壳聚糖/纳米TiO2复合涂膜抗菌及物理性能分析

本文研究纳米TiO₂粒径、超声时间与功率、吐温80添加量4个因素对壳聚糖/纳米TiO₂复合涂膜抗菌性能的影响;并对不同纳米TiO₂添加量制备的复合膜进行扫描电子显微镜(SEM)观察和热重分析(TG)。单因素抗菌结果表明:当纳米TiO₂粒径为30 nm、超声时间为50 min、超声功率为80 W、吐温80添加量为0.5%时,复合膜对金黄色葡萄球菌的抑菌效果最佳。SEM分析表明纳米TiO₂均能包埋于壳聚糖载体中,但有少许团聚。TG分析表明复合膜有较好的热稳定性。     

壳聚糖膜在黄瓜保鲜中的应用

制备了壳聚糖复合膜,并应用于黄瓜保鲜。在保鲜实验中,测定了黄瓜的失水率、叶绿素、维生素C、硬度等指标的变化。结果表明,使用涂膜保鲜后,12 d时黄瓜的失水率为7.5%、维生素C减少45.4 mg/kg、叶绿素减少5 mg/kg,黄瓜的硬度保持较好。利用壳聚糖复合膜的保鲜效果好于通常的保鲜膜保鲜效果。     

壳聚糖涂膜剂在燕红桃保鲜中的比较研究

利用壳聚糖、壳聚糖/纳米Si Ox及壳聚糖/纳米Si Ox/单甘酯复合涂膜剂对丹东河口燕红桃进行涂膜处理,通过对硬度、含水量、维生素C、总糖含量及三种涂膜剂抑菌性的测定,比较三种涂膜剂的保鲜效果。结果表明:壳聚糖/纳米Si Ox/单甘酯复合涂膜的保鲜效果最好,室温下可以延长燕红桃的保鲜期1个月。     

不同放置方式对壳聚糖常温保鲜黄瓜的影响

为探讨不同浓度壳聚糖溶液对黄瓜进行涂膜后、常温下不同放置方式对黄瓜保存效果的影响,本研究选用0.5%、1.0%、1.5%、2.0%浓度的壳聚糖溶液对黄瓜进行30s涂膜处理,室温下直接贮藏或袋装贮藏,然后测定黄瓜失重率、总酸度、Vc含量的变化,并进行感官评定。结果表明1.0%和1.5%浓度的壳聚糖溶液对黄瓜进行涂膜、室温下直接储藏的保鲜效果较好。     

壳聚糖膜在黄瓜保鲜中的应用

制备了壳聚糖复合膜,并应用于黄瓜保鲜。在保鲜实验中,测定了黄瓜的失水率、叶绿素、维生素C、硬度等指标的变化。结果表明,使用涂膜保鲜后,12d时黄瓜的失水率为7．5％、维生素C减少45．4mg／kg、叶绿素减少5mg／kg,黄瓜的硬度保持较好。利用壳聚糖复合膜的保鲜效果好于通常的保鲜膜保鲜效果。     

壳聚糖果蔬保鲜复合涂膜的制备与保鲜效果研究进展

壳聚糖涂膜可以控制果蔬的失重率,减少腐烂,达到保持贮藏品质和延长货架期的效果;但是,单纯的壳聚糖涂膜因其抗菌性能不甚理想,使得其在实际应用中受到限制,壳聚糖基复合涂膜逐渐成为研究热点。本文总结了壳聚糖-酸、壳聚糖-提取物、壳聚糖-精油、壳聚糖-纳米材料和其他类型的复合涂膜的制备方法,分别探讨了复合涂膜在果蔬保鲜上的应用效果,并分析了复合涂膜的抗菌性能、保鲜机制及其发展趋势,为其在果蔬保鲜方面的深入研究和应用提供参考。     

海藻酸钠复合膜对冬枣保鲜效果的研究

针对天然产物涂膜法所具有的优点,以海藻酸钠、明胶和山梨酸钾为涂膜原料,按照L9(34)正交实验制备不同配比的保鲜液,涂膜冬枣,在自然条件下进行贮藏保鲜,并分析了其对冬枣的腐烂指数、失重率、呼吸强度、总酸、Vc的质量分数等生理生化指标的影响。结果表明,海藻酸钠复合保鲜液的最佳配比为:海藻酸钠1.0%,明胶2.0%,山梨酸钾0.15%,20d后冬枣的腐烂指数为15.25%,Vc的质量分数为789.24μg/g,明显优于其他处理组,保鲜效果佳。该复合膜延长了冬枣的贮藏期限,具有广阔的应用前景。     

