香烤牛排

1.牛排放入盘中用盐和黑胡椒碎调味,待用。 2.将蒜碎、迷迭香碎、油浸干番茄碎和孜然碎放入一个较大的沙拉碗中混合均匀,然后放入软化了的黄油,用木勺不停地搅拌,直至完全搅匀。     

美味无悔

蟹肉意面用料：橄榄油3汤匙蒜1瓣（切碎）茴香籽1汤匙（碾碎）干红辣椒2个（碾碎）蟹肉、意大利面条各400g柠檬2个茴香头1个盐、黑胡椒碎少许做法：1．柠檬皮用擦F擦成碎末,柠檬果肉榨成汁。茴香头洗净,根部切丝,叶子切碎留用。取一个厚底的平底锅,用中火加热,锅中放入两汤匙橄榄油。把蒜碎放入锅中,再放入茴香籽和干红辣椒碎,小火加热1分钟炒出香味。把餐肉放入锅中,再放入大半部分柠檬皮碎和全部的柠檬汁,用盐和黑胡椒碎调味,翻炒直至蟹肉成熟。离火。     

咖喱海鲜面

做法：1．朝天椒去籽．将其中的2个切碎（做咖喱酱用）．另外1个切成细丝（装饰用）。2．将香葱段、朝天椒碎．蒜,老姜碎、柠檬草梗碎．青柠檬皮碎、青柠檬汁和切碎的香菜梗一起放入食品加工机中搅打成泥状．然后调入盐．白胡椒粉和橄榄油．再次搅打1分钟．制成生咖喱酱备用。     

意国味道

做法：1.烤箱预热至180度。罗勒叶摘下、茎切碎。水牛芝士球撕成块。平底锅用中火加热,放入3汤匙橄榄油,把蒜片和罗勒茎碎炒香,倒入罐装碎番茄,调入盐和黑胡椒碎。将汤汁烧开,转小火慢慢加热15-20分钟,直至汤汁收稠。     

酥皮海鲜浓汤

鲜蘑洗净．切成薄片。洋葱剥去老皮，切成小丁。蒜切碎。中火加热炒锅中的黄油至融化．投入蒜末、洋葱丁翻炒至散发香味，逐次加入面粉搅拌成糊。     

香草胡椒味鸡腿排的研制

香草胡椒味鸡腿排是在传统风味的基础上,添加了香草粉和黑胡椒碎。试验以鸡腿排通过添加香草粉和黑胡椒碎,研究不同配比对鸡腿排风味的影响。结果表明:当香草粉用罗勒粉与迷迭香以7∶3的比例混合,50目黑胡椒碎和30目黑胡椒碎以3∶2的比例混合使用时,产品风味浓郁,口感鲜嫩。     

蘑菇烩饭

1.将柠檬果肉榨成汁；洋葱切碎；香菜叶做装饰用，余下的切碎；干牛肝菌用温水泡发，沥干水分（泡蘑菇的水过滤，留用）；将蘑菇洗净、撕成条。 2.小火加热锅中的2汤匙橄榄油和15g黄油，加入洋葱碎、芹菜碎和一半的蒜片，翻炒一下，加热10分钟后，将米放入并不断地翻炒，2分钟后，待米变成半透明时，加入白葡萄酒，搅匀。     

番茄鸡肉古斯古斯

做法：1．将切好的鸡胸肉块放入一个较大的碗中．加入柠檬汁．一半量的柠檬皮碎,一大半的朝天椒丝,茴香籽,蒜碎、盐（2g）．黑胡椒碎（2g）和橄榄油（2汤匙,30ml）．充分搅拌均匀．放置一旁腌制30分钟。     

经典意面两款

正番茄肉酱意面用料:去皮番茄1500克,肉馅500克,番茄酱200克,洋葱350克,意面,黑胡椒碎1匙,白葡萄酒1大匙,白糖4大匙～5大匙,盐1大匙,橄榄油30毫升、罗勒1大匙、迷迭香1/4小匙。做法:1.去皮番茄放入搅拌机,搅打成糊后倒入盆中备用,洋葱洗净后去外皮切碎丁儿备用;     

黑胡椒菜肴

黑椒菠萝猪梅肉原料:猪梅肉300克菠萝100克青椒、红椒、洋葱各20克蒜茸、法香、辣椒面、黑胡椒碎、精盐、鸡粉、酱油、色拉油各适量制法:1.梅肉放盆里,加入蒜茸、法香、精盐、鸡粉、黑胡椒碎、辣椒面、     

