

一、日本酱油的产量及品种 日本农林规格将酱油分成浓口酱油、淡口酱油、溜酱油,再投料酱油及白酱油五种。表1列出各种酱油的特征及比例。 日本酱油生产方法分为正式酿造、新式酿造及氨基酸混合液三种。JAS将酱油定等级,分成特级(仅正式酿造方法)、上级及标准三等级。由于近年来,日本加工业的     

进口梳棉机吸尘系统调查报告

为了设计和改进国产梳棉机吸尘系统,对从国外引进的几种新型高产梳棉机吸尘系统进行了测绘、测定和消化,调查情况如下。一、几种校棉机吸尘系统1、日本 CK 型梳棉机吸尘系统日本 CK 型梳棉机(CK—7C 及 CKW)吸尘系统特点是每台梳棉机机内配备一台单独吸尘风机,连续吸除落棉及积     

日本开发破坏禽流感病毒的纤维材料

日本北海道带广畜产大学和日本纺织业巨头日清纺织公司12月14日宣布，日本已成功开发出一种可以、破坏禽流感病毒的纤维材料，用于生产消毒口罩，帽子及其他畜牧业从业者所需物品。     

日本推出新型高架地板

据报道,最近日本研制出一种新型高架地板,并荣获日本优良产品开发奖。 目前随着办公室自动化的发展、各种机器及电脑的增设而造成电缆配线量的增加和复杂化。为了保持配线的美观与功能化,日本推出的这项新产品可解决一般高架地板的缺点。     

日本婴儿调制奶粉的成份组成

日本对于婴儿调制奶粉一直在进行研究。日本明治乳业有限公司根据日本卫生部所订营养标准值及发育值的标准制造出一种“FM—U”的调制奶粉,这种奶粉是一种不必添加其他营养素的完全单一的哺乳奶粉。该公司又根据“日本人的营养需要量的发表,将“FM—U”奶粉淘汰,主要是     

日本市场上流行的保健食品

在日本,各种保健食品正在异军突起,成为食品市场上的新宠。目前,日本市场上最流行的保健食品有以下几种:胡萝卜食品胡萝卜食品因其营养丰富、美味可口、食用方便,并具有很强的防癌作用,近几年来一直独领风骚。如今,胡萝卜热已扩展到面包及汤料制品。一种含百分之百胡萝卜味的调     

提高产品档次 开拓日本市场——中日“番茄制品”讨论会侧记

1994年8月18日,中国对外经济贸易合作部、中国食品工业协会、日本通产省、日本驻华使馆及日本贸易振兴会在北京共同举办了“中国番茄制品”讨论会,与会者就日本番茄制品进口、中国番茄制品生产及出口等问题进行了座谈。主要内容如下:1 日本番茄制品进口现状、问题及预测1.1 日本加工用番茄的生产动向日本用于加工的番茄主要产于东北、关东地区,除了收获期之外基本上不需要劳动力。由于合同生产能获得稳定的收入,因此,对山区的农业者来说是一种重要的农作物。由于产地的高龄化和劳动力缺乏等因素,日本番茄产     

百联世茂八楼隆重招商“福谷川日式美食文化街”

日本料理并不是指一种简单的日本菜式，而是日本菜式的制作方法。因此，吃日本料理，就等于品尝多元化的日本菜式，感受日本人的多元文化。从中去得到一种文化的理解，感受一种生活态度。[编者按]     

绍兴黄酒在东瀛

日本是个爱酒的民族，日本人习惯下班后，三五成群地去喝酒。在每一个都市，小镇及乡村都有足够的喝酒的地方，在傍晚时挤满顾客。花钱去酒馆消费时间．这已经成了日本人的一种消遣和娱乐方式，或者是一种文化。夸张一点说．也可以说是日本人生活中不能缺少的一部分。     

种子带播种技术及设备

种子带播种技术及设备何东健党革荣西北农业大学种子带播种是一种先进、科学的精密播种技术，已被欧美、台湾及南韩等国广泛采用，我国山东省向日本出口的白萝卜、牛蒡、菠菜、胡萝卜和玉米也利用了种子带播种方法。本文阐述了种子带播种技术，并对日本成套设备种带有限公...     

