香菇多糖对烟草灰霉病的防治效果研究

为挖掘香菇多糖( Lentinus,LTN)对常见植物病原菌的防治效果,采用生长速率法和菌丝块接种法检测了香菇多糖对常见植物病原真菌菌丝生长、孢子萌发、种子萌发和烟苗生长的影响及对烟草灰霉病( Tobacco grey mould)的温室防治效果.结果表明:香菇多糖对7种常见植物病原真菌均具有较好的抑制作用,其中1％香菇多糖对烟草灰霉病原菌的抑制活性最高,抑菌圈直径达39.45 mm.香菇多糖能致使烟草灰霉病原菌菌丝分支增多,膨大畸形等异常生长现象,孢子萌发抑制率高达97.63％,孢子致畸率为53.68％.且香菇多糖对烟草种子萌发有较明显的促生作用.盆栽试验表明1％香菇多糖溶液对烟草灰霉病的防治效果达85.05％.     

番茄采后灰霉病原对几种抑菌剂的敏感性研究

灰霉病是一种危害番茄采后储藏的侵染性病害。为筛选高效的抑菌剂,采用菌丝生长速率法和孢子萌发曲线测定几种抑菌剂对灰葡萄孢菌丝和孢子的抑制作用。结果表明,纳他霉素和脱氢乙酸钠对灰葡萄孢的MIC和EC50抑制作用最低;纳他霉素和山梨酸钾在EC50和EC90浓度下,对灰葡萄孢孢子萌发具有较强的抑制作用。将纳他霉素、脱氢乙酸钠和山梨酸钾轮换或混配使用,对防治番茄采后灰霉病具有显著效果。     

桑黄菌多糖体外抗氧化作用

采用化学模拟体系测定桑黄菌胞内多糖与胞外多糖体外抗氧化能力。结果表明：清除DPPH自由基时,胞内多糖的EC50值为1.09mg/mL,胞外多糖的EC50值为1.52mg/mL;清除 ·OH时,胞外多糖的EC50值为0.23mg/mL,胞内多糖的EC50值为0.78mg/mL;清除O2－ ·时,胞外多糖的EC50值为20.31μg/mL,胞内多糖的EC50值为29.97μg/mL;螯合Fe2+时,胞内多糖的EC50值为1.36mg/mL,胞外多糖的EC50值为1.66mg/mL;实验范围内胞内多糖、胞外多糖还原能力与质量浓度呈很好的线性关系。可见桑黄菌多糖抗氧化能力有明显的量效关系,且胞外多糖与胞内多糖的抗氧化能力不同。     

巴西蘑菇与双孢蘑菇菌丝体抗氧化活性和多糖含量的比较

研究了巴西蘑菇与双孢蘑菇经液态发酵后产生的菌丝球的抗氧化活性及多糖含量的差异。巴西蘑菇菌丝球乙醇提取物的DPPH·清除能力、还原能力、亚铁离子螯合能力以及超氧阴离子清除能力的EC50值分别为4.16、8.28、6.54和6.16 mg/mL,双孢蘑菇菌丝球乙醇提取物的以上各种能力的EC50值分别为2.56、22.48、14.06和7.16 mg/mL,这表明巴西蘑菇菌丝球的抗氧化活性明显高于双孢蘑菇菌丝球。巴西蘑菇菌丝球多糖含量为9.85%,双孢蘑菇菌丝球多糖含量为8.42%。     

茶树油对芭蕉炭疽菌菌丝生长和孢子萌发的抑制活性

从澳洲白千层中提取的精油(茶树油)具有良好的抑菌能力,在果蔬天然防腐保鲜剂的开发应用中具有良好的前景.研究不同浓度的茶树油对芭蕉炭疽菌菌丝生长和孢子萌发的抑制效果,结果表明:茶树油显著性抑制菌丝生长,且分生孢子内部构造也发生了改变,茶树油浓度为0.05%(体积分数)时对芭蕉炭疽菌抑制效果最好.     

臭氧冰在大骨鸡保鲜中的应用研究

采用臭氧冰对大骨鸡进行保鲜效果研究,并用普通冰和R-多糖作对照。实验中R-多糖的质量分数为0.12%、浸泡时间为120s,臭氧冰浓度为5mg/kg。结果表明:用浓度为0.12%的R-多糖溶液浸泡鸡肉120s后,用5mg/kg的臭氧冰保鲜,具有最佳保藏效果,细菌菌落总数减少92.4%,可延长产品的货架保鲜期2d。     

灰树花富锗培养研究

对食药用真菌灰树花的耐锗和富锗特性进行了研究 .结果表明 ,灰树花的耐锗能力和富锗能力都很强 .在锗质量分数为 1 0 0～ 3 0 0 0mg/kg的固体培养基上 ,菌丝均能生长 ,当锗质量分数超过 2 50 0mg/kg时 ,菌丝生长受到一定影响 .采用液体深层培养 ,在锗质量分数为 1 0 0～ 1 50 0mg/kg范围内 ,菌丝体富集锗的范围为 2 96～ 3 74 6mg/kg(以干菌丝计 ) ,当锗质量分数为 50 0mg/kg时 ,菌丝体对锗的吸收率最高 ,达 3 .58% .适当的锗还能促进菌丝体对培养液中还原糖的利用并提高菌丝干收率及胞外多糖分泌量 ,但对发酵液 pH值、发酵周期及菌丝体胞内多糖产量没有明显影响 .     

