浅谈农药标准样品与食品安全

食品安全关系到人民身体健康和我国食品工业的发展,甚至影响到社会稳定和国际经济贸易。为了适应我国国民经济健康快速发展,保证人民生活水平稳步提高,我国已将食品安全工作作为质量监督检验工作的重点。而食品安全的测量标准和法制计量是监督检验工作的重要组成部分,特别是对目前存在问题较多的农产品中农药残留进行安全性控制,可有效保障我国的食品安全。农药标准样品是保障农药残留检测方法在不同时间和空间实施一致性的关键技术依据,它在食品质量检验工作中起着至关重要的作用。1国内外农药标准样品的现状和作用1.1国内外农药标准样品的…     

餐饮食品将开展安全快速检测

为规范餐饮服务食品安全监督执法中快速检测方法的使用,确保快速检测工作的科学与公正,国家食品药品监督管理局近期公告了第一批餐饮服务食品安全快速检测方法认定范围,包括：有机磷农药残留的快速检测、煎炸或烹饪用油中极性组分的快速检测、食品中亚硝酸盐的快速检测、火锅底料中罂粟壳的快速检测、水产品中孔雀石绿的快速检测、食品中副溶血性弧菌的快速检测、表面洁净度的快速检测。     

免疫层析快检技术关键问题探讨

正食品安全快速检测在食品安全监管、控制方面不仅起到了"防火墙"、"过滤网"作用,同时也能让市民在身边感受到政府在食品安全方向上实实在在的努力,有利于更好地形成社会共治的局面。免疫层析快检技术由于其直观、快速、检测效率高、费用低廉、灵敏度高、特异性强等优势,已广泛应用于食品安全监控及监测领域。但目前市场上免疫层析速测产     

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餐饮食品将开展安全快速检测为规范餐饮服务食品安全监督执法中快速检测方法的使用,确保快速检测工作的科学与公正,国家食品药品监督管理局近期公告了第一批餐饮服务食品安全快速检测方法认定范围,包括:有机磷农药残留的快速捡测、煎炸或烹饪用油中极性组分的快速检测、食品中亚硝酸盐的快速检测、火锅底料中罂粟壳的快速检测、水产品中孔雀石绿的快速检测、食品中副溶血性     

快检技术在食品安全监管中的应用和发展前景

介绍了各种食品快检技术,包括:化学比色法、酶联免疫法、免疫胶体金试纸、荧光定量PCR技术、生物芯片、生物化学发光检测仪和便携式检测仪器等在食品现场快速检测中的研究进展及应用,探讨了快检技术在食品安全监督中的应用和发展前景。     

计量检测在质量技术监督中的运用

随着我国社会经济建设的不断发展,人们对质量问题关注度也日益加强,我国的质量技术监督工作迎来了新的挑战,为此,我们必须要提高标准和要求,不断提升计量检测的技术,保障产品的质量,促使我国的经济得到更快速的发展。本文先是讲解了质量技术监督的计量、标准化以及质量这三个方面,然后讲解了计量检测技术在质量技术监督中所发挥的作用。     

高效液相色谱在食品质量检测中的应用

随着社会经济的快速发展和生活水平的日益提高，人们对食品安全越来越重视。高效液相色谱HPLC法（HPLC）近年来在食品检测中得到了广泛的应用。它具有精度高、分析速度快的优点。HPLC法在食品安全检测中的应用，为食品安全提供了有力的保障。本文主要介绍了HPLC法的特点及其在食品工业多方面的应用，为食品安全分析提供了理论参考。     

食品安全检验检测中技术应用分析

在这个经济快速发展的社会里,人们对生活质量要求越来越高,而食品安全直接关系到了人们的生活质量。伴随着我国食品生产规模的扩大,食品安全问题已成为我国现代社会的焦点,食品安全问题不仅关系到我国人民的生命健康,更关系到我国社会的稳定发展。食品安全检验检测作为保障食品安全的重要手段,为了更好地促进我国社会经济的发展,针对食品安全问题,就必须加强食品安全检验检测,利用科学的检测技术,防止有问题的食品流放到市场上,进而为我国现代社会的可持续发展提供保障。     

中国食品安全科技发展方向讨论

从发展国家食品安全战略,强化国家食品安全科技的角度,提出中国食品安全科技优先发展的四大方向,即风险分析是食品安全科技战略的首选领域;“从农田到餐桌”整体控制体系是食品安全全程控制技术和操作规范的理论基础,是实施食品安全管理的重要技术手段;检测监测技术是预警、预防、应急的技术依据,应集中力量开发一批内控和标准检验必须的快速检测技术和标准检测技术;以政府、生产者、消费者为责任人主体的管理理念是食品安全管理的基本原则,食品链上的所有责任人应在保障食品质量和安全的问题上主动承担责任。     

基于基质固相分散方法的蔬菜食品中农药残留的检测分析

在现代社会下，为了有效地保障食品安全，就必须对食品安全中的各类残余农药进行快速准确的分析监测。本文为此采用硅上为基质分散萃取处理蔬菜，选择乙酸乙醋／丙酮（9：1）作为洗脱液町以达到同时蔬菜中农药样品提取和净化的目的，结果娃示其叫收率、标准偏差及变异系数最低检出浓度均满足检测要求。因此研究开发适用于食品安令领域的快速检测成套技术，有着重要的社会意义与实际需求。     