国际市场多样化食品包装

抗菌包装 日本三菱公司开发出了一种叫ZEOMIE的特殊沸石材料,混加于聚乙烯、聚丙烯及聚苯乙烯薄膜中,含量仅为0.7％～1％,可产生活性,能抑制微生物的繁殖,有很好的抗茵效果。 可释放香味的包装 日本NIS—SEKI公司开发出一种可释放出苹果、草莓、柠檬等香味的薄膜,用于包装糖果、新鲜的蔬菜以及海产品等食物。 温度控制包装 美国3M公司开发出一种THIN-SUITE塑料无纺布,用其制成食品包装能     

国外酶制剂、氨基酸及有机酸发酵进展概况

一、酶制剂产量和产值 目前世界上生产的酶制剂,产量约为50000吨。其中绝大部分应用于各工业部门,约有50～60种酶,100多个品种。 在世界各国中,酶制剂工业较发达国家有美国、日本、西德、英国、丹麦及瑞士等国。其中尤以美国和日本发展最快,分别有几十家工厂,生产几十种酶。     

日本水产食品加工机械简介

一,日本渔业生产及水产食品加工概况: 日本1984年总渔获量为1279万吨,较1983年增产82.6万吨,第一次突破1200万吨大关,居世界渔业生产的第一位。据有关资料报导:水产食品为日本人民提供了近50％的动物蛋白质。为此,水产食品加工在日本水产品供求中占有举足轻重的地位。水产食品加工成为提高渔获物价值和扩大水产品销路的一种有效手段。仅据1979年统计,在日本     

豆乳生产技术

一、国外豆乳生产概况豆乳在日本、泰国等东南亚国家及香港已成为一种十分引人注目的发展非常迅猛的现代化食品工业产品, 1.日本豆乳生产在整个饮料中虽然所占比重不大,但增长速度远远超过任何一种饮料,近五年来递增速度均在一倍左右,是作为一种健康饮料投放市场的。目前其生产厂家由1971年的2家,已增加到25家。产量由1977年的三千吨发展到八万吨。2.香港发展豆乳已有40余年的历     

谈谈食品添加剂

一、食品添加剂的使用简况食品添加剂按其来源可分为天然及化学合成两大系列。品种类别较多,各国规定不够一致,目前日本有344种,西德870种,加拿大350种,美国550种,我国有250种,而     

特细纤维的制造技术及应用

1　引　言　　国际先进纤维材料会议于 1 999年 1 0月在日本召开 ,从中获悉一种日本新研制的纤维材料的性能及用途。特细纤维 (ultra- fine fibre,简称 UFF)还未被正式定义。然而 ,它被普遍认为是一种细度低于0 .55dtex(0 .5D)的纤维。狭义地讲 ,是一种细度低于 0 .1 D,比实际应用中最细的天然纤维丝细1 0倍的纤维。UFF为纤维工业带来了普通纤维无法提供的新技术及创新产品 ,所以 UFF在纤维工业中起着重要作用。图 1表明了日本纤维市场、纤维工艺技术以及它们基本概念的趋势的变化。首先 ,合成纤维的技术目标是使其更接近天然纤维。第…     

日本流行大米加工食品

日本人饮食正发生巨大的变化。近三十年来，日本国民年人均大米消费量已剧减了５０％。不少农家和工厂，为改变大米仅为主食的单纯印象纷纷将大米加工成冰淇淋、清凉饮料和咖啡等供应市场，使这些崭新的大米加工食品在日本广为流行。 大米冰淇淋目前，在日本的冰淇淋市场，已掀起一阵“大米热”。比如有一种名叫“大米冰粒”的冰淇淋，是把米粒掺入冰淇淋之中。还有一种“大米蛋卷冰淇淋”，因为使用了有机农药及有机肥料栽培的大米，所以颇受消费者的欢迎。 大米清凉饮料日本岩手县远野市农业合作社，开发出一种叫“比安拉鲁库”的大米乳酸…     

甜甜圈

正甜甜圈是美国甜点的典型代表,是一种可以泡在燕麦粥里做早餐的点心。对于美国人来说,没有什么比甜甜圈搭配燕麦粥更具亲和力的早餐了。"二战"后,日本受美国文化的影响,接受了美式甜甜圈。起初,严谨的日本人会严格按照配方制作纯正的美式甜甜圈,随着日本民族意识的觉醒及日本人生活质量的提高,日本出现了各种改良版的甜甜圈。     

破坏禽流感病毒纤维问世

日本北海道带广畜产大学和日清纺织公司目前宣布．日本已成功开发出一种可以破坏禽流感病毒的纤维材料，用于生产消毒口罩．帽子及其他畜牧业从业所需物品。     

常食海带能防癌

海带是一种味道鲜美、营养丰富的海藻类食品。据报载:日本冲绳县居民食用海带量居日本首位,而冲绳县的癌症发病率却是全日本最低的。为此,日本宝海株式会社生物研究所历经10年对海带进行研究,终于查明海带中含有一种名叫“U-岩藻多糖”的物质。这种物质能够诱导癌细胞“自杀”,