咸鱼烧茄子

1 青椒洗净,切成小丁葱切碎,姜切末,蒜切碎备用。 2 茄子洗净掰成长条,咸鱼切成小块,用温水泡去咸味备用。     

客家炒米粉

1.将新竹米粉放入冷水中泡软;干香菇洗净泡发,切成丝;鱿鱼干洗净泡发,也切成丝,备用。 2.小洋葱洗净切成丝,盛入锅中加入猪油,移至火上用小火将其炸上色,离火晾凉,待用。 3.大蒜切碎;香葱切段;带皮五花肉切细条;胡萝卜切丝;青蒜将底部蒜白切段,上部蒜青切碎。     

香草羊排

用料：羊排1块（600g） 迷迭香4支 大藏芥末籽50g 芦笋3根 小南瓜60g 胡萝卜20g 红酒50ml 洋葱碎5g 黑胡椒碎1og 盐lOg 油60ml（4汤匙）     

蓟之美味

做法：1．把朝鲜蓟外面的硬皮去掉，只留嫩芯切块。鳕鱼块去皮，用少许盐和黑胡椒碎稍稍腌制。培根片切成细条。2．取一个浅平底锅用中火加热，放入两汤匙橄榄油。把整棵的香葱和百里香小枝放入锅中，加盖．转小火煎制10分钟左右，直至原料变软、上色。     

双色翡翠烧卖

做法： 1.将西葫芦洗净（不用去皮）,沥干水分．用擦子擦成丝。樱桃番茄洗净沥干,对半切开。熟鸡蛋剥去外壳,切成四瓣。蒜剥去外皮,切成蒜碎。原味吐司切成小块。意大利撒拉米腊肠用刀切成厚度为0.2cm的片。     

奶香西菜肴

淡咖喱味南瓜汤 用料：［准备份数８份］洋葱１个（切碎）,蒜５克切碎,黄油６０克,南瓜１０００克,咖喱粉３克,糖５克,豆蔻粉１克,香叶１片,牛奶５００毫升,奶油５００毫升,干面包丁２０克,橄榄油１０克,盐、胡椒粉各适量,蔬菜水２０００毫升,小葱碎５克,法香碎５克。 制法：１、将南瓜去掉硬皮和瓤切成块,用橄榄油、盐、胡椒粉拌匀腌好后入烤箱烤熟至外表焦香。 ２、取一个锅烧热,用黄油炒洋葱碎和蒜碎,炒软后放入烤香的南瓜、咖喱粉、糖、豆蔻粉、香味,再加入蔬菜水,用大火煮开,改小火把南瓜焖至酥软,去掉香叶,取…     

蝴蝶意粉沙拉

做法：1、蝴蝶意粉放入沸水中用小火煮10分钟，然后捞出用冷水冲凉，再沥干水分待用。红菜椒，绿菜椒和洋葱洗净，切成细丝。3、将蝴蝶意粉、红菜椒丝、绿菜椒丝和洋葱丝放入碗中，调入橄榄油、盐、黑胡椒碎，法香碎和柠檬汁，搅拌均匀即可。     

希腊沙拉配辣羊肉

1.瘦羊肉切碎。黄瓜去皮、对半切开、去籽、切小丁。柠檬皮擦成碎末、柠檬果肉榨汁。将黄瓜丁、鲜薄荷叶、菲达奶酪块和原味酸奶放入大碗中,用一半量的盐（3g）和黑胡椒碎（2g）调味,再撒入一半柠檬皮碎和柠檬汁。     

秋刀鱼经典做法

主料：秋刀鱼辅料：茄沙司姜蒜头盐鸡粉胡椒粉烹饪方法：1、秋刀鱼洗净切长断,番茄去皮切碎备用2、．取锅加热炒吞切好的番茄碎、姜片和蒜碎、番茄沙司后加入米酒整齐放入秋刀鱼煮开用小火煲2—4小时左右后调味．取出装盘即可。     

青柠烤肋排

1.烤箱预热至200度。青柠檬皮切成碎末、青柠檬果肉榨成汁，备用。 2.火加热炒锅中的黄油，黄油融化后，加入切好的小洋葱碎和蒜碎翻炒至软。