酸浸高压法破壁对灵芝孢子中三种主要成分变化影响的研究

研究酸浸高压法对未破壁灵芝孢子中灵芝多糖、灵芝总三萜和麦角固醇含量的影响,与未经酸浸高压的未破壁及已破壁的灵芝孢子进行含量比较。以无水葡萄糖为对照品,用紫外–可见分光光度法,对灵芝孢子的灵芝多糖含量进行测定;以齐墩果酸为对照品,用紫外–可见分光光度法,对灵芝孢子的灵芝总三萜含量进行测定;以麦角固醇为对照品,用反相高效液相色谱法,对灵芝孢子的麦角固醇含量进行测定,根据结果对三种成分含量进行比较。结果表明,经酸浸高压的未破壁灵芝孢子,其灵芝多糖的含量明显高于未经酸浸高压的未破壁及已破壁灵芝孢子,其灵芝总三萜和麦角固醇的含量明显高于未经酸浸高压的未破壁灵芝孢子。酸浸高压法可作为一种新的灵芝孢子破壁方法,该法获得的灵芝多糖、灵芝总三萜和麦角固醇的含量明显高于对照组。     

烟草灰霉病在烟草漂浮育苗中的表现及8种杀菌剂对病菌的室内毒力测定

对引起烟草漂浮育苗中“根茎腐烂病”的病原菌进行了分离鉴定及致病性测定,确定病原菌为灰葡萄孢（Botrytis cinerea Pevs.）。采用生长速率法用8种杀菌剂对其进行了室内毒力测定,结果表明：供试杀菌剂对烟草灰霉病菌菌丝生长的抑制作用存在明显差异,25%咪鲜胺乳油对病菌菌丝生长的抑菌效果最好,其抑制中浓度（EC50）为0.03 mg/L;其次为10%多氧霉素WP、50%秀安WP、58%绿色多菌灵WP、50%速科灵WP、50%农利灵干悬浮剂、20%嘧霉胺悬浮剂,它们对病菌菌丝生长的EC50分别为2.21 mg/ L,3.48 mg/L,6.79 mg/L,23.21 mg/L,24.74 mg/L,34.94 mg/L;80%大生M-45WP的抑制活性最差,EC50为621.36 mg/L。     

党参提取液对白灵菇深层发酵多糖的影响

研究了在白灵菇液态深层发酵过程中添加入不同浓度的党参水提取液对发酵多糖的动态影响。通过测定胞内多糖、胞外多糖以及pH值、生物量、菌丝球密度、菌丝球直径和发酵液黏度等一系列发酵指标的变化,结果显示,在发酵培养液中加入25mg/L、50mg/mL、75mg/mL的党参水提取液,对白灵菇发酵多糖及生物量均有促进作用,尤其是添加50mg/mL的党参水提取液时效果最显著,白灵菇发酵胞内多糖得率、胞外多糖得率及生物量质量分数分别可达10.5%、8.02%和1.4g/100mL。     

Inactivation of Colletotrichum gloeosporioides spores by high hydrostatic pressure combined with citral or lemongrass essential oil

Anthracnose, caused by the fungus Colletotrichum gloeosporioides, is the main post-harvest disease of the papaya. Inactivation of the spores of C. gloeosporioides in saline solution by the use of high hydrostatic pressure, citral oil and lemongrass oil, alone and in combination, was studied. C. gloeosporioides spores were efficiently inhibited after a pressure treatment of 350 MPa for 30 min. When C. gloeosporioides was treated with 0.75 mg ml(-1) of citral or lemongrass oil, the pressure needed to achieve the same spore inhibition was 150 MPa. This work suggests the use of high hydrostatic pressure and plant essential oils as an alternative control for fruit diseases.     

