黑胡椒蒜香蘑菇

做法：1．所有蘑菇洗净，去掉菇蒂部的老根，杏鲍菇切成0．5cm厚薄的圆片，口蘑和鲜香菇分别切成4瓣。2．蒜切碎，迷迭香切碎，黑胡椒粒放入研磨器中现磨成黑胡椒碎，3．烤盘中铺上锡纸，码入切好的蘑菇块，均匀地撒上橄榄油，蒜碎、黑胡椒碎、迷迭香碎和盐，     

烤箱美食

正鸡排饭主料:鸡胸肉200 g。配料:洋葱50 g,鸡蛋2个,米饭1碗,红椒、黄椒、大蒜各适量。调料:糖、盐、法香、烧烤汁、橄榄油各适量。制作:1.红椒洗净切末,大蒜切碎。2.黄椒洗净切末,洋葱切碎。3.鸡胸肉片成大片,加盐、烧烤汁腌渍入味。4.法香切碎,鸡蛋打散,将红椒、大蒜、黄椒、洋葱、法香、糖、盐、橄榄油加入拌匀。     

热情红五月——柠檬烤鸡配古斯古斯

将烤箱预热至225度。取1只柠檬，柠檬皮擦成碎末，柠檬果肉榨成汁；另外1只柠檬保持完整，备用。将切好的红菜椒、洋葱角和茴香头角放人一只大烤盘中，淋上1汤匙橄榄油，再撒上一半量的盐和黑胡椒碎调味，搅拌一下，使蔬菜均匀地裹上橄榄油和调味料。     

奶香西菜肴

淡咖喱味南瓜汤 用料：［准备份数８份］洋葱１个（切碎）,蒜５克切碎,黄油６０克,南瓜１０００克,咖喱粉３克,糖５克,豆蔻粉１克,香叶１片,牛奶５００毫升,奶油５００毫升,干面包丁２０克,橄榄油１０克,盐、胡椒粉各适量,蔬菜水２０００毫升,小葱碎５克,法香碎５克。 制法：１、将南瓜去掉硬皮和瓤切成块,用橄榄油、盐、胡椒粉拌匀腌好后入烤箱烤熟至外表焦香。 ２、取一个锅烧热,用黄油炒洋葱碎和蒜碎,炒软后放入烤香的南瓜、咖喱粉、糖、豆蔻粉、香味,再加入蔬菜水,用大火煮开,改小火把南瓜焖至酥软,去掉香叶,取…     

三文鱼玉米糕配贝乌雷酱

主料：三文鱼800克,番茄4个,洋葱1个,牛油果1个,香菜,青辣椒,熟红藜麦、黑藜麦共60克,玉米粒500克。 调料：黄油100克,奶油100克,盐、白糖、柠檬汁、海青菜粉、鲜罗勒、橄榄油、胡椒粉各适量。 制法：番茄去籽,切成小块;洋葱、牛油果肉分别切成小块;香菜切碎;将西红柿、洋葱、香菜、牛油果、藜麦加柠檬汁、橄榄油、盐、胡椒粉一起打碎,制成贝乌雷酱,备用;锅入黄油烧热,入玉米粒炒熟,加奶油、切碎的罗勒拌匀,出锅放至温热,回锅,加入白糖、豁调味,起锅,拼成玉米糕,装盘;平底锅入橄榄油,下入三文鱼,煎2分钟～3分钟,撒盐,将双面煎至金黄,出锅装盘,表面撒海青菜粉,搭配贝乌雷酱即可。     

99号铁板烧

南极冰鱼 主料：冰鱼1条。 辅料：柠檬角1个。 调料：盐、黑胡椒、椒盐、橄榄油各适量,黄油5克,美极鲜酱油5克,白葡萄酒10克。     

家常菜三款

回锅鸡蛋原料:鸡蛋4枚面粉50克香菜末、青椒末、红椒末、姜米、蒜米、葱白丁、精盐、家乐鸡粉、香油、化猪油、熟清油各适量制法:1.取一大碗磕入鸡蛋,加入面粉、精盐和香菜末调成蛋糊,然后入平底锅用化猪油煎至色呈金黄时出锅,改刀成菱形片。     

家常土豆松菜肴

土豆松是将土豆去皮切成细丝，再漂去表面淀粉，然后经油炸而制成的松状制品，一般将其用作菜肴的点缀物。笔者这里以土豆松为原料，烹制出的几款家常菜肴，效果还不错。豆豉鲮鱼土豆松原料：豆豉鲮鱼５０克土豆松２００克青红椒各２５克蒜茸１５克香菜１０克精盐、花雕酒、白糖、味精、色拉油各适量制法：１将豆豉鲮鱼中的鲮鱼切为细丝；青红椒切细丝；香菜切节。２炒锅上火，放入色拉油烧热，下入鲮鱼、豆豉、青红椒丝、蒜茸炒香，再倒入土豆松，烹入花雕酒，调入精盐、白糖、味精，待翻炒均匀后，撒入香菜节，起锅装盘即成。嫩牛肉土豆松…     

环球食尚

托斯卡纳T-骨牛排（四人份） 原料：T-骨牛排500克以上,黑胡椒心,海盐,榨橄榄油,迷迭香。制法：T-骨牛排浸泡半天后,入压碎的黑胡椒心、橄榄油、少许迷迭香和盐腌制,冷冻;将冷冻、腌好的牛排扒至需要的熟度,放置几分钟后,切薄片装盘,撒海盐,淋橄榄油,配烤土豆、煮豆、腌制菠菜和烤蔬菜即可。     