磷尾矿循环酸浸试验的研究

采用工业盐酸对高镁磷尾矿进行酸解预处理,得到酸解滤液和渣相,对得到的渣相进行水洗,水洗液与酸解滤液混合后产生固体1,再对其固液分离后的液体进行酸化处理,酸化滤液进行浓缩产生固体2,浓缩滤液通过循环酸解使滤液中的磷和镁得到富集。结果表明,经富集后酸解液中Mg O和P2O5的质量浓度可分别达到116.07 g/L和49.99 g/L,酸化液中Mg O和P2O5的质量浓度可分别达到170.37 g/L和72.06 g/L。经XRD物相和XRF化学组成分析可知固体1主要物质为Ca Cl H2PO4·H2O和Ca SO·2H4 2O,固体2主要物质为Mg Cl2以及Ca(PO3)2,为进一步利用该物质打下基础。     

银杏种核涂膜保鲜的研究

通过采用壳聚糖膜和海藻酸钠膜对银杏种核进行保鲜研究。分析银杏在贮藏过程中失重,呼吸强度,霉变以及营养成分的变化来研究保鲜效果,结果表明用壳聚糖制成涂膜液的保鲜效果较好。     

香菇的涂膜保鲜

研究了不同的单一和复合涂膜液对预处理后香菇的感官品质以及呼吸强度、VC含量等生理生化指标的影响。结果表明，配方为2．5g／L聚乙烯醇、5g／L海藻酸钠、0．4g／L山梨醇、0．8g／L山梨酸钾的复合涂膜液保鲜效果较好，有效地抑制了香菇的呼吸作用，减少了营养成分的损失，在常温(25℃)下可将香菇保鲜7～8d。     

超声波协同氯化钙对油炸猪肉片嫩度和感官品质的影响

探讨不同超声波强度协同不同浓度Ca Cl2溶液对油炸猪肉片的嫩度和感官品质的影响。以质构、剪切力、水分含量、感官评定为测定指标,肉片经预处理、挂糊、油炸、冷却、复炸后测定肉制品的各个指标。结果表明:单独使用超声波或氯化钙对肉片的嫩度、水分含量、感官影响都不明显,超声强度180w/m2协同Ca Cl210%对肉片质构影响最大,硬度下降了34%,粘度增加40%;超声强度180w/m2协同Ca Cl210%实验组的肉片剪切力比对照组下降了10.61N;超声强度180w/m2协同Ca Cl210%的肉片水分含量增加23.31%;超声强度200w/m2协同Ca Cl25%感官评定的总分最高为62分。     

壳聚糖丁香精油生物涂膜保鲜剂对圣女果品质的影响

将壳聚糖丁香精油涂膜保鲜剂用于圣女果贮藏保鲜,果实在8 ℃条件下贮藏12 d,对照组果实失重率、腐烂率、可滴定酸含量、Vc含量、PPO活性和感官评价分别为6.45%、17.3%、0.33%、4.36 mg/100g、9.87 U/g和3.80分,而经壳聚糖丁香精油涂膜保鲜剂处理的样品分别为3.12%、4.7%、0.53%、5.93mg/100g、14.87U/g和6.7分。结果表明,壳聚糖丁香生物保鲜剂可有效抑制鲜圣女果果实的腐烂,较好地保持果实品质,一定程度上可延长货架期。       

Ca-Na-Cl-SO_4-H_2O相平衡体系35℃溶解度的预测

以盐的溶度积为溶解平衡判据 ,利用 Pitzer电解质溶液理论和 HW公式 ,对 Ca Na Cl SO4H2 O相平衡体系的溶解度进行了计算 ,结果表明计算值与实验值吻合较好     