绿色木霉菌抑制芒果炭疽菌特性研究

目的:研究绿色木霉菌抑制芒果炭疽病病菌的特性。方法:采用体外抑菌试验,研究绿色木霉菌最适抑菌温度、pH值以及水杨酸对其抑菌作用的影响。结果:绿色木霉菌抑制炭疽菌的适宜温度是18~28℃;绿色木霉菌抑制炭疽菌生长的pH范围较广,pH 4~8均为其适宜的抑菌pH值;采用1.0 mmol/L水杨酸直接浸泡绿色木霉菌的处理方法,可有效增强绿色木霉菌抑制炭疽菌的效果。结论:绿色木霉菌显著抑制了炭疽病菌的生长,本研究结果为绿色木霉菌抑制芒果采后炭疽菌的控制技术提供了理论参考。     

食品防腐剂、消毒剂和臭氧对香蕉货架寿命的影响

炭疽病是影响香蕉采后货架寿命限制因子。为了寻找国家标准允许使用的控制香蕉采后炭疽病的方法,从腐烂香蕉上分离炭疽病菌,并进行鉴定。对纯水中炭疽病菌添加消毒剂和臭氧进行处理,在培养基上分别添加多种食品防腐剂、消毒剂和臭氧处理,抑制该菌孢子的萌发和菌丝的生长,筛选出抑制效果好的处理。对香蕉用所选防腐剂、消毒剂和臭氧处理进行保鲜试验,结果发现3 mg/kg的桂醛、50 mg/kg的戊二醛、10 mg/kg的二氧化氯、10 g/h臭氧处理对纯水中炭疽病菌的消毒效果很好,但对培养基上炭疽病菌消毒效果不好。0.24%亚硫酸氢钠可以完全抑制炭疽病孢子萌发,且对炭疽病菌丝生长抑制作用最强。12 mg/kg对羟基苯甲酸乙酯有较强的抑制炭疽病孢子萌发和菌丝生长作用。山梨酸钾、双乙酸钠、苯甲酸钠、脱氢醋酸钠、丙酸钙对香蕉炭疽病菌抑制效果较差。10 g/h臭氧处理香蕉10 min,12 mg/kg对羟基苯甲酸乙酯洗果3 min,与500 mg/kg多菌灵抑菌效果类似,消毒处理均显著好于对照。先臭氧处理或戊二醛、桂醛、二氧化氯处理,后对羟基苯甲酸乙酯处理,可以控制香蕉炭疽病,延长香蕉货架寿命。     

绿色木霉菌代谢产物抑制芒果炭疽菌特性研究

目的:研究绿色木霉菌代谢产物抑制芒果炭疽菌的特性.方法:采用体外抑菌试验研究绿色木霉菌代谢产物最适抑菌浓度以及温度、pH值、柠檬酸对其抑菌作用的影响.结果:绿色木霉菌浓缩发酵液稀释1.25倍的溶液抑菌率最高;培养前期(48 h前)温度18～28℃,培养后期(48 h后)温度升高到38℃,分段控制培养温度可有效发挥绿色木霉菌发酵液对炭疽菌的抑制作用;培养基pH 5～7时绿色木霉菌发酵液抑菌效果最好;将3％的柠檬酸溶液添加到PDA培养基中,对绿色木霉菌发酵液的抑菌作用有增强效果,抑菌作用强且持久.结论:绿色木霉菌代谢产物显著抑制了炭疽病菌的生长.本研究结果为绿色木霉菌代谢产物抑制芒果采后炭疽菌控制技术提供了试验依据.     

复合菌株对采后芒果品质和抗病性的影响

以实验室分离得到的汉逊德巴利酵母（Debaryomyces hansenii,Y-1）、尼泊尔德巴利酵母（Debaryomyces nepalensis,T18）和萎缩芽孢杆菌（Bacillus atrophaeus,TE-7）为材料,研究单独处理（Y-1、T18、TE-7）和复合处理（Y-1＋TE-7、Y-1＋T18、T18＋TE-7）对芒果贮藏品质和抗病性的影响。结果表明：Y-1和TE-7菌悬液以体积比1∶1复配后浸泡芒果20 min,能显著抑制胶胞炭疽菌（Colletotrichum gloeosporioides）孢子萌发;此外,与Y-1和TE-7单一处理相比,Y-1＋TE-7处理能有效延缓果实a*值、可溶性固形物质量分数、硬度、可滴定酸质量分数的变化;贮藏中后期（6 d后）,Y-1＋TE-7处理较Y-1和TE-7单一处理过氧化物酶、苯丙氨酸解氨酶、β-1,3-葡聚糖活力增强;贮藏中期（9～18 d）,Y-1＋TE-7处理较Y-1和TE-7单一处理多酚氧化酶活力减弱。说明Y-1和TE-7复合使用能显著提高采后芒果的贮藏品质,增强果实的抗病性,在芒果采后处理上具有一定的应用潜力。     