淮香雅味真

玉皇草焗炒海肠 主料：海肠250克,玉皇草100克。 辅料：青瓜丝50克,红椒丝1O克。 调料：XO酱20克,干贝汁6克,味淋5克,干白10克,鸡粉2克,盐2克,橄榄油20克,葱、姜、蒜各适量。     

北京红太阳生态园(一) 山野菜肴选

鲜奶菠萝虾主料:虾胶、鲜奶。配料:桃李面包片、风尾竹。调料:盐、味精、鸡精、料酒。做法:1.面包片切丁。2.将好的鲜奶融入虾胶里面;均匀地沾上面包丁;放油锅中炸至熟。3.将炸好的虾球用凤尾竹叶点缀成菠萝形摆盘即可。吉庆薯香泥主料:土豆泥。配料:鸡蛋、圆葱、黄瓜粒、竹叶3个。调料:沙拉酱、巧克力酱、巧克力珠、盐、味精、巧克力棒。做法:土豆泥中放入鸡蛋、圆葱、黄瓜粒拌匀,分别做成一个圆柱形坯子和一个菠萝形坯子,然后分别挤上沙拉酱和巧克力酱,撒上巧克力珠即可。特点:咸鲜、香甜。水晶靓时蔬主料:鱼胶粉。辅料:西兰花丁、胡萝卜…     

黑胡椒菜肴

黑椒菠萝猪梅肉原料:猪梅肉300克菠萝100克青椒、红椒、洋葱各20克蒜茸、法香、辣椒面、黑胡椒碎、精盐、鸡粉、酱油、色拉油各适量制法:1.梅肉放盆里,加入蒜茸、法香、精盐、鸡粉、黑胡椒碎、辣椒面、     

东兴赛品春尝鲜

●蟹黄上汤澳带 主料：澳带、蟹黄各适量。 配料：虾胶、松茸、菜胆心各适量。调料：上汤、盐、生粉各适量。制法：澳带洗净，控干水分，在保鲜膜上撤少许生粉，放上澳带，再撇少许生粉，盖上保鲜膜，用刀猛拍后，去掉上面的一层保鲜膜：将虾胶放在澳带上，放入蟹黄，拿起保鲜膜四周，用手挤压成形后，     

各有招牌各有味

橙香煎酿鸭脯配黑松露（制作／杜建亮） 主料：鸭脯肉150克。 配料：黑松露25克，混合生莱15克，甜蜜豆2个。 调料：盐，黑胡椒碎，红酒，橙汁，橄榄油。     

清新沁甜好滋味——佛州葡萄柚美食DIY

柑橘海鲜馅饼(四人份) 主料:美国佛罗里达葡萄柚2个,切块;金枪鱼100克,切块;三文鱼100克,切块;面粉500克,鸡蛋1个。 辅料:洋葱200克剁碎,蒜瓣4个剁碎,红辣椒150克切丁,紫苏、香菜、西芹各5克捣碎,橄榄油25毫升,葡萄柚汁150毫升,奶油3克,蛋黄酱100克,盐,糖。     

蝴蝶意粉沙拉

做法：1、蝴蝶意粉放入沸水中用小火煮10分钟，然后捞出用冷水冲凉，再沥干水分待用。红菜椒，绿菜椒和洋葱洗净，切成细丝。3、将蝴蝶意粉、红菜椒丝、绿菜椒丝和洋葱丝放入碗中，调入橄榄油、盐、黑胡椒碎，法香碎和柠檬汁，搅拌均匀即可。     

烟熏三文鱼

1 将8只桔子去皮，切成圆片；另外2只榨成汁。柠檬切角备用。将豆瓣菜、豆苗与切好的桔子片盛入一只大碗中。 2 用盐和黑胡椒碎为豆瓣菜和桔子片调味，再倒入榨好的桔子汁与橄榄油，挑拌均匀，分别盛入四只盘中，再在上面分别放上烟熏三文鱼片。饰以柠檬角，即可。     

水果加炒饭,再添一碗

正虾仁菠萝炒饭用料:米饭1大碗,菠萝1个,虾仁100克,鸡蛋2个,青豆50克,胡萝卜50克,食用油、盐、酱油、料酒各适量。做法:1.虾仁用料酒和盐抓匀腌制一下,菠萝对半切开,用小刀把里面的果肉取出,放进淡盐水泡20分钟,菠萝切丁,红椒切丁,青豆焯烫至熟。     

冷面

主料：面条（蒸面）、猪大排、茭白、青椒 配料：花生酱、食用油、六月鲜酱油、面包粉、黑胡椒、盐、料酒、泰康黄牌辣酱油 制作过程：1．取一锅，加水烧开后放入冷面，再次烧开后盛出冷面。2．用饮用水过一下面条后沥干水，加少许食用油拌匀后（防止面粘在一起）放入冰箱。3．猪大排洗净后，用刀背敲打正反面。4．在猪大排上撒上黑胡椒、盐，倒入料酒，放冰箱腌制30分钟。     

希腊沙拉配辣羊肉

1.瘦羊肉切碎。黄瓜去皮、对半切开、去籽、切小丁。柠檬皮擦成碎末、柠檬果肉榨汁。将黄瓜丁、鲜薄荷叶、菲达奶酪块和原味酸奶放入大碗中,用一半量的盐（3g）和黑胡椒碎（2g）调味,再撒入一半柠檬皮碎和柠檬汁。