酶联免疫吸附技术分析及其在食品安全检测中的应用

酶联免疫吸附技术是一种对免疫系统的分析方法,这种方法操作简单、针对性强、快速有效,常用在对食品的安全检测中。文章介绍了酶联免疫吸附技术的工作原理和具体应用类型,并分析了酶联免疫吸附技术在食品安全检测中的应用现状和发展前景。     

执法是技监工作的开路先锋

随着法制建设的不断完善健全、技术监督管理工作也由行政管理走上了法制管理的道,形成了技术监督管理、技术监督检测(包括计量检定测试和产品质量检验)和技术监督执法三个方面。随着经济体制改革的深化,个体私营企业的快速崛起,市场经济的迅猛发展,经济利益的诱惑和驱动,技术监督管理和技术监督检测工作也出现了新的障碍和阻力,而技术监督执法这支方面军,成了推进技术监督工作全面发展的开路先锋。目前技术监修部门在管理、检测、执法三个方面,未能形成一个拳头,执法工作偏重于质量违法案件,没有对技术监督法规实施全面有效的依法监督,有法不依仍然是个很重要的问题。     

食品安全多功能快速检测仪应用调查

目的:了解市场上主流的食品安全快速检测仪器性能功效与适用范围。方法:用快速检测仪器对各类别影响食品安全的目标物进行检测。结果:食品快速检测仪在10-30分钟能定性检出农药、兽药、霉菌毒素和非法添加物以及食品添加剂,对农药残留,兽药残留的定性准确率达到100%,金属检测定量检测准确率为0%。结论:快速检测仪具备小型化、智能化、便携式的特点,适合基层部门日常监督及现场快速筛查检测的需求。     

计量检测技术在质量技术监督中的作用

当前,随着我国社会经济的快速发展,企业产品质量问题广泛得到了消费者及企业本身的重视,质量技术监督部门的工作重要性不言而喻。其中,计量检测技术是开展产品质量监督的重要基础,一方面其为质量监督部门提供技术、法律支持,另一方面,也为企业产品生产提供准确的数据信息。本文主要针对计量检测技术在质量技术监督中的作用做些具体探讨。     

生物传感器及其在食品检测中的应用进展

随着人们对食品安全重视程度的不断加大,食品安全检测发展十分迅速。在食品安全检测中,传感器检测技术是一项快捷、灵敏以及低廉的食品安全检测技术,由于其存在如上优点,生物传感器已经逐渐发展成为农副产品质量快速检测与鉴定的一个研究重点。本文主要基于生物传感器的基本概念、基本工作原理,着重阐述了生物传感器发展的三个阶段,综述了生物传感器在食品安全检测之中的应用情况,并对其未来的发展提出一些建议。     

当好食品安全的守卫者

国务院高度关注食品安全,胡锦涛总书记于4月29日专门到天津市产品质量监督检测技术研究院调研,强调食品安全是关系广大人民群众身体健康和生命安全的大事。我们要认真贯彻落实总书记的要求,当好食品安全的守卫者。各单位在执行《食品安全法》过程中,出现了许多新情况、新问题,需要我们以对人民高度负责的精神,进行认真分析、认真对待。特别是因《食品安     

国家质量技术监督局要求加强社会公正计量行(站)监督管理

本刊讯1995年,国家局颁布了《社会公正计量行（站）监督管理办法》（以下简称《办法》）,省级技术监督部门积极开展对社会公正计量行（站）的资格认可,各级技术监督部广］也按照《办法》的规定对社会公正计量行（站）的规范管理开展了行之有效的工作,使其建设和管理有序进行。社会公正计量行（站）的工作质量和社会信誉在逐步提高。各类公正计量行（站）为社会提供公正计量服务的同时,还承担政府技术监督部门委托的大量因商品和人身健康安全等而引发的计量纠纷所进行的仲裁检测任务,发挥了市场经济条件下计量检测服务的作用,并取得了…     

中国计量科学研究院召开《食品安全领域计量发展规划》专家论证会

本刊讯食品安全是关系到健康与安全、国民经济持续发展和社会稳定的重大问题．受到全世界各国政府的高度重视。10月29日．中国计量科学研究院化学所组织专家对《食品安全领域计量发展规划（2010—2015年）》进行了论证。与会专家分别来自国家食品质量监督检验所、中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所、国家农业深加工产品质量监督检验中心、北京市疾病预防控制中心、国家药物及代谢产物分析研究中心、中国营养卫生研究所、北京师范大学、《中国计量》杂志社等。     

《食品质量安全控制与管理标准汇编》

如何确保食品安全,最大限度地降低风险,已成为现代食品行业所追求的核心管理目标,也是世界各国政府不断加大对食品安全行政监督管理力度的重要方向。食品质量安全控制与管理作为确保食品安全的重要手段在食品行业中的地位越来越重要。食品质量安全控制与管理标准则是进行食品质量安全控制的基础手段,并为政府主管部门加强对食品加工企业的监督和管理提供了技术支持。食品质量安全控制与管理标准对提高我国食品各领域食品安全管理水平,保证食品行业的健康、快速和可持续发展具有十分重要的意义。     

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全国人大常委会执法检查组建议加强全社会对食品安全的监督6月29日,全国人大常委会副委员长路甬祥代表全国人大常委会执法检查组,作食品安全法实施情况检查报告时建议,全社会都要加强对食品安全的监督。路甬祥说,要鼓励社会各方面积极参与对食品安全问题的监督,理顺社会监督渠道。要保护和实现好群众对于食品安全的知情、参与、表达和监督权,为群众监督食品安全和举报