Effect of hexanal vapor on the growth of postharvest pathogens and fruit decay

ABSTRACT:  The effect of the natural volatile hexanal was studied as an antifungal agent on the major postharvest fungal pathogens Botrytis cinerea , Monilinia fructicola , Sclerotinia sclerotiorum , Alternaria alternata, and Colletotrichum gloeosporioides . The antifungal effect of hexanal vapor was dependent on concentration and treatment duration, but sensitivity of the pathogens varied. All spores of B. cinerea and M. fructicola were killed after exposure to 900 μL/L for 12 h at 20 °C, and almost all were killed after a 24-h exposure to 450 μL/L. Only moderate numbers of spores were killed at a concentration of 200 μL/L. Mycelial growth of S. sclerotiorum on agar was completely inhibited after a 12-h exposure to 900 μL/L, but only slight inhibition occurred at 450 μL/L and none at 200 μL/L. Mycelium of A. alternata and C. gloeosporioides appeared more sensitive, with strong inhibition occurring after a 12-h exposure at 450 μL/L. Similar trends in spore viability and mycelial growth were observed at 7 °C. The antifungal effect of hexanal vapor was further tested on raspberry fruit naturally infected with B. cinerea and on peach fruit inoculated with spores of M. fructicola . Decay was markedly reduced in raspberry and almost completely controlled in peach after exposure to 900 μL/L hexanal vapor for 24 h. The potential of hexanal for postharvest decay control is discussed.     

23种中草药提取物对芒果炭疽病菌的抑制作用研究

探讨了23种中草药提取物对芒果炭疽病菌的抑制作用，结果表明：丁香和黄芩2种中草药的提取物对芒果炭疽病菌具有很好的抑制作用，而夏枯草、紫草、艾叶和白茅根对炭疽病菌的生长具有促进作用。试验同时得出丁香提取物随浓度的降低，抑菌作用逐渐下降；而黄芩提取物浓度变化对抑菌作用没有明显影响。通过紫外一可见吸收光谱分析得知，丁香提取物中主要成分可能为丁香酚，黄芩提取物中主要成分可能为黄芩甙。     

壳聚糖双胍盐酸盐涂膜保鲜龙眼及其抑菌活性的研究

以龙眼为试材,对比壳聚糖(CTS)与其衍生物壳聚糖双胍盐酸盐(CSG)对龙眼在常温下的涂膜保鲜效果及两者对龙眼焦腐病菌和龙眼炭疽菌生长的抑制作用。将龙眼分别浸泡于质量分数为1.0%的CTS与0.2%、0.5%、1.0%的CSG溶液中,取出晾干,分装于聚乙烯篮中,于(28±2)℃的室内存放5d。测定果实的细胞膜渗透率、丙二醛(MDA)、失重率、VC、可溶性固形物(TSS)、可滴定酸(TA)含量的变化和烂果率。结果表明,用质量分数为1.0%CSG处理后的龙眼的各项生理指标均优于其他各组,说明1.0%CSG的保鲜效果优于其他几种涂膜处理。当CSG浓度为4.0mg/mL时,可完全抑制龙眼焦腐病菌菌丝的生长,当浓度大于1.0mg/mL时对龙眼炭疽菌菌丝的生长有明显的抑制作用。     

美极梅奇酵母抑制芒果炭疽菌的拮抗机理初探

通过体内体外实验,评价了美极梅奇酵母(Metschnikowia pulcherrima,M. pulcherrima)对芒果炭疽菌(Colletotrichum gloeosporioides,C. gloeosporioides)的抑菌效果。结果表明:在YPD培养基中美极梅奇酵母对胶孢炭疽菌有明显的抑菌效果;在15℃和25℃贮藏条件下,在芒果果实上美极梅奇酵母对病原菌的抑菌率达到了57.81%和40.87%。同时对抑菌机理做了初步探索:扫描电镜显示,酵母菌能够产生物膜,抑制胶孢炭疽菌的入侵;美极梅奇酵母分泌胞外裂解酶-几丁质酶和β-1,3-葡聚糖酶,能有效抑制胶孢炭疽菌繁殖;拮抗酵母微量吸收周围环境中的铁元素,增强了抑菌效果。     

银杏叶内生真菌抑菌菌株筛选

本试验从四川绵阳银杏叶中分离得到480个内生真菌菌株，按经典系统分类方法分为子囊菌Ascomycota、胶孢炭疽菌Colletotrichum gloeosporioides、球壳孢科Sphaeropsidaceae、炭疽菌属Colletotrichum sp．、毛壳菌属Chaetomium sp．、黑孢霉属Nigrospora sp．、交链孢属Alternaria sp．和拟盘多毛孢属Pestalotiopsis sp．八大类，其中子囊菌为银杏叶内生真菌的优势菌群，占总菌株数的46．3％。对八大类内生真菌进行抑制细菌活性检测，结果得出2株球壳孢科菌和2株胶孢炭疽菌对大肠杆菌、绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌都具有较好的抑制作用，尤其是对大肠杆菌的抑制效果最好。