静电纺丝法制备钇掺杂的ZnO及其对丙酮的气敏特性研究

为改善Zn O对丙酮的气敏响应,采用静电纺丝法,利用PVP/Zn(NO_3)·6H_2O/Y(NO_3)_3·6H_2O等制成的前驱液,制备了钇掺杂的Zn O纳米纤维,通过XRD、SEM等表征手段对制备的纯Zn O和掺杂的Zn O样品进行了表征分析.将制备的纯Zn O和钇掺杂的Zn O纳米纤维制成电阻型气体传感器.气敏测试结果表明,Y掺杂有效改善了Zn O纳米纤维对丙酮气体的敏感特性.在440℃时,对1×10~(-6)~200×10~(-6)(体积分数)丙酮具有良好的响应,响应时间为14~40 s,恢复时间为20~55 s,对于100×10~(-6)丙酮的响应值约为70(S=Ra/Rg),并且对于乙醇、氨气、甲醇、甲醛、甲苯、苯有较好的选择性.同时分析了该材料对丙酮的敏感机理.     

壳聚糖/纳米TiO2复合膜的制备及其性能分析

采用溶胶-凝胶法制备了壳聚糖/纳米二氧化钛复合膜,用X-射线衍射(XRD)、热重分析(TGA)、傅立叶红外分析(FT-IR)进行表征,并测试了壳聚糖膜的机械性能。X-射线衍射(XRD)表明,添加TiO2改变了壳聚糖原来的排列。热重分析(TGA)表明,壳聚糖复合膜比纯壳聚糖膜具有更好的热稳定性。傅立叶红外分析(FT-IR)表明壳聚糖复合膜中存在Ti-O键。拉伸测试表明,添加纳米TiO2后能提高断裂强度。     

磁性纳米Fe_3O_4颗粒掺杂多壁碳纳米管修饰的葡萄糖生物传感器

磁性纳米Fe3O4颗粒掺杂多壁纳米碳管混合分散于壳聚糖中,得到壳聚糖胶质液.将其修饰到玻碳电极表面,通过交联剂戊二醛固定葡萄糖氧化酶,制得一种新型的传感器.该传感器在pH=6.8的磷酸盐缓冲溶液中,对葡萄糖的线性响应范围为1.0×10^-5-2.3×10^-2mol/L,响应时间5.3 s.     

电纺法制备壳聚糖/聚乙烯醇纳米纤维

采用电纺法制备了壳聚糖/聚乙烯醇纳米纤维.考察了纺丝液配比和挤出速度对电纺纤维形貌的影响.结果表明当壳聚糖质量比小于70%时,共混溶液的可纺性较好,纤维直径随着壳聚糖含量的增大而减小;随着挤出速度的增大,电纺纤维直径有逐渐增大趋势,挤出速度为0.5～0.8 mL/h时得到的纤维形貌最佳.     

色度仪在蔬菜手工面色泽评价体系中的运用探究

用色度仪分别测定添加不同量的盐、植物油、蔬菜汁（以菠菜汁、西兰花汁为例）的手工面的相关参数,并结合感官评价,分析手工面的色泽参数与感官评价之间的相关性.结果表明：加入盐、植物油、蔬菜汁后对L＊、a＊、b＊都有影响,其中蔬菜（菠菜汁、西兰花汁）的添加量对蔬莱手工面色泽感官评价影响最大,相关性也最大,存在着线性关系,可以用色度仪a＊（绿色）参数取代感官评分中的色泽指标是可行的.     

溶胶-凝胶法制备纳米HAP粉体工艺研究

以Ca(NO3)2?4H2O和P2O5为原料,以无水乙醇作为溶剂,采用溶胶-凝胶法制备纳米羟基磷灰石粉体,主要研究对反应时间、pH、反应温度、陈化时间、烧结温度等工艺参数的影响,通过SEM形貌分析结合XRD相组成分析,确定最佳的工艺参数.结果表明:pH值为8.0,溶液反应时间6 h,溶液反应温度为70℃,干燥温度为10...     

Fe@SiO_2对水质中锌离子的吸附性能研究

用零价纳米铁(Fe@SiO2)对水质中的金属锌离子进行了回收,采用原子吸收分光光度计法和络合滴定法对吸附率进行检测.通过调节反应温度、溶液pH和控制金属离子的浓度,探索了二氧化硅包被纳米铁对水中金属锌离子的最佳吸附条件,在pH值为6,金属Zn离子的浓度为200 mg/L时,随着反应温度的升高吸附量逐渐增加,90℃达到最佳.